Categoría: productos gourmet

En el último año la gastronomía se ha posicionado a la cabeza como máximo generador de placer y felicidad. Por ello, nació 1725 Gourmet (www.1725gourmet.com), la tienda de delicatessen y experiencias gastronómicas del Restaurante Botín, reconocido como el más antiguo del mundo por el Libro Guiness de los Récords.



En palabras de Carlos González, CEO de la marca, “1725 Gourmet nace con la misión de trasladar a todos los hogares nuestro buen hacer en los fogones, respaldados por casi tres siglos de tradición. Hemos conseguido preasar y envasar nuestros productos cuidando hasta el más mínimo detalle, y, sobre todo, respetando la materia prima; para que cualquier persona, en cualquier rincón de la península, pueda disfrutar de una experiencia al estilo Botín en sólo 30 minutos de horno convencional”.




Sus platos estrella son el Cochinillo y Cordero lechales preasados, al estilo castellano con aroma a leña de encina de máxima calidad. Además, cuentan con una amplia variedad de croquetas (jamón o chorizo ibéricos, pollo, gorgonzola y hongos), los mejores cortes de Wagyu y los quesos e ibéricos más sabrosos para disfrutar de un momento gastronómico del máximo nivel. Son productos que aúnan tradición, porque tienen el sabor de años de experiencia, e innovación, porque usan técnicas para conservar toda su esencia. Llegan a casa refrigerados, con instrucciones muy claras, listos para terminar en el horno, calentar o directamente emplatar. También ofrecen diversos packs con maridaje para deleitar a los cinco sentidos.


En la tienda online, además de la Paletilla de cordero individual (19’20 €) y el Medio cochinillo (para 4 personas por 54,90 €), tienen a la venta patés gourmet de morcilla y piñones, de perdiz, de queso con boletus o ibérico al Pedro Ximénez (desde 2’60 €) y los completísimos packs (desde 49,90 € y hasta 85 €) con los que se puede preparar un brunch o comida especial sabiendo que acertarás seguro. A través de su web www.1725gourmet.com se pueden adquirir fácilmente todas estas delicias y además se puede disfrutar de un 10% de descuento en la primera compra; pero también se pueden realizar pedidos por Teléfono ó Whatsapp al 689 283 479.




Los productos de 1725 Gourmet (www.1725gourmet.com) se reparten a través de empresas de reparto con mucha experiencia como SEUR, que garantiza la cadena de frío en toda España peninsular. Los preasados son sin gluten y se pueden consultar tanto el resto de alérgenos como el modo de preparación de todos los productos en la ficha de cada uno de ellos en la web.
1725 Gourmet rescata esas recetas originales, míticas y ya inmortales “al estilo Botin”, y las lleva a cualquier parte de España a golpe de clic.

Okasan, el espacio con el que Julián Mármol nos sorprende en el espacio Gourmet Experience de El Corte Inglés de Gran Vía, nos seduce con una excepcional propuesta gastronómica de corte nipón a precios muy asequibles. La versión más informal de Yugo The Bunker acerca la magia culinaria de Mármol al gran público.





Abierto desde el año 2018, Okasan nos recibe en pleno corazón de Madrid, en la plaza de Callao, con un agradable corner y una preciosa azotea dónde disfrutar de unas maravillosas vistas de Madrid, mientras nos embriagamos con la genuina esencia de la propuesta culinaria del increíble Julián Mármol. Un chef autodidacta, que tras haber sido galardonado con la prestigiosa estrella Michelin, sigue trabajando sin límites en una constante búsqueda de la excelencia.

El local, bautizado bajo el nombre de Okasan, un término japonés que significa «mamá» ha querido rendir homenaje a la madre de su precursor. Un emotivo detalle con el que Julián ha querido agradecer a su progenitora el hecho de haberle traído al mundo.
Un hombre admirable que hace años arriesgó todo, apostando por un sueño y dejando atrás su carrera profesional, vinculada al sector automovilístico, se lanzó a la aventura de probar suerte en el complicado panorama gastronómico. Un trabajador incansable, inconformista y ambicioso. Julián nos conquista con su desbordante simpatía y nos transmite con cada bocado la pasión que siente por su profesión. Con Okasan, ha querido acercar el sushi de autor al gran público, democratizando su arte culinario convirtiéndolo en un capricho al alcance de todos.



