Gastro y Gourmet

Categoría: vinos

  • Bodegas Langa amplía su línea de cavas Reyes de Aragón

    Bodegas Langa amplía su línea de cavas Reyes de Aragón

    BodegasLanga ha
    lanzado recientemente su renovada línea de cavas de alta gama Reyes de Aragón con tres nuevas incorporaciones
    a esta galardonada serie.


    Por un lado, un Gran
    Reserva Brut Nature    , con una crianza de 3 meses en barrica y una posterior
    en botellas de más de 40 meses, y un Reserva
    Brut Nature,     madurado también en barrica y con una crianza más corta sobre lías. Finalmente, el Ice Reina Petronila, un nuevo cava 95% Macabeo
    y 5% Chardonnay, con aromas de pera madura, frutas tropicales y flores. Unos
    deliciosos espumosos que surgen de viñedos extremos a elevada actitud, 700-1.000
    metros, con suelos minerales de pizarras y una climatología singular de grandes
    diferenciales térmicos y escasa pluviometría; todo ello peculiaridades propias
    de esta zona viticultora.
    Este cava se une a los ya consagrados El Monje Brut Nature y El Casto Brut Reserva. Y es que, la sólida
    trayectoria de esta colección de cavas continúa escalando posiciones para
    alcanzar el trono, tal como lo demuestran los triunfos cosechados año tras año
    y que lo sitúan como el cava más premiado de Aragón. Entre estos galardones
    destacan las medallas de oro en prestigiosos concursos internacionales como “Bacchus”
    o “Wine Pleasures”; mejor cava del mundo según la revista inglesa especializada
    “Decanter” con la denominación “Best in Show”; y el reconocimiento de expertos
    como el crítico estadounidense Robert Parker, que puntuó este espumoso con 90
    puntos en “Wine Advocate”, o más recientemente James Suckling. Además, gracias
    a estos cavas, Langa se alzó con cuatro Zarzillos de Oro y tres de Plata en la
    decimosegunda edición de estos prestigioso premios.

     Bodegas Langa, ubicada en el entorno de Marivella, en la comarca zaragozana de
    Calatayud, es la     principal productora de
    cava de Aragón,     gracias a las 200
    hectáreas de viñedos     propios y controlados de las que brotan las variedades
    de Chardonnay y Macabeo con las que elaboran sus cavas.
    Con más de 150 años de
    historia y casi 50 elaborando cava    , hoy la quinta generación familiar de
    Bodegas Langa, con los hermanos Juan y César Langa a la cabeza, produce medio
    millón de botellas de espumosos al año, y otras tantas de vino, de las cuales
    su mayoría parten hacia el extranjero. Concretamente un 60% de sus cavas y el
    98% de sus vinos se venden en países europeos y también en Estados Unidos,
    Canadá, Latinoamérica, Japón, China, Taiwán, Nueva Zelanda y Australia. Además,
    próximamente inaugurarán una nueva nave de 1.500
    metros cuadrados más     a añadir a sus actuales instalaciones, espacio
    destinado a una nueva línea de envasado y aumentar un 30% su capacidad de almacenaje,
    con el fin de superar su millón de producción al año.
  • Larrosa también es blanca

    Larrosa también es blanca

    Bodegas Izadi nace en 1987 de la
    mano de Gonzalo Antón. Actualmente, su hijo Lalo Antón dirige esta bodega,
    matriz del Grupo Artevino (Finca Villacreces, Bodegas Vetus y Orben). Izadi
    está situada en Villabuena de Álava en pleno corazón de la Rioja Alavesa.
    Elabora sus vinos a partir de un centenar de parcelas viejas orientadas al sur.
    Sus marcas: Izadi Larrosa, Izadi Blanco, Izadi Selección e Izadi El Regalo.

