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Categoría: vinos

  • Bodegas Tamaral propone elevar el nivel de la celebración del Día de los Enamorados brindando con Tamaral Rosado

    Bodegas Tamaral propone elevar el nivel de la celebración del Día de los Enamorados brindando con Tamaral Rosado

     

    El color rosa históricamente se ha
    asociado con el amor, gracias a sus referencias culturales, artísticas y
    religiosas. Bodegas Tamaral tiene el mejor vino rosado para homenajear este
    día, rindiendo así honor a su simbología. Con Tamaral Rosado 2022, la
    bodega ha dado un paso al frente para elaborar un producto de alta calidad, con
    una producción muy limitada debido a la escasez de la uva utilizada y a su
    exigente selección.



    La
    apuesta de la bodega de Peñafiel para brindar en el día en el que celebramos el
    amor de una manera refrescante y romántica es un     100%
    tempranillo,     cuenta con la uva más mimada de la bodega. Su vendimia fue
    realizada de manera nocturna para evitar los cambios bruscos de temperatura
    durante los procesos de selección, despalillado y prensado; este último paso
    realizado en atmósfera inerte para evitar los riesgos de oxidación en la
    uva.   

    El resultado de esta meticulosa elaboración
    es un vino elegante que exhibe un sensual color rosa pálido y brillante. En
    nariz, revela su delicadeza con la sugerente presencia de fruta madura y frutos rojos, destacando la
    fresa. Su textura es untuosa, con un generoso volumen, un toque goloso,
    frescura y un prolongado postgusto en boca.

     

    El máximo potencial de Tamaral Rosado 2022 para el día más
    románticos del año se conseguirá con un maridaje de cremas, arroces, mariscos,
    pescados y comida asiática.  Un mundo de
    posibilidades para celebrar el Día de los Enamorados.

    PVP recomendado: 8,5 euros

    Sobre
    Bodegas Tamaral

    Bodegas Tamaral tiene su origen en el
    año 1997 en Peñafiel, la Milla de Oro de la Ribera de Duero, gracias la Familia
    De Santiago Torío. Sus viñedos, que cuentan con cepas maduras que van desde los
    30 a los 100 años, se encuentran repartidas entre Peñafiel, Castrillo del Duero
    y Pesquera.

    El
    trabajo, el esfuerzo y la pasión se reflejan en unos vinos, en los que
    predomina un tempranillo con un carácter personal y único. Su misión no se
    centra en la cantidad sino en la calidad de cada uno de sus caldos con un
    férreo control de cada uno de los procesos de producción que aúnan técnicas de
    agricultura tradicionales con equipamiento de última generación.

  • EL NUEVO SYRAH DE HABLA, UNA JOYA ENOLÓGICA QUE SIEMPRE SE AGOTA

    EL NUEVO SYRAH DE HABLA, UNA JOYA ENOLÓGICA QUE SIEMPRE SE AGOTA

     

    Bodegas HABLA presenta su nuevo vino monovarietal Syrah, una de las variedades más esperadas
    de toda su colección numerada. HABLA Nº 32 es el resultado de la pasión y el
    esfuerzo de un equipo comprometido con
    la excelencia y la innovación, respetando unos arraigados estándares de sostenibilidad
    y trabajo en ecológico    .




    Detrás
    de cada vino HABLA, hay una historia de tenacidad en torno a un terreno
    pizarroso y poco fértil, con gran potencial para elaborar grandes vinos. Fieles
    a extraer lo mejor de este viñedo tan peculiar y elevar su personalidad a la
    máxima excelencia, cada año se seleccionan las variedades más adecuadas para
    formar parte de una colección numerada con auténticas joyas enológicas. A lo
    largo de sus ediciones, estas variedades han ido evolucionando para adaptarse a
    los caprichos de un terruño exigente, consiguiendo una personalidad única que
    sorprende con cada añada.

