Autor: Javier Munárriz

El Paisano de Tares es el vino más rompedor de la bodega Dominio de Tares. Nace con espíritu reivindicativo como homenaje a todos los paisanos de El Bierzo que con su trabajo han contribuido al crecimiento de esta célebre comarca leonesa. Es un reconocimiento a todos los bercianos que han conseguido que los viñedos perduraran en el tiempo para que las nuevas generaciones puedan elaborar vinos muy diferentes sin olvidar sus raíces y tradiciones.

Dominio de Tares quiere llegar al consumidor actual que no tiene prejuicios en disfrutarlo en porrón, en vaso o copa, y que con El Paisano – Mencía & Co.- descubre una forma de elaboración diferente. Es un vino que nace de la mezcla de cinco variedades, dos tintas – Mencía y Garnacha Tintorera – y tres blancas – Godello, Doña Blanca y Palomino– que se encuentran en diferentes parcelas de hasta 65 años y se vinifican conjuntamente, con posterior crianza en antiguos “cubetos” de roble.

Para esta nueva añada 2022, se ha dado más protagonismo a las variedades tintas y a un mayor tiempo de maceración con las pieles para conseguir un vino además de fresco y ligero, de destacado color púrpura.

Para Rafael Somonte, director técnico de la bodega, “El Paisano es un vino actual y desenfadado, un tinto con alma de blanco para disfrutar en cualquier época del año. Más que un vino, una forma de ver la vida”.

En El Paisano de Tares se funden una elaboración tradicional con una imagen rompedora – un joven que bebe en porrón – que aúna tradición y modernidad.

PVP- 8,70€

Igual
que no vamos vestidos de etiqueta todos los días y buscamos para cada momento
la ropa más adecuada en función de lo que vamos a hacer, así deberíamos realizar
nuestra elección de los cavas.  Y si buscamos
un estilo que nos sirva para el desayuno, la media mañana o la tarde, para hacernos
unos cócteles o simplemente para ¡disfrutar!… un Brut es la elección principal
de cualquier consumidor en el mundo.

Y es que la
mayoría de los consumidores a nivel mundial prefieren espumosos jóvenes y de poco envejecimiento, frescos
y frutados, y de estilo brut que permiten poder ser consumidos en cualquier momento sin
pensar en armonías.

Según los datos del Consejo Regulador de la DO
Cava, la categoría el Cava de Guarda (más de 9 meses) supone actualmente el 86
% de las ventas en exportación, hecho que ejemplifica el gran éxito de los cavas
de este estilo.

El
cava Montesquius Añadas Brut es el más joven de toda la gama de
cavas y rebosante de frescura. Elaborado por el método tradicional, a
partir de un vino base de ensamblaje de variedades típicas del Penedés
(Parellada, Macabeo, y Xarel.lo), realizando posteriormente una crianza en
botella de entre 13 a 15 meses, las cavas subterráneas a temperatura constante
entre 18 a 20º C.

Un
cava de guarda de ensamblaje de una cuidada selección de uvas para que esté en
su punto óptimo cuando se toma. Juventud totalmente compatible con una burbuja cremosa
de tamaño medio y una acidez muy controlada; porque a la vez que fresco y
aromático puede ser armonioso y amable, al más puro estilo Montesquius. La
familia Añadas, no sólo se compone de Brut, que es el más solicitado, sino que
también se pueden encontrar las categorías Brut Nature, sin adicción de azúcar,
Semi Seco, este sí con adicción de azúcar, Brut Rosé, el estilo rosado que tan
de moda está y la versión reducida del Brut Nature, el clásico en una pequeña
botella de 37,5 cl.

NOTAS DE CATA DEL CAVA
AÑADAS BRUT:

·        
Color
amarillo pálido con matices verdosos, burbuja de tamaño pequeño y de
desprendimiento constante.

·        
En
nariz es aromático. Flores blancas con notas afrutadas que derivan de
diferentes frutas frescas como la manzana y cítricos como el pomelo.

·        
En
boca es limpio, fresco y con acidez equilibrada. Burbuja bien integrada cremosa
de cuerpo medio, muy amable, ligero y cítrico. Fácil de beber.

PVP:
8,95 €

Un
cava ideal para gente desenfadada gracias a su versatilidad, que lo hace perfecto
para todo, para tomar solo o maridar con todo tipo de aperitivos y comidas.

Lleiroso Crianza 2019, perteneciente a Bodegas Lleiroso, de
la Denominación de Origen Ribera del Duero, ha conquistado la Medalla de Oro en la reciente edición del
certamen más antiguo de Francia, el Challenge International du Vin.
Reconocimiento que se suma a los ya cosechados en otros certámenes
internacionales en años anteriores, como el Concours Mondial de Bruxelles, Decanter
World Wine Awards o Mundus Vini.

Challenge International du Vin ha coronado este 2023
a los mejores vinos del mundo, reuniendo a los principales productores mundiales
de vino en Burdeos, Francia, para celebrar la excelencia en la elaboración.

Este año, el concurso ha sido más emocionante que
nunca, con más de 5.000 vinos en competencia de 38 países diferentes. Los
jueces han evaluado cada uno de ellos en función de su sabor, aroma, textura y
apariencia, seleccionando los mejores vinos de cada categoría.

