Autor: Javier Munárriz

Con motivo del 120 aniversario de Ramón
Roqueta sale al mercado Insignia Colección Privada 120 Aniversario, un nuevo
vino llamado a ser el icono de esta bodega, fundada en 1898 por Ramón Roqueta
Torrentó, un inquieto emprendedor de familia estrechamente ligada a la
viticultura desde el siglo XII.

Bodegas Ramón Roqueta forma parte hoy de
uno de los grupos bodegueros más importantes de Cataluña, que gracias al
trabajo y la entrega de cinco generaciones llega a los 120 años de trayectoria.
Y lo celebra lanzando un vino que recoja toda la esencia del trabajo de estos
años, un vino que simbolice ese respeto y pasión que se han mantenido
generación tras generación desde que se puso la primera piedra de la bodega.
Con una producción limitada a 6.000 botellas, Ramón Roqueta Insignia es un
homenaje a ese legado que inició su fundador, Ramón Roqueta, y que han
perpetuado sus descendientes.

La tradición agrícola de la familia
Roqueta se ve reflejada en este nuevo vino, un coupage de garnacha (75%),
cariñena (20%) y sumoll (5%), escogidas en territorios donde estas variedades
han encontrado su mejor adaptación. La garnacha se ha seleccionado entre las
mejores bayas de viñedos situados en una zona de predominancia calcárea, para
obtener una fruta explosiva y elegante a la vez, que en la boca sea amable y
con la típica golosidad que aporta esta uva. La cariñena que forma parte de
Insignia procede de viñedos plantados en suelos pobres, de textura arenosa y
predominantemente ácidos, buscando intensidad y estructura y formando un tándem
perfecto con la garnacha mayoritaria en el coupage. El toque de fruta más ácida
y fresca lo aporta la sumoll, variedad hasta no hace mucho denostada que se ha
recuperado con éxito en la región y que expresa con transparencia su potencial
de vivacidad y longitud en este vino.

El resultado es un tinto de bonito color
rojo cereza que exhibe muchos aromas de frutas rojas (fresa, frambuesa) y de
hierbas de bosque mediterráneo. Es muy fresco y elegante, con una textura
pulida, armonioso y goloso, que se desliza por el paladar y termina con un
delicioso final fresco que invita a tomar otro sorbo. PVP: 8,50€.

Las altas puntuaciones
recibidas a finales de junio y principios de julio por parte de revistas,
expertos, y competiciones internacionales de vino de renombre, reconocen la
calidad y el gran potencial de esta añada del Reserva Especial de Finca Albret.

Wine Spectator, por
ejemplo, una de las revistas más influyentes, acaba de concederle 91 puntos, y
el concurso CIVAS Sumilleres de España ha considerado que Albret La Viña de mi
Madre Reserva 2012 merece unos fantásticos 94 puntos y una Medalla de Oro.

También el conocido
Robert Parker (The Wine Advocate) le ha dado 90 puntos este mismo mes de julio.

Las apenas tres hectáreas de viñedo de
Cabernet Sauvignon, con cuyas uvas se elabora Albret La Viña de mi Madre,
pertenecieron a la madre del enólogo. La escasa producción se traduce en muy
pocas botellas de un vino armónico, complejo y personal que viene recibiendo
reconocimientos desde su primera cosecha.

VARIEDADES: Cabernet Sauvignon: 95% Merlot: 5%

VIÑEDO: 3 hectáreas en “La viña de mi madre” en el termino de
Ablitas. D.O. Navarra

Orientación
Norte – Sur. Conducción en espaldera. Producción 3.800Kg/há

COLOR: Brillante e intenso color rojo cereza picota con
abundantes lágrimas.

AROMAS: Con fuerza y expresividad se perciben gran variedad de
notas aromáticas, con predominio de confituras de frutas negras, de moras y
cassis, así como matices de ciruelas e higos secos. De su cuidada y prolongada
crianza, transmite sutiles y complejos aromas de vainilla, bombón de licor y
tabaco de pipa.

PALADAR: Suave, de gran volumen, muy expresivo,
con abundantes sabores frutales y de fina madera perfectamente integrada, que
lo hacen un vino muy complejo, armónico e interesante carácter maduro aportado
por sus dulces taninos, elegantes y especialmente persistentes.

MARIDAJE: Patés y quesos, caza menor,
parrilladas, asados…

Bodegas Proelio es una bodega moderna,
dinámica y de vanguardia de la DOCa. Rioja donde se elabora vino tinto 100%
Tempranillo y rosado 100% Graciano. Y todo en un espacio marcado por la
elegancia y la más pura tradición, que es la mejor garantía de la máxima
calidad.

La historia brota en Bodegas Proelio, que
recoge el nombre de la Batalla de Clavijo ( proelium significa “batalla” en
latín). Y es que en las tierras en las que ahora se ubican nuestros viñedos
tuvo lugar una épica lucha entre Reyes Cristianos y Musulmanes. Fue hace más de
1.000 años, en plena Reconquista, y cuenta la leyenda que el Apóstol Santiago,
a lomos de un corcel blanco, arengó a las tropas de Ramiro I, guiándolas a la
victoria ante los ejércitos musulmanes.