    Cada
    HABLA Número es una edición única y limitada, marcada por la tipicidad y la
    personalidad de su entorno    . El fruto de la tierra y las distintas
    variedades de uva en unas condiciones climáticas y un periodo que no se volverá
    a repetir.


     

    HABLA Nº 32: Una simbiosis perfecta de
    clima y suelo

    HABLA
    Nº 32 representa de una manera sublime la esencia de un terruño singular e
    invita a disfrutar de una experiencia sensorial única. Un clima muy peculiar y
    las características del suelo convierten a este Syrah en una auténtica obra de
    arte. La cosecha de esta añada en particular disfrutó de una climatología muy
    agradable que propició un desarrollo suave del fruto y acentuó su intensidad
    aromática sin exceso de maduración.

    Gracias
    a una madurez completa y redonda de la variedad Syrah y la expresión que le
    aporta la tipicidad del suelo, HABLA Nº
    32 ha conseguido una personalidad muy acentuada     con poco tiempo de crianza
    en botella. En esta nueva edición, además se aprecia una mayor importancia de
    la madera, debido a la proporción de barrica nueva, lo que aporta una expresión
    más compleja y atractiva para el consumidor final.

     

    HABLA Nº 32: La Edición más esperada

    HABLA
    Nº 32 es un monovarietal Syrah, vino de
    la Tierra de Extremadura fruto de la añada 2021 con una viticultura ecológica
    y 12 meses de crianza en barrica de roble francés.

    Los
    vinos Syrah de HABLA son apreciados por expresar una calidad emocional que los
    hace únicos y memorables; tanto es así que, al tratarse de colecciones
    limitadas, las últimas ediciones de este monovarietal se han agotado en muy
    pocos meses. Las altas expectativas de calidad de esta edición están
    garantizadas con la experiencia y saber
    hacer de Bodegas HABLA    , ya que esta variedad fue uno de los protagonistas
    de sus primeras ediciones con HABLA Nº3 hace casi veinte años.

    HABLA
    Nº 32 se presenta en la icónica botella cilíndrica exclusiva de esta variedad.
    Se trata de un diseño minimalista inspirado en el concepto del disco Presence de Led Zeppelin, como un objeto
    de culto que atrae las miradas de quienes se cruzan en su camino. 

     

    HABLA Nº 32: Notas de cata

    Este
    Syrah es un vino elegante y poético,
    lleno de matices capaces     de transmitir una calidad emocional que invita a
    disfrutar de cada sorbo. Estas cualidades se desarrollarán de una manera
    extraordinaria con el tiempo en botella, si contamos con la paciencia
    suficiente para resistir al placer más inmediato.

    HABLA
    Nº 32 presenta colores violáceos muy característicos de la variedad Syrah con
    un fondo cereza de capa alta. Al movimiento aparecen elegantes brillos, que arrastran
    una estela cremosa en la copa.

    Sostiene
    una gran complejidad e intensidad
    aromática que se recrea en el mundo de la fruta    , con recuerdos a yogur de
    frambuesa y melocotón; para adentrarnos de forma fragante en un paraje de
    bosque y dehesa, con sugerencias de boj. En su fondo, van apareciendo
    sensaciones de roble y complejas notas de pimienta negra, incienso y dulce de
    chocolate. Expresión de un gran vino
    cuya personalidad está marcada por la variedad Syrah    .

    Contundentes
    sensaciones a su paso por boca. Tanicidad amplia y golosa que envuelve el
    paladar de forma delicada y elegante. Su persistencia evoca un recuerdo
    penetrante y magnético, que nos invita una vez más a volver a disfrutar de otro
    sorbo.

    HABLA
    Nº32 es un vino completamente embriagador, repleto de argumentos y virtudes que
    te embarcarán en un romance digno de la mejor gastronomía.

    PVP: 28€

  • Bodegas Tamaral propone brindar estas fiestas con su vino más elegante

    Bodegas Tamaral propone brindar estas fiestas con su vino más elegante

      Con su elegancia tanto en el sabor como en la presentación, Tamaral Finca Velia se convierte en el vino ideal para acompañar las mesas en estas festividades navideñas.  La sofisticada botella de Tamaral Finca Velia envuelve un vino de color picota con ribetes rojo rubí, que revela su característica frescura.