Este premio representa un gran éxito para Bodegas
Lleiroso, una Bodega con una historia de más de veinte años en la elaboración
de vinos de calidad y ubicada en plena Milla de Oro, en Valbuena de Duero, a
escasos metros del río que nutre sus viñedos y junto al Monasterio de Santa
María de Valbuena. Historia, arte y cultura vinícola unidos en un solo lugar. Este
Oro en Challenge International du Vin es un reconocimiento a la pasión y
dedicación del equipo enológico de la Bodega por elaborar vinos excepcionales y
únicos.

LLeiroso Crianza 2019

100% Tempranillo, con crianza de 12 meses en barrica de roble francés. De
color rojo picota intenso y brillante, en nariz se perciben aromas de fruta
madura, ensamblada con un fondo suave de barrica. En boca es voluminoso,
aterciopelado y equilibrado.

 VS Murua 2020, elaborado por la bodega
alavesa Murua, ubicada en la Rioja Alavesa, concretamente en Elciego, y perteneciente
al grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha conseguido la Medalla Gran Oro en la cuarta edición del Concurso de Vinos Real Casino de Madrid. El jurado, compuesto por
un equipo de expertos con amplia experiencia nacional e internacional, otorgó
23 medallas Gran Oro, 79 de Oro y 85 de Plata a vinos de toda España.

Este concurso, que promociona los
vinos ganadores en 280 importantes clubs sociales de España y del extranjero,
mantiene el objetivo de “poner en valor, resaltar y difundir la enorme
diversidad y riqueza de los vinos que se producen en España, potenciando la
cultura del vino y su importancia social y económica”.

Fundado en
1836, el Real Casino de Madrid es uno de los clubes sociales privados más
importantes del mundo. Su sede es un singular edificio declarado Bien de
Interés Cultural en 1993, que atesora importantes obras de arte.

VS Murua, cuya etiqueta ha sido actualizada en esta añada
2020, es un vino tinto de Rioja
de gran personalidad, elegancia y expresión frutal. Es un vino seductor que
refleja el lugar del que procede, la sierra alavesa, y en una añada fantástica
para los amantes del vino como es la 2020.

Se
trata de una de las dos referencias de estilo moderno que elabora la bodega
junto con M de Murua, en las que la materia prima, es decir, la uva, tiene un
papel protagonista, y con ese objetivo se cuidan los viñedos de los que procede
ubicados en las inmediaciones de la bodega.

Casi medio millar de
incondicionales de la banda madrileña de rock alternativo del momento, Sexy Zebras, disfrutaron en la Sala
Canalla de Pamplona de uno de los conciertos exclusivos de la primera edición
de la gira ‘BornoSSound’, organizada por el Grupo Vitivinícola BORNOS Bodegas
& Viñedos, a través de una de sus Bodegas, Palacio de Bornos, vinculada
desde hace tiempo a la música.

El de Pamplona ha sido el primero de
los tres conciertos de la gira “BornoSSound” que  organiza la Bodega este año 2023 con grupos
emergentes nacionales, comenzando en marzo con Sexy Zebras y continuando con Tu
Otra Bonita, que actuará en Valladolid
el próximo mes de junio, más un tercer concierto en otoño en Málaga, con grupo aún pendiente de
confirmar.

Una noche inolvidable en la que el
vino y la música se convirtieron en el tándem perfecto para las personas que se
reunieron para escuchar música y degustar una copa de Palacio de Bornos.

“BornoSSound” es la plataforma de música de Palacio de
Bornos que ha nacido con el objetivo de vincular el vino con la música y la
cultura, iniciativa que desde hace algunos años lleva realizando la marca en el
ámbito musical, con conciertos con artistas como Maldita Nerea o Antonio
Carmona en años anteriores, así como acciones promocionales en redes sociales
con grupos como Coldplay. “La música, y muy
especialmente la música en vivo, es una pasión y una forma de expresión
cultural con la que nos sentimos muy identificados desde la Bodega y es por
ello que nos apetece canalizar algunas de nuestras acciones a través de esta
vía, conectando de una manera más intensa con nuestros clientes y consumidores”,
afirma Juan Luis García, Director Comercial y Marketing del Grupo BORNOS Bodegas
& Viñedos.

Y es que los afortunados que
acudieron al concierto contaban con otra afición además de la música de Sexy
Zebras, el vino. De hecho, los asistentes consiguieron acceder al show a través
de las redes sociales de la Bodega y describiendo sus sensaciones al degustar alguno
de estos vinos. Mecánica que se repetirá en los demás conciertos de la gira.

“Tenemos un compromiso
con  nuestros vinos y con la música en
directo. BornoSSound ha nacido con vocación de sumar, de reflejar que Palacio
de Bornos es parte de la música. Y por eso queremos respaldar a artistas
nacionales de diferentes corrientes musicales generando experiencias memorables
en torno al vino y los directos,  creando
momentos únicos entre artistas y público. Queremos generar encuentros en torno
a la música y el vino, ya que estamos seguros de que el maridaje entre ambos es
perfecto”, finalizaba Juan Luis García.