    Con el inicio de la primavera, Bodegas Izadi presenta
    su primer monovarietal blanco con viñedos viejos situados a 700 metros
    sobre el nivel del mar. Larrosa Blanca recoge la esencia de la garnacha
    para ofrecer un vino fresco que también sorprende por su intensidad.

    Larrosa
    Blanca 2018     se ha vendimiado a
    mano     y se elabora con un rápido pero leve prensado para extraer la esencia
    de esta garnacha tan especial. Bodegas Izadi consigue, así, un vino
    aromático y frutal    , con una boca golosa y una buena acidez que le aporta
    frescura.
    Desde
    hace cinco años,     la bodega, ubicada
    en Villabuena de Álava, ha estado trabajando con los diferentes varietales
    autóctonos blancos, entre ellos la garnacha, relativamente minoritaria, pero
    que ahora muestra todo su potencial en Larrosa Blanca.
    Al
    tratarse de una variedad poca extendida, sólo se ha podido elaborar con la producción
    de tres pequeñas parcelas     seleccionadas. Larrosa Blanca también destaca por
    una imagen elegante a la vez que fresca y llamativa, y que está
    disponible a partir del día 21 de marzo, fecha oficial para la entrada
    de la primavera.

  • La Sonrisa 2018, vuelve el blanco más joven de Dominio de Tares

    La Sonrisa 2018, vuelve el blanco más joven de Dominio de Tares

    Dominio
    de Tares     presenta
    la nueva añada de La Sonrisa de Tares2018, su vino blanco más joven que nació
    por el empeño de la bodega en demostrar que se puede elaborar un vino blanco joven
    con Godello y con mucha personalidad. La Sonrisa de Tares muestra las características
    más peculiares de esta variedad que triunfa
    entre los consumidores más jóvenes     por su autenticidad y diferenciación.



    Dominio de Tares ha
    puesto mucho trabajo en este vino
    para conseguir la mejor uva de la variedad Godello del Bierzo Alto y así poder elaborar el mejor vino joven blanco posible.
    La Sonrisa
    de Tares ya lleva impreso en su
    nombre el público al que va dirigido. Enoconsumidores a los que les gusta descubrir nuevos vinos, diferentes variedades y
    disfrutar con vinos que muestren juventud
    con     cierta complejidad    .
    Sólo su nombre ya anima
    a sonreír y a disfrutar. Es un vino con
    cuerpo, estructura     y frescura, perfecto
    para consumir por copas en barras de
    tabernas y enotecas    . Es ideal para los
    días de primavera y verano     porque es
    refrescante    , con una acidez cremosa, elegantes
    aromas a cítricos y final persistente.

    Para
    el equipo de bodega y su enólogo, Rafael Somonte, el vino La Sonrisa     de Tares “es un gran godello, y no sólo por su
    frescura, equilibro o elegancia; sino por acercarnos además a la gente joven, a las barras y terrazas de
    calidad    , y a lo más divertido de la gastronomía española, nuestras tapas y
    pinchos».

  • Ramón Roqueta Insignia, la culminación de 120 años de experiencia

    Ramón Roqueta Insignia, la culminación de 120 años de experiencia

    Con motivo del 120 aniversario de Ramón
    Roqueta sale al mercado Insignia Colección Privada 120 Aniversario, un nuevo
    vino llamado a ser el icono de esta bodega, fundada en 1898 por Ramón Roqueta
    Torrentó, un inquieto emprendedor de familia estrechamente ligada a la
    viticultura desde el siglo XII.


    Bodegas Ramón Roqueta forma parte hoy de
    uno de los grupos bodegueros más importantes de Cataluña, que gracias al
    trabajo y la entrega de cinco generaciones llega a los 120 años de trayectoria.
    Y lo celebra lanzando un vino que recoja toda la esencia del trabajo de estos
    años, un vino que simbolice ese respeto y pasión que se han mantenido
    generación tras generación desde que se puso la primera piedra de la bodega.
    Con una producción limitada a 6.000 botellas, Ramón Roqueta Insignia es un
    homenaje a ese legado que inició su fundador, Ramón Roqueta, y que han
    perpetuado sus descendientes.