     Las uvas, vinificadas de manera manual y criadas durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés, han dado lugar a una amalgama de aromas primarios con toques de frutas muy maduras, frutos rojos y regaliz. En nariz, exhibe una gran complejidad, destacando notas de canela y vainilla, sin perder su tono afrutado.


     Este 100% tempranillo, que se vendimió de manera manual, procede de cepas situadas a más de 900 metros de altitud en Pesquera de Duero y que cuentan con un rendimiento controlado de menos de 3.000 kg por hectárea para garantizar la calidad final del producto. La fermentación y la maceración de Tamaral Finca Velia 2020 se realizó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26 grados.


     En este proceso, que se extendió durante 3 y 4 semanas, se realizaron varios remontados diarios que contribuyeron a exprimir al máximo el potencial de este vino excepcional. 


     Tamaral Finca Velia ha recibido reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional por parte de la crítica especializada. El Master of Wine Tim Atkin y la publicación sectorial Vinous han coincidido al otorgarle una puntuación de 93 puntos a esta joya de Bodegas Tamaral. Durante las festividades de Navidad, Fin de Año, Reyes y en cualquier ocasión especial, Tamaral Finca Velia 2020 se convierte en la elección perfecta para complementar las mesas cotidianas, especialmente con sus maravillosas armonías con una variedad de preparaciones de carne.

     PVP recomendado: 36,70 euros 

  • EL INTENSE PLEASURE DE ROBERT J. MUR SIGNATURE

    EL INTENSE PLEASURE DE ROBERT J. MUR SIGNATURE

     

    Robert J. Mur, se enorgullece de presentar su más reciente joya, Robert J. Mur Signature Brut Nature Gran Reserva de 2015. Este cava Gran
    Reserva se produce en una     edición limitada de tan solo 489 botellas, asegurando una
    experiencia única y exclusiva. Con cada sorbo, los amantes del cava se
    deleitarán con un placer intenso, digno de los paladares más exigentes.




    En cada una de las
    489 botellas de Robert J. Mur Signature, se fusionan los aromas delicados y
    embriagadores de los viñedos, donde los racimos son cuidados con esmero bajo el
    sol mediterráneo. Su vinificación meticulosa y sus más de     7 años
    envejecimiento en bodega     dotan a cada botella de una calidad excepcional
    que solo los grandes cru pueden obtener.

    El cava, es
    sinónimo de celebración, alegría y disfrute, por lo que este Gran Reserva de
    2015     es ideal para las fiestas de estas Navidades. Signature 2015 garantiza
    momentos únicos y especiales en las sobremesas, por lo que lo recomendamos para
    vestir de gala la mesa en cualquier ocasión especial.     Una joya líquida
    que ofrece un placer intenso para los paladares más exigentes.

    Este Gran Reserva
    Brut Nature está marcado por una alta complejidad de notas florales. Sus
    variedades se expresan en todos sus matices debido a su larga crianza en
    bodega, embriagándonos con aromas a melocotón, miel y avellanas de elevada
    pureza, sutilmente mezclados con notas mantecosas.

    Si le permitimos
    una ligera aireación, gana en complejidad con aromas ahumados y terciarios de
    avellanas tostadas, tabaco y vainilla casi balsámicos.

    En boca tiene una
    entrada franca, sin aspereza ni desequilibrio. 
    Robert J. Mur Signature 2015 es increíblemente armónico y mineral, con
    un corazón de cata estructurado e intento y nos invita a una experiencia única.
    Notas sutiles de manzana verde, vainilla y almendra tostada se entretejen en
    cada sorbo, evocando imágenes de brisas marinas y paisajes idílicos.

     

     

    Su característico final con una dulzura amielada
    es lo que puntúa este cava y proporciona a la añada su firma, su SIGNATURE, a
    través de un delicado sabor y un noble amargor que termina redondeando el pase
    final por el paladar.

