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Tras la primera jornada de la Makroliga celebrada el 29 de mayo, son 8
las parejas (participante y ayudante) que pasan a la segunda convocatoria
de esta Makroliga que se celebrará el próximo lunes 5 de junio en Makro
de Leganés. La Makroliga de cocina de la Asociación de Cocineros y
Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid) se ha dividido en cuatro
eliminatorias para finalizar el próximo 10 de julio con la elección
del mejor
cocinero de la Comunidad de Madrid y representante de la región en el
Campeonato de España. Además, la pareja ganadora recibirá
un premio
de 2.000€ y colaborará con Makro durante un año.
Las 8 parejas que participan en la segunda jornada de la Makroliga de
cocina ACYRE Madrid son: Óscar Sánchez y Dolores González de Catering
Cuisine; Agus Herrera y Rubén Amor de Florida Retiro; Sergio Nieto y
Rodrigo Pozo trabajan en Grupo José Luis; Grupo Larrumba está
representado en la competición por Marcello Salaris y Sergio
Francisco Martín; Hotel AC Marriot Cuzco con Miguel Ángel Mateos Robles y
Francisco Javier Navarro; Ernesto Blanco González y Gema Fuentes vienen
de Novotel Campo de las Naciones; Sergio Ruiz y Diego Soto llegan de El
Palacio del Negralejo y la última pareja, José Alonso Lestón y Milton
Mauricio Carmona, son los representantes de Origen Gastrobar.
Rebeca Hernández, cocinera y presidenta del jurado de cata de la
Makroliga, afirma que “ayer
se vivió una primera jornada de la Makroliga muy interesante. Hubo nivel
y platos muy buenos, aunque los nervios en algunos casos jugaron una mala
pasada con el punto del pescado. El jurado tanto técnico como de cata fue
exigente y el resultado en los platos estuvo a la altura de lo que se
pedía para la primera jornada”.
En la segunda jornada se cocinarán 10 raciones sobre el ingrediente principal,
rulo de lechazo con Alimentos de Madrid y requesón de Albe. Sobre las
18:30h. se conocerá el veredicto del jurado. Se descalificarán 2 parejas,
con lo cual, serán 6 las parejas que pasan a la semifinal de la
Makroliga. Las parejas clasificadas serán informadas en este instante de
la dinámica de la siguiente jornada que se celebrará el lunes 19 de junio
en Makro de Barajas.
Bárbara Buenache, presidenta de ACYRE Madrid, asegura estar muy contenta
por el nivel que ve en los candidatos, por las ganas y el entusiasmo que
desprende cada uno de ellos. Además, Buenache reitera la importancia que
tiene para el ganador de la Makroliga representar a Madrid a nivel
nacional y, por supuesto, contar con el apoyo durante todo un año de
Makro, la marca
más importante en el ámbito de la hostelería de toda España,
además de un cheque de 2.000 euros en metálico.
Calendario de competición
Lunes, 5 de junio, Makro de Leganés. Serán eliminadas 2 parejas.
Lunes, 19 de junio, Makro de Barajas. Serán eliminadas 2 parejas.
Lunes, 10 de julio, Makro de Paseo Imperial. Gran final
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