    La tradición agrícola de la familia
    Roqueta se ve reflejada en este nuevo vino, un coupage de garnacha (75%),
    cariñena (20%) y sumoll (5%), escogidas en territorios donde estas variedades
    han encontrado su mejor adaptación. La garnacha se ha seleccionado entre las
    mejores bayas de viñedos situados en una zona de predominancia calcárea, para
    obtener una fruta explosiva y elegante a la vez, que en la boca sea amable y
    con la típica golosidad que aporta esta uva. La cariñena que forma parte de
    Insignia procede de viñedos plantados en suelos pobres, de textura arenosa y
    predominantemente ácidos, buscando intensidad y estructura y formando un tándem
    perfecto con la garnacha mayoritaria en el coupage. El toque de fruta más ácida
    y fresca lo aporta la sumoll, variedad hasta no hace mucho denostada que se ha
    recuperado con éxito en la región y que expresa con transparencia su potencial
    de vivacidad y longitud en este vino.


    El resultado es un tinto de bonito color
    rojo cereza que exhibe muchos aromas de frutas rojas (fresa, frambuesa) y de
    hierbas de bosque mediterráneo. Es muy fresco y elegante, con una textura
    pulida, armonioso y goloso, que se desliza por el paladar y termina con un
    delicioso final fresco que invita a tomar otro sorbo. PVP: 8,50€.
  • Albret La Viña de mi Madre Reserva2012 cosecha nuevos éxitos.

    Albret La Viña de mi Madre Reserva2012 cosecha nuevos éxitos.

    Las altas puntuaciones
    recibidas a finales de junio y principios de julio por parte de revistas,
    expertos, y competiciones internacionales de vino de renombre, reconocen la
    calidad y el gran potencial de esta añada del Reserva Especial de Finca Albret.

    Wine Spectator, por
    ejemplo, una de las revistas más influyentes, acaba de concederle 91 puntos, y
    el concurso CIVAS Sumilleres de España ha considerado que Albret La Viña de mi
    Madre Reserva 2012 merece unos fantásticos 94 puntos y una Medalla de Oro.
    También el conocido
    Robert Parker (The Wine Advocate) le ha dado 90 puntos este mismo mes de julio.
    Las apenas tres hectáreas de viñedo de
    Cabernet Sauvignon, con cuyas uvas se elabora Albret La Viña de mi Madre,
    pertenecieron a la madre del enólogo. La escasa producción se traduce en muy
    pocas botellas de un vino armónico, complejo y personal que viene recibiendo
    reconocimientos desde su primera cosecha.

    VARIEDADES: Cabernet Sauvignon: 95% Merlot: 5%

    VIÑEDO: 3 hectáreas en “La viña de mi madre” en el termino de
    Ablitas. D.O. Navarra
    Orientación
    Norte – Sur. Conducción en espaldera. Producción 3.800Kg/há

    COLOR: Brillante e intenso color rojo cereza picota con
    abundantes lágrimas.

    AROMAS: Con fuerza y expresividad se perciben gran variedad de
    notas aromáticas, con predominio de confituras de frutas negras, de moras y
    cassis, así como matices de ciruelas e higos secos. De su cuidada y prolongada
    crianza, transmite sutiles y complejos aromas de vainilla, bombón de licor y
    tabaco de pipa.

    PALADAR: Suave, de gran volumen, muy expresivo,
    con abundantes sabores frutales y de fina madera perfectamente integrada, que
    lo hacen un vino muy complejo, armónico e interesante carácter maduro aportado
    por sus dulces taninos, elegantes y especialmente persistentes.