Entre los platos más característicos de Okasan destacan sus sensacionales nigiris. De atún, salmón y pez mantequilla que constituyen una auténtica oda al producto y plasman la excelencia gastronómica de su artífice. Los originales baos otorgan a este divertido bocado un nuevo significado. Rellenos de un abundante interior, que juega equilibradamente con sus ingredientes, nos conquistan con sabrosas combinaciones como el bao de calamares con salsa de ajo, perejil y cebollino o el de wagyu con cebolla caramelizada, rúcula, queso trufado, mayonesa spicy, salsa teriyaki y escamas de sal.
Además, no pueden faltar las espectaculares gyozas de rabo de toro. Una maravillosa explosión de sabor en boca que cautiva desde el primer momento, ni las deliciosas variedades de yakisoba. Para los amantes de los rolls, Okasan ofrece una amplia variedad dónde destaca el innovador ceviche roll. Una verdadera joya gastronómica con un sabroso interior a base de zanahoria crujiente y aguacate, y un riquísimo exterior elaborado con hamachi, picadillo de jalapeño, tomate, cilantro, cebolla y salsa ponzu.
Okasan, la cara más casual de Yugo The Bunker. Un pequeño gran proyecto con el que Julián Mármol ha querido acercar su arte culinario al gran público.



Un ejemplo de una trayectoria profesional impecable y en constante evolución, que pone de manifiesto la pasión con la que Julián arranca cada día como si fuera el primero, buscando siempre rozar la perfección con sus formidables creaciones.

Unos buenos hábitos alimenticios garantizan, en gran medida, nuestra calidad de vida. Y entre esos hábitos está el consumo de carne, que aporta proteínas y favorece el crecimiento y desarrollo de nuestro organismo desde la infancia. Por este motivo, el chef argentino Javier Brichetto, embajador de Pampeana, señala algunas funcionalidades de los cortes que comercializa la marca en España, así como unas sugerencias para la preparación y consumo en distintas recetas.

Ojo de bife o lomo alto, selección Don Luis
Es sin duda el mejor corte para barbacoas, cocinado en piezas enteras asada o en porciones individuales. Destaca por su carne tierna e infiltración uniforme. Pampeana distribuye el corte de lomo alto y una selección especial Don Luis, que se sirve sin hueso, cortado a cuatro costillas y sin aleta e intercostal. Está considerado un corte premium por su marmoleo y genética. Para cocinarlo, es necesario retirarlo del frío 10 minutos antes de su cocción. Se pinta con aceite de oliva, se sala por ambos lados y se deja reposar. Para cocinarla, la sartén o plancha debe estar a media potencia y no se debe mover la pieza hasta que necesite ser girada.Las salsas parrilleras que pueden acompañar a la perfección este corte son barbacoa casera, pico de gallo, gremolata, café de París, romesco, bordalesa, chermula o baba ganush.

Lomo alto sin tapa
Es la misma pieza del novillo argentino que el de la selección Don Luis, aunque en este caso se sirven seis costillas, sin aleta e intercostal. También se conoce como “bife ancho” y está localizado entre la quinta y décima costilla a lo largo de la espina dorsal. Se cocina igual que el ojo de bife y se puede añadir sal de escama al gusto al finalizar la preparación.

Solomillo
Es la pieza mejor valorada a nivel mundial por su textura. Es perfecto para deportistas, niños y mayores, porque tiene poca infiltración y gran terneza. Sus puntos de cocción se consiguen con 2 minutos por lado para que esté poco hecho, 3 minutos para estar al punto y cinco minutos para una terminación muy hecha. Es el corte indicado para el Wellington, tartar, tataki, tacos marinados con mole o tagliata de solomillo, por ejemplo.

Lomo bajo o bife angosto
En Argentina el lomo bajo es conocido como “bife de chorizo”. Es un corte de mordida consistente, indicado para los amantes de la buena carne con textura firme y poca infiltración. Tiene una pequeña capa de grasa exterior que le aporta el toque necesario de terneza y sabor. Se puede preparar en carpaccio con tartufo, katsuo sando (considerado el mejor bocadillo japonés), a la milanesa, en costra de panko y finas hierbas o a baja temperatura.

Entraña
Este corte tiene máxima jugosidad y es de intenso sabor, además de contener un alto grado de terneza. Es el corte preferido para los que aprecian los cortes de intensidad de sabor y jugosidad. Funciona a la perfección en recetas como espiral de entraña rellena de provolone, trenza de entraña con bacon, entraña salteada con espárragos y tirabeques o tiras de entraña en tempura de especias.