CRIANZA: 18 Meses en barrica de roble francés de grano extrafino.

NOTA
DE CATA Limpio y brillante de color rojo rubí con
matices violeta. Capa alta. Nariz elegante, dominada por los frutos del bosque,
flores y especias, con un fondo mineral. En boca es complejo, glicérico con
buena acidez y madera muy bien integrada.

FICHA
TÉCNICA Viñedos de más de 45 años situados a unos
650 m de altitud. Doble selección: la del terreno, primando calizo con cantos
rodados y la de las cepas, eligiendo las de menos carga natural y racimos
pequeños, 3.500 kg/ha. Vendimia seleccionada en cajas de 15 kg Maceración
prefermentativa en frío y fermentación alcohólica en tinos de roble francés de
4.000 l.

Fermentación maloláctica en barricas
nuevas de roble francés de grano extrafino. Crianza en esas mismas barricas
durante 17 meses.

En la primavera de 2018 se estrena
Predicador tinto 2016, de Bodega Contador, el famoso vino de Benjamín Romeo. El
tinto con el que la bodega llega a un público más numeroso es fiel reflejo de
la filosofía  con la que se elaboran
todos los vinos en Contador: atención minuciosa al detalle en todas las etapas
del proceso de producción con el máximo respeto al entorno, a la tierra, al
viñedo, a la materia prima.

Compuesto por un 91% de Tempranillo, 3%
de Garnacha, 3% de Graciano, 3% de Mazuelo, Predicador 2016 procede de 16
parcelas distintas, que aportan tanto complejidad como diversidad a este vino.
El suelo, la tierra, la viña -que es la gran pasión del fundador de Contador,
Benjamín Romeo- se trabajan siempre con laboreo manual; la tierra es abonada
solo algunos años, siempre con materia orgánica elaborada por los propios
viticultores de Bodega Contador a partir de estiércol de oveja. «Todo el
trabajo en las viñas es orgánico, respetuoso y sincero», señala Romeo.

Un trabajo que se hace con la mínima
intervención, pero siempre vigilando que viña y uva estén en perfectas
condiciones de salud. Las vides reciben únicamente los tratamientos
imprescindibles con productos no residuales, para garantizar la sanidad del
fruto. Después de la materia prima que es la uva, Benjamín Romeo hace
«especial hincapié en el roble y el corcho, los dos materiales orgánicos
que entran en contacto con un vino». Predicador ha fermentado en depósitos
de acero inoxidable pero también -como todos los vinos de Contador- en tintos
de roble. Luego ha vivido 17 meses de crianza en barrica 100% roble francés de
uno y dos vinos. Benjamín Romeo selecciona personalmente las maderas para las
barricas, entre las de más alta gama de las diez tonelerías más prestigiosas de
Francia. También los corchos para los tapones, buscados por Benjamín en los
alcornocales de distintas sierras españolas.

Todo ello redunda un año más -ya van 13
cosechas seguidas- en este Predicador tinto 2016. 70.000 botellas concebidas a
partir de una filosofía de bodega comprometida con la tierra y el medio
ambiente a largo plazo.

NOTA DE CATA

Muy cubierto, de capa alta con tonos
morados. En nariz presenta notas de fruta madura y mucha mineralidad. En boca
muestra un alto volumen que le augura gran futuro.

P.V.P.: 24,55 €

La
historia de Bodega Tesalia es la de una familia de ingleses apasionados,
Richard Golding y su hija Natalia (Master de Enología y Viticultura), que se
enamoraron de una tierra virgen del sur de España y decidieron realizar allí su
sueño, cautivados por su belleza y su potencial. El proyecto, ubicado en la
falda de la Sierra de Grazalema (Cádiz) y muy próximo a la localidad de Arcos
de la Frontera, nació en 2008 con el estudio y la adquisición del viñedo. Tras
años de trabajo y paciente espera, por fin surge Tesalia 2015, un vino con alma
andaluza, profundamente enraizado, pero también con el inevitable toque de
excelencia británica.

Para
su elaboración, la familia Golding se ha rodeado de un equipo de profesionales
del más alto nivel formado por Ignacio de Miguel (uno de los enólogos más
reputados de nuestro país), por el experto en viticultura José Ramón
Lissarrague (profesor en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de
Madrid) y por el Master of Wine holandés Cees Van Casteren.

Juntos
han perfeccionado un viñedo con influencias mediterráneas y atlánticas y suelos
arcillosos sobre un subsuelo de tiza, lo que los convierte en el terroir ideal
para la maduración de los varietales que cultiva la bodega: la variedad
autóctona Tintilla de Rota y las internacionales Petit Verdot, Syrah y Cabernet
Sauvignon, que aportan al vino elegancia, singularidad y sofisticación.