    MARIDAJE: Patés y quesos, caza menor,
    parrilladas, asados…

  • PROELIO CEPA A CEPA 2014

    PROELIO CEPA A CEPA 2014

    Bodegas Proelio es una bodega moderna,
    dinámica y de vanguardia de la DOCa. Rioja donde se elabora vino tinto 100%
    Tempranillo y rosado 100% Graciano. Y todo en un espacio marcado por la
    elegancia y la más pura tradición, que es la mejor garantía de la máxima
    calidad.


    La historia brota en Bodegas Proelio, que
    recoge el nombre de la Batalla de Clavijo ( proelium significa “batalla” en
    latín). Y es que en las tierras en las que ahora se ubican nuestros viñedos
    tuvo lugar una épica lucha entre Reyes Cristianos y Musulmanes. Fue hace más de
    1.000 años, en plena Reconquista, y cuenta la leyenda que el Apóstol Santiago,
    a lomos de un corcel blanco, arengó a las tropas de Ramiro I, guiándolas a la
    victoria ante los ejércitos musulmanes.


    CRIANZA: 18 Meses en barrica de roble francés de grano extrafino.

    NOTA
    DE CATA     Limpio y brillante de color rojo rubí con
    matices violeta. Capa alta. Nariz elegante, dominada por los frutos del bosque,
    flores y especias, con un fondo mineral. En boca es complejo, glicérico con
    buena acidez y madera muy bien integrada.

    FICHA
    TÉCNICA     Viñedos de más de 45 años situados a unos
    650 m de altitud. Doble selección: la del terreno, primando calizo con cantos
    rodados y la de las cepas, eligiendo las de menos carga natural y racimos
    pequeños, 3.500 kg/ha. Vendimia seleccionada en cajas de 15 kg Maceración
    prefermentativa en frío y fermentación alcohólica en tinos de roble francés de
    4.000 l.

    Fermentación maloláctica en barricas
    nuevas de roble francés de grano extrafino. Crianza en esas mismas barricas
    durante 17 meses.

  • PREDICADOR 2016, IN VINO VERITAS

    PREDICADOR 2016, IN VINO VERITAS

    En la primavera de 2018 se estrena
    Predicador tinto 2016, de Bodega Contador, el famoso vino de Benjamín Romeo. El
    tinto con el que la bodega llega a un público más numeroso es fiel reflejo de
    la filosofía  con la que se elaboran
    todos los vinos en Contador: atención minuciosa al detalle en todas las etapas
    del proceso de producción con el máximo respeto al entorno, a la tierra, al
    viñedo, a la materia prima.

    Compuesto por un 91% de Tempranillo, 3%
    de Garnacha, 3% de Graciano, 3% de Mazuelo, Predicador 2016 procede de 16
    parcelas distintas, que aportan tanto complejidad como diversidad a este vino.
    El suelo, la tierra, la viña -que es la gran pasión del fundador de Contador,
    Benjamín Romeo- se trabajan siempre con laboreo manual; la tierra es abonada
    solo algunos años, siempre con materia orgánica elaborada por los propios
    viticultores de Bodega Contador a partir de estiércol de oveja. «Todo el
    trabajo en las viñas es orgánico, respetuoso y sincero», señala Romeo.

    Un trabajo que se hace con la mínima
    intervención, pero siempre vigilando que viña y uva estén en perfectas
    condiciones de salud. Las vides reciben únicamente los tratamientos
    imprescindibles con productos no residuales, para garantizar la sanidad del
    fruto. Después de la materia prima que es la uva, Benjamín Romeo hace
    «especial hincapié en el roble y el corcho, los dos materiales orgánicos
    que entran en contacto con un vino». Predicador ha fermentado en depósitos
    de acero inoxidable pero también -como todos los vinos de Contador- en tintos
    de roble. Luego ha vivido 17 meses de crianza en barrica 100% roble francés de
    uno y dos vinos. Benjamín Romeo selecciona personalmente las maderas para las
    barricas, entre las de más alta gama de las diez tonelerías más prestigiosas de
    Francia. También los corchos para los tapones, buscados por Benjamín en los
    alcornocales de distintas sierras españolas.