Corazón de cuadril o cadera
Es la parte más delicada de la pierna media de la res argentina; un corte magro y de sabor sutil, ideal para preparar steak tartar. Con esta pieza se pueden cocinar un cachopo, escalopes empanados a la pizza, encebollado, en bomba de patata rellena o en formato brochetas con vegetales. 

Tapa de cuadril o picaña
Es un corte tierno, versátil y muy sabroso, conocido en España como rabillo de cadera o punta de cadera. Se caracteriza por su forma triangular, a ambos lados de la espina dorsal, por lo que cada res tiene dos picañas. Contiene la cantidad justa de grasa exterior, es un músculo poco infiltrado y de mordida consistente, parecido a la entraña. Este corte se puede cocinar tanto a la parrilla, en la sartén o a la plancha, aunque en Argentina se suele hacer al horno, en una única pieza y acompañado de vegetales. Su intenso sabor es difícil de enmascarar.

LA AUTÉNTICA CARNE ARGENTINA

A más de 10.000 km de distancia el equipo de Pampeana trabaja desde hace más de 25 años para seleccionar los mejores productores y exportar las mejores piezas de carne argentina semanalmente a España. Los cortes provienen solo de animales criados a campo abierto en la Pampa Argentina, alimentados únicamente a pastos naturales sin suplementos de proteínas de origen animal (pienso), dando como resultado una textura única que transmite el auténtico sabor argentino. Estos cortes se venden en exclusiva en El Corte Inglés.

Además, entre las novedades que ha lanzado recientemente la marca se encuentra la creación de un canal en Youtube con vídeos explicativos y recetas, un código QR en el packaging con información adicional y renueva su colaboración con Javier Brichetto, chef argentino afincado en Madrid y propietario del restaurante Piantao.

 Desde finales de
abril, los mercados europeos ya empiezan a abastecerse de las primeras sandías continentales de la temporada. Esto es posible
gracias a su cultivo en los invernaderos
solares del Sur de Europa, donde esta fruta cuenta con las condiciones
naturales y óptimas para su crecimiento y donde se respeta el ritmo adecuado para
su maduración.

 

“La protección
ofrecida a través de la cubierta plástica de los invernaderos y el microclima
que se genera en el interior de los mismos gracias, únicamente, a la incidencia
de los rayos del sol, hace posible que podamos disfrutar de estas frutas sin
tener que esperar hasta el verano y con el máximo sabor y dulzor que demandan
este tipo de productos”, apunta Francisco Góngora, presidente de HORTIESPAÑA. Además,
en los invernaderos solares de España se utiliza el control biológico para controlar las plagas, lo que garantiza la
obtención de productos más sanos,
sabrosos y respetuosos con el medio ambiente.

 

La temporada de
recolección de esta fruta se inicia a finales de abril y su producción se
mantiene hasta inicios del mes de julio. Durante este periodo, las sandías
producidas en los invernaderos solares del sudeste europeo en España copan los
mercados continentales y 8 de cada 10 sandías cultivadas viajan al extranjero,
siendo sus principales destinos Alemania, Francia y Reino Unido. Para la
presente temporada se espera alcanzar una producción de 500.000 toneladas.

 

A diferencia de
otras frutas, la sandía puede tener un excelente aspecto exterior que no
siempre se corresponde con su interior, por ello, aprender a seleccionarla correctamente
nos librará de alguna que otra sorpresa desagradable al abrirlo. El truco para
saber si se encuentra en su punto óptimo de consumo es darle unos ligeros golpes con los dedos, si suena
a hueco significará que está en su estado idóneo. Pero también hay un aspecto
externo que nos dará una pista sobre el sabor. Sabremos si la fruta está madura
si la mancha de la cáscara que ha
estado en contacto con el suelo es de color amarillo cremoso. Por el contrario,
si ésta es blanca o verdosa indica que el fruto se recogió antes de tiempo y,
por lo tanto, su sabor resultará insípido. Por su parte, si se adquiere una
sandía en trozos conviene asegurarse de que la pulpa presente un aspecto firme
y jugoso. En cualquier caso, nunca esta de más preguntar al experto en frutas
de tu establecimiento de compra favorito.