La
cosecha se realiza a mano por la noche, en cajas pequeñas de 16 kilos y
vinificando cada una de las 10 parcelas del viñedo por separado para luego
mezclarse, consiguiendo así una mayor complejidad en el vino. No hay mezclas
establecidas ya que dependen de la cosecha. En esta primera añada de Tesalia
2015 se ha utilizado un 65% de Petit Verdot, un 25% de Syrah, un 5% de Cabernet
Sauvignon y un 5 % de Tintilla de Rota procedentes de los viñedos más frescos
de la bodega.

 Tras una crianza de 12 meses en barricas de
roble francés, Tesalia 2015 presenta un atractivo color rojo rubí con destellos
violáceos y un profundo aroma que sorprende desde el primer momento y continúa
desarrollándose en la copa. Desvela recuerdos a especias, fruta roja y negra
madura, cedro y notas delicadas de violeta, lavanda y tabaco de pipa. En boca
ofrece una sensación rica y concentrada y capas de sabor a ciruela, cítricos,
moras y toques de hierbas y especias. Sus taninos están bien integrados, con
una frescura equilibrada y una ligera mineralidad que proporciona una longitud
excepcional al final.

 La añada
2017 del albariño Mar de Frades ya está disponible en el mercado. Fresco,
complejo y de marcado carácter salino, este vino es la auténtica expresión de
la uva Albariño.

Originario del Val de Salnés (Pontevedra), en
plena D.O. Rías Baixas, Mar de Frades Albariño proviene de una ubicación
privilegiada, donde llegan las brisas del Atlántico atemperadas por la
influencia de ría Arousa. Las atípicas condiciones climáticas de 2017, marcadas
por una primavera adelantada que dio lugar a una aparición anticipada de los
racimos, junto a un verano extremadamente seco, determinaron la vendimia más
temprana de la historia de Bodega Mar de Frades, empezada el 24 de agosto. Era
entonces cuando las uvas se encontraban en perfectas condiciones aromáticas y
de frescura.

Tras una primera criba en el campo, los racimos
se transportaron en cajas a la mesa de selección, para vinificar solo los que
presentaban las mejores condiciones organolépticas a través de la maceración
con el método Ganimede y la fermentación con levaduras propias, para conseguir
mantener toda la mineralidad y los aromas florales característicos de la uva
Albariño.

La cosecha 2017 se presenta a la vista con un
color limón pálido, con reflejos brillante verde lima. La nariz es floral,
pasando por notas de lichi, hierba fresca y pera blanquilla, con un final
balsámico que aporta profundidad. El paladar es vivo, salino, armonioso, con
una juventud elogiable, fiel reflejo de su carácter Atlántico.

La
añada 2017 se presenta así extremadamente fresca y floral, y se recomienda
disfrutar con sabores explícitos y penetrantes tanto en el mundo del mar o de
la tierra.

Con más de 45 años de historia basada en
el respeto a la tierra, LAN presenta XTRÈME Ecológico Crianza 2014. La
emblemática bodega riojana condensa en este nuevo proyecto un principio básico
que defiende de forma innovadora desde su fundación: la enología comienza por
la viticultura.

LAN XTRÈME Ecológico Crianza 2014 es el
resultado de una selección de cepas procedentes de una parcela de 5 hectáreas
de tempranillo ubicada al abrigo de la sierra de Cantabria, con una
climatología única y un suelo pobre, plagado de cantos rodados, que favorece
una maduración equilibrada de la uva. Y una historia de siglos, de la que son
testigos los restos del Puente Mantible, levantado por los romanos en el S.II
para unir La Rioja con Álava y reconstruido en tiempo de Carlomagno en el S.
VII. La parcela, llamada Mantible Ecológico recibe su nombre, precisamente en
honor a este puente histórico que se alza al pie del viñedo.

La apuesta por la elaboración de un vino
ecológico refleja el objetivo de LAN de llegar hasta el extremo en su filosofía
de respeto a la materia prima. Una lógica evolución de una viticultura y
práctica enológica enormemente respetuosas con el ecosistema del viñedo que
ahora se materializan en un nuevo vino nacido de un territorio singular, del
que también proceden los tintos Viña Lanciano, LAN A Mano y CULMEN.

Nota de cata Color granate intenso. Alta
capa. Aromas de arándanos, fruta
roja muy madura, ciruela, orejones. Toques licorosos y también de vainilla,
canela y resina. Boca estructurada,
amplia y sabrosa.

Un vino con la mínima intervención desde
su origen, para que nada pueda esconder la expresión de su viñedo y se preserve
la esencia de las uvas nacidas en ese “terroir” único. Igualmente, la
elaboración en bodega es respetuosa con la materia prima, y tanto la
fermentación alcohólica como la maloláctica se llevan a cabo con la flora
propia de la uva. No se añade ningún aditivo al mosto ni al vino. Tan solo un
poco de sulfuroso en las diferentes fases de elaboración para evitar su
oxidación y el desarrollo de microorganismos no deseados.

Acompaña a: carnes rojas, ahumados,
quesos blandos. 

PVP: 8,95€