Autor: Javier Munárriz

Ha sido una puesta de largo en FITUR llena de estrellas, que, con su presencia  han expresado su claro apoyo a la Candidatura de Almería a ser Capital
Española de la Gastronomía 2019. Ricardo
Sanz, tres estrellas Michelín con su restaurante ‘Kabuki’; Luis Arévalo, uno de los mejores chefs
de cocina Nikkei de Europa; Miguel de la
Fuente, chef del hotel Intercontinental; José Luque, chef ejecutivo del Hotel Palace; Jesús Almagro, 9º mejor chef del mundo por el Bocuse d’Or; los
almerienses con una estrella Michelín José
Álvarez, de ‘La Costa’, y Yolanda
García, de ‘Alejandro’, así como los presidentes de la Academia Española y
Andaluza de Gastronomía, respectivamente, Rafael
Ansón y Fernando Huidobro, entre
otros muchos, han avalado a la ciudad
para que el 17 de octubre sea proclamada Capital Gastronómica Española 2019.

El alcalde de Almería, Ramón Fernández-Pachecho, resume el sentir general asegurando que “tenemos
la creatividad de nuestros restauradores; tenemos algo muy almeriense, como es
la tapa, que es una seña de identidad muy nuestra; tenemos unidad
institucional; tenemos el apoyo del sector y, sobre todo, tenemos la ilusión
por conseguir este reto”.

‘El Gusto de
Compartir’ es el eslogan que resume la candidatura
almeriense, presentada  en el stand de la
Diputación Provincial de Almería, donde
el alcalde ha destacado que “nuestra
ciudad, al potencial como
destino turístico ligado al sol, playa, parajes naturales y patrimonio cultural
o cinematográfico se suma como un valor en alza y cada vez con mayor peso poder
disfrutar de una gastronomía llena de
matices y sabores, natural, de calidad, tradicional, pero también innovadora y
moderna, apoyada en gran medida en la riqueza de nuestros productos
autóctonos, como nuestras verduras y hortalizas, que son un referente de la
cocina mediterránea”.

El
presidente de la Academia Española de
Gastronomía, Rafael Ansón, ha destacado que “Almería es un lugar privilegiado que dispone de producto de excelente
calidad de tierra y de mar. La importancia de su producción agroalimentaria,
unido a su cultura gastronómica, hacen que para mí merezca ser la capital
gastronómica en 2019”, mientras que el presidente
de la Academia en Andalucía, Fernando Huidobro, ha añadido que “la ciudad de Almería es una sorpresa
gastronómica para el turista. Se va maravillado de su cocina”. Yolanda García, chef de ‘Alejandro’, ha
valorado que “cocinamos con un producto
de cercanía”, y José Álvarez, de ‘La
Costa’, destaca que “nuestra cocina
se hace con productos muy naturales”. El Ayuntamiento de Almería también ha
contado con el apoyo del presidente de
la Diputación, Gabriel Amat, que ha felicitado al alcalde “por esta gran iniciativa, vamos a
conseguirlo”, al igual que el delegado provincial de Cultura, Turismo y
Deporte, Alfredo Valdivia, que ha
compartido la frase expresada por Ramón
Fernández-Pacheco, de que “la
candidatura cuenta con el apoyo de todas las administraciones”.

Ramón
Fernández-Pacheco, que ha estado acompañado por la concejala de
Promoción de la Ciudad, Carolina Lafita, también ha expresado que “desde el Ayuntamiento de Almería llevamos
años trabajando para aprovechar esa demanda creciente de experiencias
culinarias, a través de distintas iniciativas y en colaboración con otras
administraciones, asociaciones profesionales y restauradores especialmente
activos, como los que me acompañan este mañana. Y con el denominador común de
la gastronomía, aunamos esfuerzos para que la ciudad de Almería pueda ser
Capital Española de la Gastronomía”. Son
turistas, el target ‘foodie’, que no solo disfrutan de un buen restaurante o un
buen plato, sino en conocer incluso el producto desde su origen hasta que llega
a la mesa. Y ahí Almería tiene mucho que aportar.

Corral de la Morería da la bienvenida a 2018
estrenando el nuevo espectáculo de Jesús Carmona, uno de los bailaores más
brillantes del momento actual. Se trata de “Camino”, una obra con la que el
considerado como tablao más prestigioso del mundo quiere dar un paso más en su
oferta artística, presentando este trabajo inédito de Jesús Carmona.