    Muestra un bonito
    color amarillo, ligeramente dorado, con un excepcional brillo y limpieza. Su
    fino rosario de burbujas viste las copas de elegancia y delicadeza.

    La presentación de Robert J.
    Mur Signature     también es un deleite visual. La presencia de una de
    estas elegantes botellas, gracias a su distinguido diseño de etiqueta y su
    intenso color fucsia, eleva su entorno a la máxima sofisticación y belleza.     Este cava despierta los sentidos y
    transporta a los amantes de la buena vida a un viaje sensorial inigualable.

    PVP: 33,80€

  • BODEGAS BERONIA CELEBRA SU 50º ANIVERSARIO

    En 1973, un grupo de amigos se
    reunía en Ollauri, municipio situado en plena Rioja Alta, para disfrutar juntos
    del vino y la gastronomía. Esa unión forjada en un txoko los llevó a fundar
    Beronia, una bodega que cumple medio siglo de vida y donde la pasión ha guiado
    su día a día. Para conmemorar esta efeméride, la bodega propone brindar con
    Beronia Reserva 50 Aniversario.


     

    Beronia Reserva 50 Aniversario

    Creado para disfrutar en momentos
    señalados y siempre con amigos, esta edición conmemorativa de Beronia Reserva
    es de la añada 2019, calificada como Excelente por la D.O.Ca. Rioja. Las uvas
    de Tempranillo y Graciano con las que se elabora proceden de los viñedos que
    rodean a la bodega y expresan la elegancia y el equilibrio propios de Rioja
    Alta, dos características ideales para los vinos de guarda.

     

    Mimo y
    cuidado marcan el ritmo de su elaboración en la bodega, el lugar donde este
    Reserva ha madurado, durante 18 meses, en 80 barricas bordelesas de roble
    francés y barricas mixtas, estas últimas con duelas de roble americano y tapas
    de roble francés. A esta crianza le ha seguido un envejecimiento en botella de
    18 meses adicionales, un tiempo que le ha otorgado su elegancia y armonía.

     

    Su esencia se refleja en el
    precioso color profundo granate de capa alta y en la atractiva y compleja nariz
    que muestra, donde afloran frutos rojos y un fondo de chocolate sobre notas
    balsámicas y mentoladas. Cuando se disfruta en boca es redondo, sabroso, largo
    y con una equilibrada acidez. Este lienzo le convierte en el mejor acompañante
    para disfrutar de asados, chuletillas, embutidos ibéricos y quesos curados.



     

    Del txoko a la bodega más
    sostenible del mundo

    Beronia Reserva 50 Aniversario
    conmemora la historia de una bodega que inició su propio capítulo en la D.O.Ca.
    Rioja en 1973. Un relato que abarca desde los encuentros en el txoko que sus
    fundadores crearon en Ollauri, hasta la construcción de la primera bodega y el
    nacimiento de “5º Año”, el primer vino que se comercializó. A esto se unen
    hitos importantes, como su unión a la Familia de Vino González Byass, en 1982;
    la llegada de Beronia a 80 países y el reconocimiento de sus vinos en concursos
    nacionales e internacionales.

     

    En este medio siglo, Beronia ha
    reflejado la esencia de Rioja elaborando unos vinos que han mostrado la personalidad
    de esta Denominación de Origen, así como sus estilos más modernos. Es una
    crónica vitivinícola donde la innovación y la sostenibilidad son los pilares de
    su filosofía. Un ejemplo es el empleo de barricas mixtas para la crianza de sus
    vinos y la nueva bodega para vinos de Reserva y terruño de Rioja, la primera
    del mundo en obtener las certificaciones LEED V4 BD+C:NC y LEED Gold, que la
    convierten en la más sostenible del planeta.

