Gastro y Gourmet

Categoría: gastronoticias

  • Bodegas Solar de Samaniego estrena un mural de Guido Van Helten

    Bodegas Solar de Samaniego estrena un mural de Guido Van Helten

    El reconocido muralista internacional Guido Van Helten ya está en España. Durante varias semanas trabajará en la Bodega Solar de Samaniego de Laguardia (D.O.Ca. La Rioja), realizando una intervención artística de gran formato sobre depósitos de hormigón del Espacio Medio Millón, a más de 10 metros de altura.



    La obra de Guido, siguiendo su singular estilo, será un homenaje a los oficios del vino y la literatura. Por ello, además de recorrer la zona fotografiando a sus lugareños, se ha realizado un casting en la bodega de Laguardia, en el cual se han seleccionado a habitantes de La Rioja y Álava que serán retratados e inmortalizados en el interior de la Bodega Solar de Samaniego.


    Esta aportación artística se une a las numerosas actividades que el grupo bodeguero Solar de Samaniego viene llevando a cabo siguiendo su filosofía Beber Entre Líneas, la fusión de las culturas del vino y la literatura: Premio de Novela Internacional Solar de Samaniego; nuevos vinos de finca y edición de relatos de la Colección Beber Entre Líneas; diseño de espacios etnoliterarios en la bodega junto al interiorista Lázaro Rosa Violán. 



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  • Los zumos depurativos de la terraza de San Antón

     La terraza de la Cocina de San Antón, en la azotea de su mercado homónimo, acaba de hermanarse con Reebok Sports Club por un motivo muy saludable, compartir las recetas de sus deliciosos zumos naturales y depurativos que tan demandados son por la gente más fit que acude a este templo del deporte.



     La Cocina de San Antón siempre sensible a la calidad y sostenibilidad de los alimentos sigue ofreciendo bajo la supervisión de su Personal Eating Trainer, Guillermo Rodríguez, una carta donde poder consumir también alimentos sanos y orgánicos  con el fin de que gente vegana, vegetariana , celiaca o carnívora puedan sentarse a disfrutar de una buena comida en la misma mesa. Ahora han querido dar un paso más para dejar atrás ya los zumos depurativos embotellados y ofrecer una carta de zumos depurativos hechos al instante.




    Lo más interesante es que están testados y supervisados por su nutricionista Rocío del Sol y su excelente jefe de cocina David Pérez,  con el fin de conseguir deliciosas combinaciones de sabores que a su vez aportan un gran número de nutrientes y propiedades que de manera natural depuran el organismo.

    Entre los más solicitados se encuentra su zumo détox, hecho a base de espinacas, pepino, jengibre, limón y manzana verde  que tantos adeptos  ingieren a diario por ser el más depurativo de todos y haber conseguido que su sabor, sea tan rico o más que otro cualquiera. 



    Hay quienes prefieren sabores más afrutados y para eso existe en la carta otras variedades como el energético, el digestivo, el antioxidante o el vida con diferentes combinaciones de frutas o verduras, siempre naturales y recién exprimidas sin ningún tipo de aditivos , ni azúcares. 



    Reebok Sports Club está situado en pleno corazón financiero de la capital y también en La Finca , disponen de la tecnología y el mejor equipo humano para convertir la práctica del deporte y de los buenos hábitos en todo un privilegio. Su misión principal es proporcionar  herramientas que permitan llevar un estilo de vida activo de forma saludable a través de la motivación y la educación por seguir hábitos tan sanos,  como este que comparte con la terraza de San Antón: consumir zumos depurativos en cualquier momento del día. 


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  • Es tiempo de Bloody Mary en Floren Domezain

    Es tiempo de Bloody Mary en Floren Domezain

    Con la llegada del calor apetecen bebidas refrescantes y sanas. Bueno, sanas pero con un poco de chispa. Por eso el bloody mary resulta una bebida estupenda tanto como aperitivo antes de una cena o comida como para tomar a media tarde o después de cenar.




    El restaurante Floren Domezain ( c/Castelló,9 ) aprovechando sus fabulosas verduras que le han colocado como el indiscutible rey de la verdura en Madrid ofrece aprovechando la temporada de tomate un delicioso Bloody Mary premium. 





    Un combinado a base de zumo de tomate y
    vodka    , que  alcanza su
    máximo sabor, gracias a los famosos tomates de más de 2 kg de peso, que Floren
    personalmente transporta cada semana de la huerta a la copa. Toda una «proposición indecente» al módico precio de 8 euros en la que es conveniente caer.



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  • IV cena benéfica de Jardín del Amor

    IV cena benéfica de Jardín del Amor

    La Asociación Infantil y Juvenil El Patio, junto con el equipo de voluntarios de JDA España, organizan, un año más una cena muy especial para recaudar fondos para el proyecto Jardín de Amor, en Guatemala. Será el viernes 10 de junio a las 20:00 hs en las instalaciones de la Parroquia Reina de los Ángeles (C/ Extremadura s.n), en Pozuelo de Alarcón, Madrid.

