Desde que abriera hace ya años en la calle Castelló , la pastelería Fonty se ha sabido ganar un hueco entre las más conocidas de Madrid. Bien es verdad que su cuidada decoración y sus magníficas creaciones no podían dar lugar a otra cosa.
Autor: Javier Munárriz
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El plato más caro de la gastronomía española (seguramente)
Floren Domezain es un viejo conocido en el mundo de las verduras y de la buena mesa. Asesor gastronómico del programa televisivo “Un país para comérselo” , creador delhuerto urbano más grande del mundo en la azotea de un hotel y un auténtico apasionado de la buena verdura que trae en su totalidad de sus terrenos situados en Tudela y en Arguedas, su tierra natal.
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La Feria de abril se vive en El Buey de Boadilla
Acaba de entrar la primavera, ha llegado Abril y con este florido mes
llegará también la famosa Feria de Abril. Las flores muestran su mejor color y
Andalucía comenzará a oler a azahar. Para acercar un poco más a Boadilla los
«aires» del Sur en el restaurante El Buey han preparado un menú degustación con inspiración andaluza,
platos cargados de sabor y con productos de la mejor calidad…
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KENA o la mejor cocina Nikkei
La cocina Nikkei es ese tipo de cocina que fusiona la gastronomía japonesa con la cocina peruana. Una cocina que ha ganado adeptos vertiginosamente y de la que es difícil hablar sin mencionar a Luis Arévalo.
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Dos interesantes opciones low cost
Comer bien y comer caro no siempre está unido. Se puede pagar mucho y salir tremendamente descontento así como salir muy satisfecho de lugares donde la cuenta ha sido económica. Recientemente hemos visitado dos lugares en los que por poco dinero se puede disfrutar y mucho de una buena cocina.
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Jornadas del Steak Tartar en Ondarreta La Moraleja
Desde el próximo día 15 de abril y hasta el 24 del mismo mes el restaurante Ondarreta La Moraleja va a celebrar las Jornadas del steak tartar y es que su steak tartar elaborado en mesa se ha convertido en uno de los más valorados de Madrid.
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El espectacular trato del pescado en el restaurante Las Rocas de Tenerife
Visitar Tenerife siempre es un lujo. En las recientes vacaciones de Semana Santa he tenido ocasión de volver a la isla y conocer un par de restaurantes de esos que desde hacía tiempo me apetecía conocer. En concreto hoy quiero hablaros de el restaurante Las Rocas , un restaurante ubicado dentro del magnífico Hotel Jardín Tropical, un sensacional establecimiento con vistas a La Gomera que es obra del arquitecto Melvin Villaroel.
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MB , Martín Berasategui y sus dos estrellas Michelin en Tenerife
Si hace unos días hablábamos del restaurante Las Rocas del hotel Jardín Tropical , otro restaurante que tuve ocasión de visitar fue MB , el restaurante de Martín Berasategui en Tenerife y que posee dos estrellas Michelín.El restaurante MB se ubica en uno de los hoteles más lujosos de la isla , el impresionante Ritz Carlton Abama que guarda en su interior nada menos que diez lujosos restaurantes entre los cuales destacan el mencionado MB y el japonés Kabuki de Ricardo Sanz poseedor de una estrella Michelín en su sucursal insular. Ritz Carlton Abama se posiciona de esta forma como el único resort de Europa que posee tres estrellas Michelín entre sus restaurantes.
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Gastroescapada a León.
León es una capital que por motivos familiares visito frecuentemente. Me llama la atención que pese a ser una ciudad pequeña su oferta gastronómica es bastante amplia y variada y que en los últimos tiempos ha comenzado a llenarse de nuevos restaurantes de cocina bastante original y creativa y con un nivel reseñable.
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Sinfonía Rossini, armoniosa melodía en el plato
Hay cocinas que por manidas y estereotipadas llegan a perder su esencia para convertirse en «otra cosa». La cocina italiana es quizá el ejemplo más patente de ello. Muy probablemente sea la cocina más internacional y no es extraño que viajando por países que nada tienen que ver con Italia, termines recalando en un «italiano» y tomando allí , a miles de kilómetros del país transalpino, la consabida pizza o plato de pasta. Llega la situación a tal extremo que lo que entendemos por cocina italiana si no se ha «prostituido» (quizá no sea el término más correcto) sí se ha empobrecido de forma bastante alarmante.