 

Una
vez en casa, si hemos comprado una sandía cortada será imprescindible
conservarla en la nevera para mantener la cadena de frío. Si, por el contrario,
la pieza está entera y no queremos consumirla de forma inmediata, puede
aguantar perfectamente durante dos semanas, o incluso más tiempo, si se
conserva en un lugar fresco, seco y sin que le dé la luz directa del sol.  

 

Pese a que se han identificado más de 750 variedades de sandía, tan solo medio centenar se
encuentran entre las más consumidas. No obstante, todas presentan un
denominador común: el dulzor de su pulpa. Entre las variedades más consumidas
en España destacan la sandía negra (con
y sin pepitas), la rayada (con y sin pepitas) y la sandía mini. La sandía
sin pepitas responde a una demanda creciente en el mercado por obtener frutas
que resulten más cómodas de comer, lo mismo ocurre con las sandías minis, cuyo
tamaño reducido es idóneo para hogares unipersonales o con pocos miembros y es
más fácil para conservarla en la nevera. 

 

La
sandía es una fruta especialmente indicada para la época estival gracias a su
alto contenido en agua (un 92%), su capacidad saciante y su efecto refrescante.
La sandía contiene vitamina B9, A, B6 y C, además de folato y zinc. Estas
vitaminas y elementos contribuyen al normal funcionamiento de nuestro sistema
inmunitario y actúan como protección de los tejidos
corporales.

 

Gracias
a su genuino dulzor, esta fruta es una de las preferidas de los niños y con
ellas pueden prepararse desde gazpachos y sopas a helados, ensaladas, batidos,
así como sorprendentes platos calientes.

 

¿Qué es un invernadero solar?

Un
invernadero solar es una estructura cerrada cubierta por plásticos, a través de
los cuales inciden los rayos del sol dejando pasar la
luz necesaria para que las
plantas mantengan la temperatura adecuada para su desarrollo en los meses de
invierno, de modo que puedan realizar la fotosíntesis.
En este proceso las plantas producen nutrientes a partir del CO₂ que
absorben del aire y liberan cantidades ingentes de oxígeno a la atmósfera. Los
invernaderos solares se diferencian notablemente de los métodos productivos de
otras superficies invernadas, donde sí se utilizan sistemas de calefacción e
iluminación artificial a partir de combustibles fósiles que conllevan hasta un
30% más de consumo energético, más el consiguiente efecto contaminante.

 

Acerca de CuteSolar

CuteSolar:
cultivando el sabor de Europa en los invernaderos solares es un programa impulsado por  APROA, Asociación
de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Andalucía, HORTIESPAÑA, Organización Interprofesional Española de Frutas y
Hortalizas, y FruitVegetablesEUROPE (EUCOFEL), Asociación Europea de Frutas
y Hortalizas, con el objetivo de informar a los consumidores europeos de las
características específicas de los métodos de producción agrícola en
invernaderos solares, especialmente en aspectos clave como la sostenibilidad y
el respeto al medio ambiente y la seguridad, calidad y trazabilidad de los
cultivos.

 

El programa, que cuenta con una inversión total
de 1,95 millones de euros, está cofinanciado por las organizaciones proponentes
y la Unión Europea, tendrá una duración de tres años (2020-2022) y se
desarrollará en España, Alemania y Bélgica.  

El domingo 2 de mayo se celebra el Día de la Madre y la marca Ibéricos Montellano se prepara para celebrar este día de una forma especial. Las madres gastronómicas disfrutan de buenos productos gourmet y la familia Montellano quiere homenajearlas con propuestas únicas de sus ibéricos de bellota salmantinos. La M de Montellano y la M de Mamá se unen para celebrar esta esta fecha tan señalada.

En el Día de la Madre se pueden hacer muchos y buenos regalos. A las madres con gustos gastronómicos el mejor regalo es un producto especial, diferente, único. Ibéricos Montellano se une a las madres más gastro para que reciban unos regalos con sabor auténtico. Packs de jamón y embutidos ibéricos de bellota -lomo, chorizo, salchichón – bien preparados, cortados a cuchillo, para que lo puedan disfrutar con sus seres más queridos.

Los buenos productos gastronómicos son los mejores cuando se comparten y cuando los regalos que se reciben son auténticos, su valor crece. Ibéricos Montellano lo sabe bien porque es una empresa familiar que confirma que lo mejor es compartir un buen plato de ibéricos.