    Va a ser un evento increíble, donde las sorpresas están garantizadas (habrá conciertos muuuy chulos) y tus emociones estarán a flor de piel. Trae contigo a tus amigos y familiares ¡seguro que la experiencia se multiplica!  



    Ya hay un equipo de voluntarios que irá este verano al proyecto, y desde hace varios meses están trabajando para implantar algunos proyectos allí (os contaremos todo en la cena). Por tanto, los beneficios irán destinados al futuro más inmediato de Jardín de Amor.

    Sabiendo todo esto, y que el fin de la cena es BENÉFICO, hemos creado dos opciones de menú, uno para los más jovenzuelos, y otro para los más «maduritos» (cabe destacar que el menú será el mismo, pero sabiendo que todos los beneficios irán íntegros al proyecto, los jóvenes menores de 30 pueden decantarse por pagar el menú de adultos, si el bolsillo lo permite).


    – Menú 1. JÓVENES (hasta 25 años): 15€

    – Menú 2. ADULTOS (a partir de 25 años): 25€


    ¿Que no puedes venir pero quieres colaborar? ¡Sin problema! Damos la opción deFILA 0 para que también aportes tu granito de arena desde la distancia (podrás elegir donar 15€ o  25€ 🙂 


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  • ElTenedor busca al “morro fino” del barrio en Madrid

    ElTenedor busca al “morro fino” del barrio en Madrid

     Del 19 al 29 de mayo El Tenedor acercará la mejor gastronomía de Madrid a todos los bolsillos con cerca de 300 restaurantes a mitad de precio. Restaurantes de moda de Madrid como «D’Sesto», «Las Raíces del Wellington», «Piñera» o «La Torcaz» son algunos de los establecimientos que participan.




    Con el objetivo de democratizar la gastronomía e impulsar el sector de la restauración, El Tenedor organiza, del 19 al 29 de mayo, 10 días gastronómicos durante los cuales se podrá disfrutar de promociones exclusivas del -50% de descuento en carta en cerca de 300 restaurantes de moda de Madrid.



    Comer casi a mitad de precio, conocer de primera mano cuáles son los restaurantes de moda del momento y descubrir la variedad culinaria que nos ofrece la capital, son el principal atractivo de esta campaña con la que se prevé un incremento de más del 40% en las reservas online de restaurantes madrileños. Para disfrutar de esta oportunidad gastronómica sólo es necesario hacer la reserva online a través de www.eltenedor.es o de sus apps móviles.


    Restaurantes vintage, eclécticos, con un toque exótico, de corte tradicional o de diseño industrial se dan cita en esta fiesta de la gastronomía diseñada para todos los gustos y todos los bolsillos. Entre los establecimientos que se han sumado a esta iniciativa destacan restaurantes de moda en Madrid como «D’Sesto», «Las Raíces del Wellington», «La T Gastrobar», «Punto Básico», «Piñera» o «La Torcaz». Muchos de ellos ofrecen, por primera vez y en exclusiva, este tipo de promociones con el fin de acercar su cocina y su encanto a todos los paladares.


    Además, en esta ocasión El Tenedor pondrá a prueba los paladares y conocimientos culinarios de los usuarios buscando el “morro fino” de cada barrio a través de un concurso interactivo que animará a todos los foodies a seguir descubriendo el universo gastronómico. El concurso, que estará activo desde el próximo día 19 de mayo y en el que se podrá participar a través de www.tueresmorrofino.es , retará a todos los foodlovers con preguntas sobre el mundo de la cocina, los restaurantes de moda y los chefs del momento. Los que más preguntas acierten serán coronados como “morro fino” y podrán disfrutar de deliciosas cenas ofrecidas por El Tenedor.



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  • Vuelve Tendido 11 en la plaza de Las Ventas

    Vuelve Tendido 11 en la plaza de Las Ventas

    La pasada semana se presentó  Tendido 11, de la mano de la empresa Taurodelta, que vuelve a Las Ventas para crear un espacio sociocultural taurino más vanguardista. Del 6 de mayo al 5 de junio, por tercer año consecutivo, y después del éxito cosechado en ediciones anteriores, los corredores de Sombra de la Monumental llevarán la Feria de San Isidro a un público más generalista aunando tecnología y vanguardia con arte y tradición taurina y abriendo sus puertas a nuevas tendencias sin perder la referencia de las raíces.