El estreno de “Camino” tendrá lugar el lunes 15
de enero y estará en cartel durante 5 semanas hasta el sábado 17 de febrero -a
excepción del los días 31 de enero y 1, 2 y 3 de febrero-. La obra recorre las
diferentes etapas en las que el flamenco se ha desarrollado a lo largo de su
historia. Se muestra el tránsito desde sus orígenes populares en las calles,
los primeros cafés cantantes y la aparición de Corral de la Morería en 1956,
que crea el formato moderno de tablao flamenco y continua evolucionándolo hasta
nuestros días. Estos caminos han llevado al flamenco desde su origen popular
hasta los escenarios de más prestigio en el mundo como el mencionado Corral de
la Morería. Dentro del espectáculo, Jesús Carmona ha querido contar con la
Escuela Bolera, como uno de los elementos importantes de la evolución del baile
flamenco.

Según palabras del propio artista, “la
experiencia única y la importancia histórica que nos proporciona Corral de la
Morería, al ser el escenario por el que han pasado y siguen pasando los mas
grandes artistas de los últimos 60 años de la historia de este arte, es clave
para el desarrollo conceptual y la dimensión de este espectáculo. No se podía
estrenar este proyecto en otro escenario. Corral de la Morería, ha sido, es y
será, parte esencial de ese “Camino”. El escenario que ha impulsado e impulsa
la evolución del flamenco sin perder su esencia: que la personalidad y el arte
sin barreras primen ante todo”.

En palabras de Blanca del Rey, este nuevo
espectáculo será una “referencia en el panorama creativo del flamenco actual,
con un altísimo nivel y momentos sorprendentes y sublimes que cualquier amante
del flamenco no se puede perder”. 

Jesús Carmona es uno de los grandes de la actual
generación de baile que está revolucionando el panorama flamenco. En su
rutilante carrera, destaca su paso como Primer Bailarín del Ballet Nacional de
España, donde cautiva a crítica y público por sus enormes facultades técnicas,
creativas e interpretativas. De ahí pasa a crear su propia compañía que ha
presentado en los escenarios más prestigiosos del mundo, recorriendo América,
Asia, Oceanía y Europa, desde el Sadler’s Wells de Londres al City Center de
Nueva York. En palabras de la prensa especializada, Carmona «es un
intérprete que seduce y mantiene en vilo a los espectadores cada vez que
aparece en escena y deja un vacío sobrecogedor cuando se marcha», con un
«despliegue técnico sorprendente, veloz y descomunal».

Atesora los más importantes premios del género
como el Primer Premio del Festival de las Minas (2012) o el Premio al Mejor
Bailarín Sobresaliente del XX Certamen de Danza Española y Flamenco de Madrid
(2011).

En los últimos años ha desarrollado una una gran
labor creativa y coreográfica al frente de su propia compañía, estrenando
espectáculos de enorme éxito como “El Silencio de La Luna”, “Cuna Negra y Blanca”,
“7 Balcones” o “IMPETU’S”. 

Para este estreno, Jesús Carmona cuenta con un
elenco de excepción. Al baile,  la elegancia de Lucía “La Piñona”
-reconocida con el Premio Desplante en el Festival de Las Minas-, la riqueza
expresiva de Vanesa Coloma, la prometedora sabiduría de la joven Cristina
Aguilera, el poderío escénico de Anabel Moreno y, finalmente, Estela Alonso,
destacada figura del Ballet Nacional de España y una de las intérpretes más
brillantes del panorama de Escuela Bolera y Clásico Español. Este elenco estará
arropado por voces consolidadas como las de Mara Rey, artista que derrocha
creatividad sobre las tablas, el compás de El Perre, la sensibilidad de Roberto
Lorente, el bello timbre de Jesús Flores, la rotundidad de Juañarito, la
solemnidad de Jonathan Reyes y el sabor añejo de El Pola. Completan el plantel
las guitarras portentosas, elegantes y técnicamente impecables de Juan Requena
-quien ha plasmado su arte en un trabajo tan redondo como ‘Arroyo de la Miel’-,
Víctor el Tomate y Daniel Jurado. 

Sobre Corral de la
Morería

Corral de la
Morería, que en 2016 celebró su 60 aniversario, ha sido reconocido como “El
Mejor Tablao Flamenco del Mundo” por el prestigioso Festival Internacional del
Cante de Las Minas. Además, ha sido seleccionado en el libro “1000 places to
see before you die” Nº1 del New York Times. En 2012 recibió el Premio Ciudad de
Madrid.

Inaugurado por
Manuel del Rey en 1956, a lo largo de su trayectoria la programación flamenca
del Corral de la Morería ha presentado a los mejores artistas de este arte,
entre los que podríamos destacar a Pastora Imperio, La Chunga, María Albaicín,
El Güito, Mario Maya, Manuela Vargas, Lucero Tena, Antonio Gades, El Cigala,
Antonio Canales, Rafael Amargo y Blanca del Rey, actual propietaria y directora
artística, quien ha sido recientemente reconocida con la Medalla de Oro al
Mérito en las Bellas Artes 2016 por su trayectoria como bailaora y coreógrafa.

Entradas ya a la venta en www.corraldelamoreria.com