“China Taste”, la fiesta de la gastronomía tradicional
China, regresa a Madrid del 13 de enero al 12 de febrero. Tras el éxito
cosechado en la primera edición, la Embajada de la República Popular China,
junto con el Gobierno de Chengdu, el Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de
Madrid, la colaboración
de RTVE (Radio Televisión Española) y el patrocinio de Vinos de España Pedro
and Pablo “Bodegas Martín Verástegui”, han decidido retomar un año más este evento
gastronómico pionero con motivo de la festividad del Año Nuevo Chino.
Con el fin de ensalzar y dar a conocer toda la
riqueza de la gastronomía china se ha organizado estas jornadas en las cuales
participan 18 restaurantes conocidos por
la alta calidad de sus productos y el trato profesional que ofrecen a sus
clientes, cuatro más que el año pasado -Asia
Gallery, Asia Te, Baiwei, Café Saigón, Casa Lafu, China Té, El Bund, Food Love,
Kzen, La Dehesa, Lounge Yi, Mo Restaurante, Pato Laqueado de Pekin, Royal
Cantonés, Royal Mandarín, Sorgo Rojo, Tse Yang y Zen Market- así como el Gran
Meliá Palacio de los Duques, hotel embajador de estas jornadas, el cual
acogerá en sus cocinas al prestigioso
chef chino, Fu Haiyong, famoso por ser uno de los maestros de la cocina
sichuanesa que utiliza una amplia variedad de condimentos para dar más sabor a
sus platos.
Estos restaurantes ofrecerán un menú especial festivo “China Taste” para conmemorar el Año
Nuevo Chino desde el día 13 de enero al 12 de febrero de
2016 mediante el cual se acercarán la gastronomía típica de China con precios que van desde los 20 hasta los 80 euros.
La participación en esta fiesta gastronómica cuenta
con un gran valor añadido como es la colaboración
con Plena Inclusión Madrid (Federación de Asociaciones de Personas con
Discapacidad Intelectual o del Desarrollo) mediante la cual se hará un
donativo por cada menú consumido que irá destinado a un proyecto social
dirigido a la inserción social y laboral de personas con discapacidad. En la primera edición de “China
Taste” se recaudaron cerca de 6.000 euros que fueron donados por los
restaurantes participantes a la ONG “Mensajeros de la Paz” del Padre Ángel.
China cuenta con una amplia cultura gastronómica
que podemos conocer a través de sus ocho
estilos o escuelas culinarias (Sichuan, Shandong, Guangdong, Jiangsu,
Zhejiang, Fujian, Hunan y Anhui) En ese sentido, “China Taste” pretende acercar
la comida del gigante asiático a través
de los restaurantes participantes y del hotel Gran Meliá Palacio de los Duques para
conocer la riqueza gastronómica de China con sus
sabores fantásticos y distintos.
Este año, en el que celebramos
el Año del Gallo, la Embajada ha decidido que se conozca la cocina sichuanesa
de la mano del prestigioso chef chino, Fu Haiyong, maestro de esta cocina
regional que llevará su menú al hotel Gran Meliá Palacio de los Duques y estará
la semana del 13 al 19 de enero para que todos los ciudadanos puedan disfrutar
de él.
Además, los restaurantes participantes en “China Taste” estarán en FITUR, del
18 al 22 de enero, en el stand de China para mostrar a los ciudadanos las
técnicas y los secretos mejor guardados de la cocina asiática.
La celebración del Año
Nuevo chino en Madrid es una oportunidad, divertida y diferente, para que
los madrileños y todas las personas que se acerquen a la capital y a la Comunidad de Madrid puedan conocer la
excelente cocina oriental, que tiene sus propias características a través de
“China Taste”
En China, la fiesta de Año Nuevo o fiesta de la
Primavera
es un tiempo muy especial para que las familias y los seres queridos estén
juntos. La cena de víspera de año nuevo se llama cena del reencuentro y se cree
que es la comida más importante del año. Las diferentes generaciones de
familias se sientan alrededor de la mesa y disfrutan de la comida todos juntos.
Por ello, gracias a
los menús festivos que han diseñado los restaurantes seleccionados para la
ocasión, compuestos por un entrante, un primer plato, un segundo plato y un
postre, podremos degustar y saborear muchas delicias orientales tradicionales que
ofrecen como pueden ser el Pato Laqueado, Dim sum al
vapor o los Mocchi, bolitas de postre hechas con arroz glutinoso, y
compartir sus tradiciones.
Los
establecimientos participantes de esta jornada son:
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ASIA GALLERY (Hotel Westin Palace. Plaza de las Cortes, 7) 913600049
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ASIA TÉ (Agustín de Foxa, 27) 913147818
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BAIWEI (Almirante
Francisco Moreno, 5) 915996106
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CAFÉ SAIGON (María de Molina, 4) 915631566
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CASA LAFU (Flor Baja, 1)
915487096
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CHINA TÉ (Calle Santa Hortensia, 60) 914154265
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EL BUND (Arturo Baldasano 22-24) 911151813
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FOOD LOVE (Gabriel Usera, 64) 910253829
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KZEN (O’Donnell, 31) 914314437
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LA DEHESA (San Juan de Ortega, 10) 913075288
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LOUNGE YI (Paseo Dr. Vallejo Nájera, 38) 914677864
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MO RESTAURANTE (Alameda, 6) 911301281
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PATO LAQUEADO DE PEKIN (San Benito,
3) 913145995
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ROYAL CANTONÉS (Olvido, 92) 915000161
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ROYAL MANDARIN (Pº de Recoletos, 37) 910609889
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SORGO ROJO (Alcalá, 501) 913787135
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TSE YANG (Pº de la Castellana, 22. Hotel Villamagna) 914311888
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ZEN MARKET (Avenida Concha Espina, 1. Estadio Santiago
Bernabeu) 914571873
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HOTEL GRAN MELIÁ PALACIO DE LOS DUQUES (Cuesta Santo Domingo, 5) 902 14 44 40