    Destacó durante la presentación la inauguración de la exposición Toreando la vida, de Javier de Juan, y la puesta en escena de Mario Sandoval y Goizeko, amenizada con música en directo de Andreas Prittwitz, músico, compositor y productor alemán afincado en España y que goza de gran prestigio por su capacidad de improvisación y por haber trabajado junto a grandes de la música española como Javier Krahe, Serrat, Miguel Ríos, Sabina, Aute…



    El chef Mario Sandoval (dos estrellas Michelin), junto con el restaurante Goizeko, presentaron el proyecto La carne de bravo: el valor de la sostenibilidad, donde se resaltan las excelentes cualidades de la carne de bravo, contrastadas con estudios que se vienen desarrollando desde hace tres años, con el objetivo de posicionar la carne del toro de lidia como un alimento sano y saludable a nivel nacional e internacional. Sandoval y Goizeko mostraron en directo el proceso de elaboración de la propuesta culinaria, una tapa con carne de toro de lidia que se sirvió a continuación en el cóctel de la presentación y que será servida a diario en la sala VIP.



    Mientras que Mario Sandoval ha elaborado una tapa denominada: «Ravioli meloso de tendones y rabo de ternera con higos a la brasa y jugo de cochinita picante», Luis Martín de Goizeko la ha llamado “Capote de Grana y Oro», un compacto de rabo de toro, migas de la tierra y gelé de pimientos.



    La solidaridad será otro de los platos fuertes de Tendido 11 2016. El maestro Curro Romero ha donado una calzona y un sombrero de ala ancha que se subastará a beneficio de la Fundación Pequeño Deseo. Para ello, durante toda la feria voluntarios de la Fundación venderán papeletas en los pasillos de los tendidos y, una vez finalice San Isidro, se anunciarán el ganador y la fecha de entrega del premio.

  • Terraza Arzábal en el Reina Sofía , Impossible is nothing

    Terraza Arzábal en el Reina Sofía , Impossible is nothing

    Que Iván y Álvaro ( los chicos Arzábal ) tienen  «algo diferente» en cada negocio que inician es algo indiscutible. Será su carácter mediático, su simpatía , su saber hacer bien las cosas o ese punto de originalidad y diferencia que saben poner a cada uno de sus locales -y ya son unos cuantos- o seguramente un poco de cada uno de todos esos ingredientes y alguno más, consiguen que cada concepto «made in Arzábal» siempre tenga algo que merezca la pena.




    Recientemente hemos tenido ocasión de asistir a la inaguración de su terraza en el Museo de Arte Reina Sofía y la primera valoración que uno hace según entra y ve el ambiente es algo así como «esto lo va a petar este verano». 



    La nueva terraza de Arzábal Museo se construye entorno al
    concepto de un jardín para disfrutar de la mejor gastronomía castellana con el
    sello Arzábal    . Dividida en diferentes espacios, ofrece zonas acondicionadas con
    sofás en formato     chill out, mesas
    altas, un cenador acristalado, una     parrilla hecha a medida y zonas de comedor
    para los que quieran probar la gastronomía de     Arzábal al aire libre.


    La terraza, además cuenta con una barra de bebidas cuenta
    con ambientación musical     para hacer de este jardín botánico, un lugar para
    disfrutar.



    Decoración alucinante , entorno increíble , la carta del tradicional Arzábal y una parrilla vista que promete grandes platos en las noches de verano son puntos fuertes de un local que tiene todo para convertirse en «la terraza» de estos próximos meses. Conociendo a «los Arzábal» la animación está asegurada.



    Queda claro una vez más que para estos chicos,  impossible is nothing. Por cierto, el título de este post me lo dió Iván Morales en el transcurso de una conversación en la propia fiesta de inaguración de dicha terraza.



    Si estáis interesados en conocer esta magnífica terraza, un consejo. Reservad con tiempo porque tiene toda la pinta de ser uno de esos restaurantes en los que conseguir mesa va a ser complicado. Ya lo veréis.

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  • Cenas con Fecha de Caducidad, gastronomía y solidaridad.

    Cenas con Fecha de Caducidad, gastronomía y solidaridad.

    Por segunda vez el restaurante itinerante Cenas con Fecha de Caducidad abrirá sus puertas en la capital para ofrecer una experiencia única y diferente que tendrá como objetivo concienciar sobre el despilfarro de alimentos en España y luchar contra la desnutrición infantil.



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  • Inaguración de la terraza de Rubaiyat

    Inaguración de la terraza de Rubaiyat

    Este próximo domingo 1 de mayo coincidiendo con el Día de la Madre, Rubaiyat inagura su terraza, sin duda una de las más bonitas y agradables de la capital. Por la noche cientos de candelabros convierten la terraza en un paradisíaco espacio en el que refugiarse de los rigores del verano madrileño disfrutando además de la estupenda gastnronomía que Rubayat ofrece.



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  • Fonty y su nuevo bistró en la calle Juan Bravo

    Fonty y su nuevo bistró en la calle Juan Bravo

    Desde que abriera hace ya años en la calle Castelló , la pastelería Fonty se ha sabido ganar un hueco entre las más conocidas de Madrid. Bien es verdad que su cuidada decoración y sus magníficas creaciones no podían dar lugar a otra cosa.



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