    Todo ello redunda un año más -ya van 13
    cosechas seguidas- en este Predicador tinto 2016. 70.000 botellas concebidas a
    partir de una filosofía de bodega comprometida con la tierra y el medio
    ambiente a largo plazo.

    NOTA DE CATA
    Muy cubierto, de capa alta con tonos
    morados. En nariz presenta notas de fruta madura y mucha mineralidad. En boca
    muestra un alto volumen que le augura gran futuro.

    P.V.P.: 24,55 €

  • Bodega Tesalia lanza la primera añada de Tesalia 2015

    Bodega Tesalia lanza la primera añada de Tesalia 2015

    La
    historia de Bodega Tesalia es la de una familia de ingleses apasionados,
    Richard Golding y su hija Natalia (Master de Enología y Viticultura), que se
    enamoraron de una tierra virgen del sur de España y decidieron realizar allí su
    sueño, cautivados por su belleza y su potencial. El proyecto, ubicado en la
    falda de la Sierra de Grazalema (Cádiz) y muy próximo a la localidad de Arcos
    de la Frontera, nació en 2008 con el estudio y la adquisición del viñedo. Tras
    años de trabajo y paciente espera, por fin surge Tesalia 2015, un vino con alma
    andaluza, profundamente enraizado, pero también con el inevitable toque de
    excelencia británica.


    Para
    su elaboración, la familia Golding se ha rodeado de un equipo de profesionales
    del más alto nivel formado por Ignacio de Miguel (uno de los enólogos más
    reputados de nuestro país), por el experto en viticultura José Ramón
    Lissarrague (profesor en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de
    Madrid) y por el Master of Wine holandés Cees Van Casteren.

    Juntos
    han perfeccionado un viñedo con influencias mediterráneas y atlánticas y suelos
    arcillosos sobre un subsuelo de tiza, lo que los convierte en el terroir ideal
    para la maduración de los varietales que cultiva la bodega: la variedad
    autóctona Tintilla de Rota y las internacionales Petit Verdot, Syrah y Cabernet
    Sauvignon, que aportan al vino elegancia, singularidad y sofisticación.

    La
    cosecha se realiza a mano por la noche, en cajas pequeñas de 16 kilos y
    vinificando cada una de las 10 parcelas del viñedo por separado para luego
    mezclarse, consiguiendo así una mayor complejidad en el vino. No hay mezclas
    establecidas ya que dependen de la cosecha. En esta primera añada de Tesalia
    2015 se ha utilizado un 65% de Petit Verdot, un 25% de Syrah, un 5% de Cabernet
    Sauvignon y un 5 % de Tintilla de Rota procedentes de los viñedos más frescos
    de la bodega.


     Tras una crianza de 12 meses en barricas de
    roble francés, Tesalia 2015 presenta un atractivo color rojo rubí con destellos
    violáceos y un profundo aroma que sorprende desde el primer momento y continúa
    desarrollándose en la copa. Desvela recuerdos a especias, fruta roja y negra
    madura, cedro y notas delicadas de violeta, lavanda y tabaco de pipa. En boca
    ofrece una sensación rica y concentrada y capas de sabor a ciruela, cítricos,
    moras y toques de hierbas y especias. Sus taninos están bien integrados, con
    una frescura equilibrada y una ligera mineralidad que proporciona una longitud
    excepcional al final.

  • LA NUEVA AÑADA DE MAR DE FRADES LLEGA AL MERCADO

    LA NUEVA AÑADA DE MAR DE FRADES LLEGA AL MERCADO

     La añada
    2017 del albariño Mar de Frades ya está disponible en el mercado. Fresco,
    complejo y de marcado carácter salino, este vino es la auténtica expresión de
    la uva Albariño.