Para el día de la Madre, Ibéricos Montellano propone diferentes regalos y alternativas para que las madres con buen paladar disfruten este día de los mejores manjares que nacen de la dehesa salmantina. Con nombres tan sugerentes como para la Mamá Montellano, para la Mamá Moderna, para una Mamá Maravillosa y Mamá eres lo Más para elegir el mejor pack.

Ibéricos Montellano es una de las empresas con más experiencia y prestigio del sector. La familia Curto Hernández selecciona los mejores cerdos de bellota ibéricos para homenajear a todas las madres con propuestas únicas. Ibéricos Montellano recibió en 2.018 el premio Tenedor de Oro en Londres al Mejor Jamón Ibérico de Bellota.

PVP Packs: *Mamá Montellano- 33€ *Mamá eres lo Más – 49€ *Mamá Maravillosa – 59€ *Mamá Moderna – 62€ –
http://www.ibericosmontellano.com/es/tienda/packs-dia-de-la-madre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Pan, leche o vino, huevos, aceite, canela, azúcar o miel. Esta es lista de ingredientes necesarios para elaborar una buena torrija clásica. Sin embargo, como cada año, José Fernández-Ramos, maestro pastelero de Pastelería Nunos, ha reinventado el recetario tradicional incorporando materias primas de excelsa calidad fusionadas con mucho arte y destreza.

Sin perder el sabor tradicional de la torrija, José se ha decantado por otorgar protagonismo a uno de los ingredientes estrella de cualquier torrija que se precie: la leche. Y lo ha hecho empleando diferentes tipos: de soja, de avena, de chufa, de arroz, de coco, de almendras y de cabra. “Utilizando estos tipos de leche conseguimos torrijas exentas de lactosa y con más fibra, ya que se trata de leches de cereales, excepto la de cabra, claro está”, asegura José.

Y es que, puestos a innovar, al alma mater de Pastelería Nunos nada se le resiste. Y, a punto de que la Semana Santa irrumpa en nuestras vidas, ya tiene lista su Colección de Torrijas 2021, “Torrijas de distintas leches”. Siete verdaderos “milagros culinarios” de tamaño bocado que, a buen seguro, resucitarán los paladares antes del tercer día. 

Y no es para menos, porque cada una de estas torrijas elaboradas de manera artesanal combina unos ingredientes que han dado lugar a verdaderas obras de arte. Son propuestas tan originales y suculentas como: Torrija de leche de soja, torrija de leche de avena, torrija de leche de chufa, torrija de leche de arroz, torrija de leche de coco, torrija de leche de almendras o torrija de leche de cabra.

La
nueva colección de torrijas ya está disponible en el obrador emplazado en la madrileña
calle Narváez, 63. Junto a ellas, convivirán las tradicionales
torrijas de leche y miel –ganadoras del Concurso a las Mejores Torrijas de la
Comunidad de Madrid 2011-, de azúcar y canela, de crema pastelera, a la plancha
con crema inglesa, con crema tostada de miel, etc.; y las más creativas
como la de selva negra, de canela y manzana, de pasas al vino de Málaga, de toffee
y dulce de leche y la tortilla de torrijas, Sin olvidar las mini torrijas
de limón, de crema con miel, Sacher y bombón.

Todos
los que se acerquen a Pastelería Nunos podrán disfrutar también de otros
dulces típicos de la Cuaresma como los bartolillos, las hojuelas, los buñuelos,
etc.

Todas
estas delicias podrán adquirirse, incluso, 15 días después de que finalice
la Semana Santa, por supuesto, siempre que los paladares más exquisitos se
sigan rindiendo a sus encantos. 

 

Tras cuatro años (2017, 2018, 2019 y 2020) de excelencia reconocida en los más prestigiosos concursos internacionales posicionándose en el puesto Nº1 del EVOO World Ranking con el aceite de oliva virgen extra (AOVE) de calidad Premium Palacio de los Olivos de variedad Picual, la empresa familiar de Olivapalacios presenta su nueva variedad, Arbequina, con la que ya se ha posicionado como el nº2 del mundo en el mismo ranking.

Un AOVE ligero de aromas verdes frescos e intensos, con atributos positivos, suaves y equilibrados de amargo y picante, y aromas y sabores frutales y herbáceos con notas de manzana, plátano y hierbas verdes.Exquisito, sabroso y complejo.