  • Señorío de Sarría lanza una edición limitada 70 Aniversario de su vino más icónico, Señorío de Sarría Reserva Especial

    Señorío de Sarría lanza una edición limitada 70 Aniversario de su vino más icónico, Señorío de Sarría Reserva Especial

    Bodega de Sarría, perteneciente al Grupo Bornos
    Bodegas y Viñedos, celebra su 70 aniversario haciendo un recorrido por su
    historia y por sus vinos más representativos, objeto de numerosos premios a
    nivel nacional e internacional.

     Ubicada en Puente La Reina, en pleno corazón del
    Camino de Santiago, en esta localidad surgen sus más preciadas creaciones. Unos
    vinos  representativos de su tierra y de sus tradiciones, que en perfecta
    armonía con la visión más vanguardista de la vitivinicultura, conforman el
    presente de la amplia gama de vinos Señorío de Sarría: Chardonnay, Rosado, Rosé,  Crianza,
    Reserva, Viñedo Cinco, Viñedo Uno y Reserva Especial    .

     “Ésta no es sólo la historia de una Bodega, es la
    historia de una familia ligada a una pasión: la tierra y el viñedo    . A lo largo de los años
    hemos afrontado desafíos cada vez más importantes con el objetivo de mantener
    una bodega viva, en constante evolución, que mira al futuro, pero con
    profundas raíces en su pasado    ”    , afirma Fernando Zaratiegui, director
    general del Grupo BORNOS Bodegas Viñedos al que pertenece Señorío de Sarría.

     

    Un lugar único, enclave
    mágico del Camino de Santiago

     

    Los orígenes de Bodega
    de Sarría se sitúan en la localidad de Puente La Reina, punto clave del Camino
    de Santiago, donde se encuentran las 1.300 hectáreas del Señorío de Sarría. Un
    lugar único que conserva la solemnidad y el brillo de otro tiempo y donde se
    elabora vino navarro desde hace siglos en las mejores parcelas seleccionadas de
    la propiedad.

    Con unas raíces robustas
    y profundas, la historia del Señorío de Sarría y la de Navarra han estado
    íntimamente ligadas desde sus orígenes. Según crónicas de la época, en la Edad
    Media el Señor de Sarría acompañó al Rey Sancho El Fuerte en la batalla de las
    Navas de Tolosa, en 1212.

    Siglos más tarde, en el
    s. XVI, la historia del Señorío y de Navarra se entrelazan aún más, ya que el
    entonces Señor de Sarría (Juan de Azpilicueta), hermano de San Francisco Javier
    (patrón de Navarra), sufragó los estudios de este en París mediante las rentas
    obtenidas de la explotación ganadera y agrícola de esta finca. Todavía hoy se
    conserva el manuscrito en el que San Francisco Javier agradece a su hermano
    esta ayuda.

    Y fue muchos años
    después, en 1953, cuando el reconocido empresario navarro Don Félix Huarte
    compró el Señorío, realizó las nuevas plantaciones de viñedo y construyó la
    Bodega, empezando a elaborar y comercializar vinos bajo la marca Señorío de
    Sarría.

    Posteriormente, en 1981,
    la Bodega se desligó de la familia Huarte e inició una nueva etapa, que tuvo un
    importante reimpulso en el año 2001, comenzando un nuevo y ambicioso proyecto
    de renovación de instalaciones y viñedo, con el objeto de situarse a la
    vanguardia del mercado nacional e internacional. Historia que tiene un nuevo
    punto de inflexión en 2008 con la creación del Grupo BORNOS Bodegas &
    Viñedos.

    Un viñedo con
    múltiples variedades

     

    La
    Bodega cuenta con  más de 100 hectáreas
    de viña de múltiples variedades que se extienden por las laderas y carasoles de
    Puente la Reina, Olite y Corella.     Cada planta, cada viñedo y cada parcela, reciben un
    exquisito cuidado y un seguimiento particular para elaborar magníficos vinos de
    origen navarro. Cada variedad de uva ha sido seleccionada con esmero y se
    cultiva en el lugar más adecuado, teniendo en cuenta las condiciones de luz,
    humedad y temperatura que en cada caso requieren.