    Originario del Val de Salnés (Pontevedra), en
    plena D.O. Rías Baixas, Mar de Frades Albariño proviene de una ubicación
    privilegiada, donde llegan las brisas del Atlántico atemperadas por la
    influencia de ría Arousa. Las atípicas condiciones climáticas de 2017, marcadas
    por una primavera adelantada que dio lugar a una aparición anticipada de los
    racimos, junto a un verano extremadamente seco, determinaron la vendimia más
    temprana de la historia de Bodega Mar de Frades, empezada el 24 de agosto. Era
    entonces cuando las uvas se encontraban en perfectas condiciones aromáticas y
    de frescura.
    Tras una primera criba en el campo, los racimos
    se transportaron en cajas a la mesa de selección, para vinificar solo los que
    presentaban las mejores condiciones organolépticas a través de la maceración
    con el método Ganimede y la fermentación con levaduras propias, para conseguir
    mantener toda la mineralidad y los aromas florales característicos de la uva
    Albariño.
    La cosecha 2017 se presenta a la vista con un
    color limón pálido, con reflejos brillante verde lima. La nariz es floral,
    pasando por notas de lichi, hierba fresca y pera blanquilla, con un final
    balsámico que aporta profundidad. El paladar es vivo, salino, armonioso, con
    una juventud elogiable, fiel reflejo de su carácter Atlántico.
    La
    añada 2017 se presenta así extremadamente fresca y floral, y se recomienda
    disfrutar con sabores explícitos y penetrantes tanto en el mundo del mar o de
    la tierra.

  • LAN XTRÈME Ecológico Crianza 2014, la enología comienza por la viticultura

    LAN XTRÈME Ecológico Crianza 2014, la enología comienza por la viticultura

    Con más de 45 años de historia basada en
    el respeto a la tierra, LAN presenta XTRÈME Ecológico Crianza 2014. La
    emblemática bodega riojana condensa en este nuevo proyecto un principio básico
    que defiende de forma innovadora desde su fundación: la enología comienza por
    la viticultura.


    LAN XTRÈME Ecológico Crianza 2014 es el
    resultado de una selección de cepas procedentes de una parcela de 5 hectáreas
    de tempranillo ubicada al abrigo de la sierra de Cantabria, con una
    climatología única y un suelo pobre, plagado de cantos rodados, que favorece
    una maduración equilibrada de la uva. Y una historia de siglos, de la que son
    testigos los restos del Puente Mantible, levantado por los romanos en el S.II
    para unir La Rioja con Álava y reconstruido en tiempo de Carlomagno en el S.
    VII. La parcela, llamada Mantible Ecológico recibe su nombre, precisamente en
    honor a este puente histórico que se alza al pie del viñedo.


    La apuesta por la elaboración de un vino
    ecológico refleja el objetivo de LAN de llegar hasta el extremo en su filosofía
    de respeto a la materia prima. Una lógica evolución de una viticultura y
    práctica enológica enormemente respetuosas con el ecosistema del viñedo que
    ahora se materializan en un nuevo vino nacido de un territorio singular, del
    que también proceden los tintos Viña Lanciano, LAN A Mano y CULMEN.
     
    Nota de cata Color granate intenso. Alta
    capa. Aromas de arándanos, fruta
    roja muy madura, ciruela, orejones. Toques licorosos y también de vainilla,
    canela y resina. Boca estructurada,
    amplia y sabrosa.

    Un vino con la mínima intervención desde
    su origen, para que nada pueda esconder la expresión de su viñedo y se preserve
    la esencia de las uvas nacidas en ese “terroir” único. Igualmente, la
    elaboración en bodega es respetuosa con la materia prima, y tanto la
    fermentación alcohólica como la maloláctica se llevan a cabo con la flora
    propia de la uva. No se añade ningún aditivo al mosto ni al vino. Tan solo un
    poco de sulfuroso en las diferentes fases de elaboración para evitar su
    oxidación y el desarrollo de microorganismos no deseados.

    Acompaña a: carnes rojas, ahumados,
    quesos blandos. 

    PVP: 8,95€