 

En varias ocasiones hemos hablado en este Gastro y Gourmet de los estereotipos gastronómicos que tanto empobrecen a las diferentes cocinas. Hablamos de cocina japonesa y solo pensamos en sushi, de mexicana e inmediatamente recurrimos a tacos y picante, de la italiana y solo se nos ocurre pasta y pizza. En nuestro país, el símil sería paella y sangría o tortilla de patata; y es evidente que cualquiera de las cocinas que hemos nombrado representa mucho más que esos estereotipos que, lejos de ensalzar esa cocina, la empobrecen y reducen. Viene todo ello a cuento de un restaurante italiano que tuvimos ocasión de visitar hace unos días y que responde al nombre de Bello e Bbuono.

Situado en la plaza de Chamberí de Madrid, Bello e Bbuono se presenta ante el público madrileño como un restaurante italiano de cocina napolitana contemporánea. El local ha sido reformado creando un ambiente luminoso, elegante y cómodo en el que predominan los tonos neutros. El nombre proviene de una habitual muletilla del dialecto napolitano -bell´e bbuon´– que indica sorpresa, novedad, algo repentino, expresado siempre en sentido positivo.

Al frente del restaurante dos socios italianos, Mariella Gambardella, proveniente del mundo de la hostelería y Salvatore Romano, hostelero involucrado en distintos negocios de restauración en Madrid. Propietario, a la sazón, de Toto e Peppino, una trattoria pizzería que lleva más de 16 años funcionando a pleno rendimiento en la capital.
A cargo de los fogones, el chef Carmine Bavuso, con dilatada experiencia en diferentes restaurantes a lo largo y ancho del mundo, ofrece una cocina en la que reinterpreta algunos de los platos más representativos de la cocina transalpina. Bavuso utiliza bien la técnica y propone recetas que sorprenden al comensal por el equilibrio en sus ingredientes, el contraste de sabores y el manejo de texturas.

Sorprendente su versión de la clásica parmigiana compuesta a base de milhojas de berenjena, tomate y mozzarella que se termina en mesa con una crema de provola ahumada de Agerola. Interesantes igualmente sus capesante (zamburiñas) empanadas y acompañadas de crema de escarola y nduja (ese embutido de la zona de Calabria que tanto recuerda a nuestra sobrasada).

Entre sus primeros obligatorio el genovese napoletano (tortelli rellenos de genovese, un guiso de carne típico de Nápoles y espuma de parmesano), así como la Nerano ( fusilli con calabacines, provolone del Mónaco, gambas marinadas y albahaca).

En el capítulo de principales Bello e Bbuono propone platos tan interesantes como el carré de agnello (costilla de cordero marinada), la ombrina (lubina) con salsa pizzailo e funghi o el denominado manzo, zucca y frigitello que consiste en solomillo de ternera acompañado de crema de calabaza y jengibre y de frigitello (pimientos que recuerdan a nuestros pimientos de Padrón).

Pero es conveniente dejar hueco para probar algunas de sus estupendas pizzas elaboradas en un recién llegado horno napolitano, fabricado a base de piedra volcánica y que ofrece máxima calidad en todas sus creaciones. Sensacionales todas ellas y elaboradas con una mezcla de diferentes harinas de la marca Mulino Caputo. Imprescindible probar la denominada Capocollo e provolone elaborada con esa maravilla que es el capocollo campano y que aquí conocemos más bajo el nombre de coppa.

En el capítulo dulce, fundamental el tiramisú 3.0 en el que Bavuso elabora el tradicional postre de origen veneciano en tres texturas o su «torta di Carmine» en la que el chef utiliza sus ingredientes fetiche para crear un sensacional postre que sin duda hay que probar.

Bodega de impronta italiana y ticket final comedido (35 euros) convierten a Bello e Bbuono en uno de esos restaurantes de los que es casi imposible salir defraudado. Terraza recién instalada y menú semanal de martes a viernes completan una oferta que sin duda se va a convertir en referente en Madrid. Muy recomendable.

Dirección: Plaza de Chamberí,
10, 28010 Madrid

Teléfono: 914 45 24 99

Horario:

-Con actuales medidas Covid:
de 13:15 a 22.00 (lunes cerrados)

-Horario habitual: De 13:15 a 15:45 y de 20:15 a 23:30 (lunes cerrados)

Precio medio: 30-35 euros

Web: https://belloebbuono.com/