     “Nos encontramos en una zona que ofrece unas
    condiciones inmejorables de clima y suelo, lo que nos permite la elaboración de
    una gama de vinos que representan toda la grandeza y distinción de los 70 años
    de historia de Señorío de Sarría    ”, explica Fernando Zaratiegui.

     

     Edición
    especial “70 Aniversario”

     

    Y con el objetivo de celebrar estos 70 años de
    historia (1953 – 2023), Señorío de Sarría ha lanzado una edición limitada “70
    Aniversario” de su vinos más icónico, Señorío
    de Sarría Reserva Especial    .

     

    Coupage de Cabernet
    Sauvignon y Graciano, con una crianza de dos años en barrica nueva de roble
    francés y americano, Señorío de Sarría Reserva Especial 2017 es un vino color
    rojo picota intenso de capa alta. Aroma potente, con finos tostados, especias,
    vainilla, cacao y suaves torrefactos. Elegante y estructurado en boca, con
    notas de fruta madura, balsámicos y lácteos y final largo, redondo y
    equilibrado.

     Un vino digno de una celebración con tanta
    historia.

     

      

  • Verdejos de Guarda, El Cofre Navideño de Bodegas José Pariente

    Verdejos de Guarda, El Cofre Navideño de Bodegas José Pariente


    Bodegas José Pariente propone su Cofre Verdejos de Guarda por ser un elegante obsequio navideño y la armonía perfecta para la gastronomía de estas fechas.



    La zonificación y el estudio continuado de los suelos de Rueda ha llevado a Bodegas José Pariente a adaptar los procesos de vinificación para elaborar vinos blancos de gran calidad. El resultado: tres verdejos con diferentes crianzas, fruto de un trabajo continuado de investigación, que destacan por su finura, elegancia, complejidad y capacidad de guarda.

    José Pariente Fermentado en Barrica

    Verdejo profundo, untuoso y complejo. Sus aromas son especiados y balsámicos, con fruta madura y ahumados.


    Cuvée Especial

    La intensidad emocionante en una nueva definición del verdejo. Elegante, sutil y complejo. La fusión entre tradición e innovación.



    Finca Las Comas

    Su aroma a hierbas aromáticas, hinojo, flores blancas y ciertos recuerdos tostados hacen de Las Comas la expresión más pura del terruño en esta variedad.

    PVPR: 94€

  • ARMONÍA OTOÑAL Y NAVIDEÑA CON EL NUEVO FERRATUS BLANCO 2022

    ARMONÍA OTOÑAL Y NAVIDEÑA CON EL NUEVO FERRATUS BLANCO 2022

     Crear, inspirar y compartir es la filosofía de Bodegas Ferratus, (Ribera del Duero), que está cumpliendo precisamente este año su 20 aniversario. Su promotora, María Luisa Cuevas, ha creado una bodega boutique, inspiradora y comprometida con un proyecto que está en busca permanente de la sostenibilidad. Dan testimonio de ello sus elegantes vinos, entre los cuales destacamos hoy Ferratus Blanco 2022, un Albillo Mayor ideal para crear momentos memorables tanto en este armonioso otoño que estamos ya disfrutando como en las cada vez más cercanas fiestas navideñas.





    Elaborado con la variedad blanca tradicional de la Ribera del Duero, autóctona e histórica, procedente de viñas viejas (más de 40 años) cuidadosamente localizadas y seleccionadas en persona por María Luisa, Ferratus Blanco 2022 es la expresión de la singularidad y la elegancia.

    Para extraer la esencia del “Albillo Mayor” y obtener un vino sobresaliente, a la altura de los magníficos tintos de la zona, el enólogo francés Emmanuel Ivars ha sometido esta variedad a una maceración pelicular a ocho grados centígrados durante 24 horas. Después el vino es trabajado sobre sus lías y con battonnage, mejorando su bouquet tras una ligera crianza en las mejores barricas de la bodega, una valiente apuesta.

