Floren Domezain es un viejo conocido en el mundo de las verduras y de la buena mesa. Asesor gastronómico del programa televisivo “Un país para comérselo” , creador delhuerto urbano más grande del mundo en la azotea de un hotel y un auténtico apasionado de la buena verdura que trae en su totalidad de sus terrenos situados en Tudela y en Arguedas, su tierra natal.
Categoría: productos gourmet
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La Encinita o cómo todavía quedan joyas por descubrir
Resulta curioso lo mediático y uniforme que a menudo resulta ese «universo foodie». Surge un sitio , se pone de moda, sale en los medios y detrás vamos todos hasta crear una auténtica corriente de opinión que ensalza y abarrota ese lugar.
No quiero decir que sea el camino erróneo, ni mucho menos. Probablemente los nuevos caminos de la comunicación van por ahí y el 2.0 ha creado fórmulas inimaginables hasta hace algunos años.
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El Qüenco de Pepa o la absoluta perfección del producto
Cuando me siento a escribir esta crónica han transcurrido escasamente diez horas de una memorable cena en uno de esos templos gastronómicos que uno jamás se cansaría de visitar. Os hablo de El Qüenco de Pepa.
Pepa Muñoz abrió su Qüenco hace ya más de catorce años y desde aquel momento , día a día , ha conseguido algo que en todas las facetas de la vida, pero en gastronomía más si cabe, resulta tan difícil como llegar al éxito y que no es otra cosa que mantenerse; mantenerse y superarse.