    El resultado es un vino blanco de delicados y fragantes aromas (melocotón blanco, camomila, jazmín, rosas blancas y hierbas aromáticas del campo), con una nota de miel final que le aporta singularidad. 

    Tras su color amarillo paja pálido, limpio y brillante, se descubre una boca compleja, untuosa, sedosa, con un toque mineral muy elegante y un final muy equilibrado. Su acidez perfecta, fresca y amable auspicia una gran longevidad. 

    Se trata, en resumen, de un blanco gastronómico de bouquet elegante y preciso, de delicada gama aromática para disfrutarlo pausadamente este otoño en momentos especiales o para realzar una creativa mesa navideña.  

    Ferratus Blanco 2022 es una producción limitada de 6.542 botellas y se presenta en botella Borgoña de cristal reciclado.


     


    PVP: 18 €


    MARIDAJE:

    Ferratus Blanco 2022 es un vino gastronómico muy versátil, que le va a sentar como un guante a la variadísima gama de manjares que ofrecemos a familia, amigos e invitados durante las fiestas navideñas. 

    • Se puede tomar solo o acompañando a aperitivos como el hummus, guacamole, croquetas o crudités.  También con verduras crudas, salteadas, asadas o a la parrilla (escalivadas, woks, moussakas, calçots…)

    • Es perfecto para arroces y pastas de trigo o arroz sushi, makis, rolls, rollitos, dim sum y cocinas exóticas ligeras de China, Tailandia, Japón, Perú (Nikei, Chifa) o México poco picante. 

    • Impecable con pescados crudos, marinados o ahumados y también mariscos, salmón ahumado, arenques, sardinas ahumadas, gambas o langostinos de Sanlúcar.

    • Marida genial con embutidos de cerdo sin pimentón: mortadela de Bolonia, bresaola, fuet, salchichas blancas como las de Baviera, butifarra, blanquet o longanizas.

    • Y es ideal para Fondues suizas, quesos de pasta blanda y poca maduración (mozzarella, brie, torta del Casar, queso da Serra de la Estrela o el queso feta) y también ahumados tanto de cabra como de oveja.

  • Montesquius Extra Brut Reserva 2019: El Cava ideal

    Montesquius Extra Brut Reserva 2019: El Cava ideal

     

    Los cavas con categoría
    Extra Brut (aún no del todo conocidos por el público), permiten añadir un
    pequeño dosaje de licor de expedición, para darle un final más versátil. 




    Ha sido
    elaborado con una selecta cuvée de
    las variedades estrella del Penedès, Xarel.lo, Macabeo y Parellada de viñedos
    ubicados en suelo arcilloso calcáreo, muy mineral, a una altitud entre 100 y
    500 metros. Estamos en la zona Comtats de Barcelona, subzona Valls de Noia-Foix.

    Las uvas se
    recogieron entre agosto y septiembre, extrayéndose el mosto lentamente y a baja
    presión y haciendo la fermentación por separado.

    La segunda
    fermentación fue ya en botella y durante sus 4 años de crianza en bodega, ha
    reposado en posición horizontal a una temperatura entre 16 y 18º C. La fecha
    del degüelle aparece en la contra etiqueta, bajo el código de barras. Tiene la
    categoría de Reserva (más de 18 meses) pero podría ser un Gran Reserva.

    NOTAS DE CATA

    En la copa observamos
    su vivo color amarillo y el rosario fino, largo y persistente de unas
    integradísimas burbujas, lo cual le aportará después en boca gran finura.

    Cuando lo
    saboreamos, Montesquius Reserva 2019 destaca
    su ligereza, pero a la vez su armonía, enriquecida con unas notas balsámicas, vainilla,
    fruta fresca y flores secas, algunos tonos ahumados y sobre todo su cremosidad
    de burbuja.

     

    MARIDAJE

    Por ello este
    cava es el ideal acompañante, el más versátil de todos, para disfrutar en
    cualquier momento desde la hora del ángelus hasta la noche.

    Perfecto
    para la hora del vermut, aperitivos o copas a mitad de la tarde.  Está espectacular, por ejemplo, con pan con
    tomate y jamón del bueno. También es idóneo para digerir comidas contundentes,
    como cocido, cochinillo, ternera, etc.

    Por supuesto,
    debería estar presente en cualquier mesa donde haya mariscos, pescados o
    arroces.

    Si buscas un
    cava de precio asequible, elegante y que guste a todo el mundo es la elección
    perfecta.

    En postres
    marida perfectamente con frutos secos, turrón o pastas de té, incluso para esos
    momentos de sobremesa larga en que nos gusta terminar la botella.

    Vibrante,
    intenso y elegante    . Un cava extra brut reserva que
    va a realzar nuestras mesas y ensalzar nuestras propuestas gastronómicas,
    incluso las más atrevidas.

    De producción
    limitada, 8.250 botellas, tiene una
    cuidada imagen, presentándose dentro de una botella exclusiva de curvas
    voluptuosas vestida con un elegante traje azul oscuro con ribetes dorados.




  • Izadi, más allá de los estereotipos

    Izadi, más allá de los estereotipos

     

    Con la
    retadora pregunta “¿aún crees que nos conoces?”, la bodega ubicada en Rioja Alavesa
    invita a adentrarse en los valores de una marca inquieta con cuarenta años de
    historia y una sólida trayectoria guiada por la inquietud, el respeto, la
    sensibilidad y la hospitalidad.




    Con la salida al mercado de su Izadi Crianza
    2020, esta bodega de Villabuena de Álava presenta un retoque estético en su
    etiqueta que da paso, también, a una nueva etapa dentro de la compañía. Esta
    nueva versión de Izadi busca poner en valor todo el trabajo que, desde
    1987, viene desarrollando a partir de viñedos viejos de Rioja Alavesa.


    A lo largo
    de estos casi cuarenta años, Izadi se ha mostrado como una bodega inquieta
    que ha ido avanzando con los tiempos y reinterprentando las variedades autóctonas
    para elaborar vinos con reconocido prestigio y gran peso en Rioja: Izadi
    Larrosa, pionero en los rosados de estilo provenzal, Izadi El Regalo,
    uno de los primeros viñedos singulares, o Izadi Selección Blanco, el único en
    la DO con todos los varietales riojanos    .  

    Con estos argumentos, Izadi reta a los amantes
    del vino, a aquellos “consumidores con criterio”, a no dejarse llevar por
    las apariencias y adentrarse     en los pormenores de una casa que cuida al máximo
    sus vinos, como es el caso de Izadi Crianza 2020, el cual se muestra sorprendente
    pero clásico, complejo pero ameno, universal pero auténtico, seductor pero
    realista.

    En cuanto a su nuevo aspecto, el mayor cambio
    visual reside en la etiqueta de Izadi Crianza y en su conocido triángulo (representa
    los tres pueblos de donde vienen sus uvas: Villabuena, Samaniego y Ábalos),
    que ahora se disgrega en otros cuatro triángulos. Cada una de ellos alude a los
    valores que sostienen la marca Izadi y que explica su propietario y CEO, Lalo
    Antón:

    Respeto: “porque
    Izadi significa ‘naturaleza’, a la que respetamos, como también a nuestro
    entorno medioambiental y social.” Sensibilidad, “porque Izadi asume la
    cultura del detalle como guía para ser exigentes y así cuidar al extremo todo
    lo que hacemos.” Inquietud: “porque Izadi siempre busca ir un paso por
    delante, abordando nuevos retos, nuevas tendencias.” Hospitalidad, “porque
    somos hosteleros de corazón y la experiencia de nuestros clientes es una
    prioridad.”

     Por su parte, la nueva añada de Izadi Crianza, la 2020, consolida,
    pese a las complicadas circunstancias pandémicas de ese año, el camino iniciado
    hace casi cuarenta años: máximo respesto a la materia prima para garantizar
    un vino que refleja el incalculable valor natural de esta zona vinícola.