Hay determinadas
épocas, como la última parte del año, en las que la agenda se llena de
compromisos sociales y es el momento de quedar bien y de agradecer. Muchas
veces, por falta de tiempo o imaginación, lo más recurrente es acudir a la cita
con el vino o el postre, pero si lo que buscamos es sorprender, lo más adecuado
es decantarse por el oro líquido español y optar por un AOVE premium, y más si
cabe, este año.

Palacio de Los Olivos,
el AOVE nº1 del mundo en variedad Picual
por el prestigioso EVOO WORLD Ranking
durante las seis últimas campañas, cuenta con tres formatos ideales para
regalar:

·        
Estuche Dúo con 2
botellas de 250 ml. de sus variedades Picual y Arberquina

·        
Estuche con 1
botella de 500 ml de su variedad picual.

·        
Estuche con la
botella mágnum de 1,5l
con
un diseño único en el mundo, en formato
cava, de su variedad Picual.

¿Por
qué Palacio de Los Olivos es el regalo perfecto?

·        
Por su calidad garantizada, es el nº1 del mundo

Palacio de Los Olivos es
el nº1 del ranking
mundial de aceites EVOO World Ranking por 6º año
consecutivo, gracias a la obtención después de
todos estos años de más de 200 premios de prestigio internacional repartidos
por todos los continentes.

Palacio de Los Olivos
se ha convertido en un referente de aceite en el extranjero, corroborado por
expertos catadores profesionales de todo el mundo.

·        
Por ser un producto made
in Spain y de producción sostenible

Con cada botella de Palacio de Los
Olivos estás regalando sostenibilidad
económica, agraria, social y cultural, ya que se trata de un aceite de producción familiar elaborado
en Almagro, Ciudad Real, en su finca Los Palacios, en singulares tierras
calatravas. Sus productores han hecho de la calidad e innovación su seña de
identidad al aplicar técnicas agrarias y
productivas respetuosas con el medio ambiente y concienciadas con el
impacto social. En sus 280 ha de olivar evitan la degradación medioambiental,
aumentan la eficiencia de recursos y promueven estilos de vida sostenibles.

·        
Por su delicioso sabor,
resulta una exquisitez para el paladar

Palacio
de Los Olivos es un AOVE de genuino
sabor y aromas frescos afrutados y herbáceos muy singulares y equilibrados, gracias
a la recolección temprana de las aceitunas
con las que se elabora; al cuidadoso proceso de extracción del aceite llevado a
cabo por la familia productora que con tanto mimo cuida su campo durante todo
el año; al excepcional clima manchego bajo el que crecen sus olivos y a las magníficas
propiedades del suelo de origen volcánico
sobre el que crecen. Se trata de un aceite afrutado, con atributos positivos de amargo y picante, y aromas
verdes con notas de hierba fresca, tomatera y hierbas
aromáticas, y matices de almendra, plátano,
manzana y kiwi.

·        
Por su durabilidad

Es un regalo que perdura en el tiempo. Gracias
a su excelente composición, si lo mantienes en
condiciones adecuadas de conservación, sus características nutritivas y
organolépticas pueden perdurar hasta dos años después de abrirse.

·        
Es innovador y exclusivo

Se
trata de un producto de lujo, ya que sus novedosos formatos no se encuentran en
otros productores, lo que hace de este AOVE un regalo
único.

 La
Navidad es la época perfecta para reunirse con familiares y amigos, con
aquellos seres más queridos, para pasar un buen rato alrededor de una mesa
llena de delicias navideñas. Es el momento perfecto para convertirse en el
mejor anfitrión y agasajar a los tuyos con una experiencia gourmet inolvidable.
Iberic Box, el e-commerce que ha transformado la experiencia de consumir
ibérico, te recomienda para estas fiestas productos de máxima calidad para
sorprender a tus invitados con un elegante y apetitoso menú con el mejor
producto ibérico y sin morir en el intento.

El jamón que conecta contigo

La
compañía, a la vanguardia de la innovación y que se reinventa y adapta a las
necesidades y preferencias del consumidor, ofrece un producto delicioso en un
formato joven e innovador, con sus piezas loncheadas, para acercar la mejor
calidad ibérica a toda clase de públicos.

Disfruta
del jamón ibérico con todas las ventajas del online: rápido, cómodo y seguro.
Con Iberic Box, lo tienes todo sobre el jamón ibérico, directamente de
secaderos de confianza y en formatos perfectos para cada ocasión. Escoge
siempre la versión que conecta contigo y prepárate para abrir un mundo de
sensaciones.

Jamón de Cebo 50% Ibérico – Loncheado 8x50gr

Disfruta
del jamón ibérico de la forma más fácil con este exquisito producto en un
formato perfecto en 8 sobres de 50gr para disfrutar a gusto. Esta pieza reúne
lo mejor de dos razas: la intensidad del cerdo ibérico y la untuosa jugosidad
del duroc. Un animal criado en granjas seleccionadas con altos niveles de
bienestar animal y alimentadas con piensos propios a base de cereales.
Elaborado tras una curación de 24 meses para conseguir un producto único de
gran calidad. 

 Paleta
Bellota 50% ibérica– Loncheada 8x50gr

Disfruta
de 8 sobres de 50 gr de paleta de bellota 50% ibérica, que está elaborada con
lo mejor de dos mundos: la intensidad del cerdo ibérico junto a la suave
jugosidad del cerdo duroc. La crianza en la dehesa comiendo bellotas y el
proceso de curación de más de 12 meses le confieren un sabor espléndido lleno
de matices.

En Iberic Box cuidan de cada detalle: son especialistas en jamón ibérico online.

Para
que disfrutes de lo mejor del jamón ibérico en casa, con todas las ventajas de
la compra online y sin preocupaciones, seleccionan jamones ibéricos
de secaderos de confianza, completamente garantizados y con la producción
controlada.

En
resumen, los jamones Iberic Box proceden de auténticos cerdos ibéricos criados
en las mejores condiciones, con alimentación de primer nivel y los certificados
de bienestar animal más exigentes.

 Alta Expresión de Los Pedroches presenta Luxury Collection, una exquisita
selección de productos de bellota 100% ibéricos cuyo origen proviene de un lugar único rodeado por un mar de encinas y
un mágico cielo estrellado, el Valle de los Pedroches, en el norte de la provincia
de Córdoba, referente de garantía, autenticidad y exclusividad.

Este maravilloso y enigmático lugar es el origen de una de las leyendas
más conocidas a lo largo de los siglos; porque ¿Y si la historia no es como nos
la han contado? No eran Magos, sino Sabios, conocedores del cielo y las estrellas. Y su viaje no partió
de Oriente, sino de un lugar mucho más cercano: Tartessos, al sur de la
Península Ibérica, en el Valle de los Pedroches. La estrella de ocho
puntas, perteneciente a la constelación de la Osa Menor o del Jamón, es símbolo
de la búsqueda del camino y del regreso a casa de nuestro Sabios y la estrella
que inspira el diseño de esta edición limitada de Alta Expresión de Los
Pedroches.

Esta maravillosa
historia de la leyenda que ha inspirado el original y especial diseño de la
Colección podrá verse en realidad aumentada mediante un código QR que habrá en
cada uno de los estuches.

Luxury Collection, con un packaging
elegante y distinguido de estética navideña, consta de cinco lotes de
productos de bellota 100% ibéricos perfectos para disfrutar y degustar en
estas navidades.

La joya  de esta exclusiva y limitada colección es
el JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO ALTA
EXPRESIÓN DE LOS PEDROCHES AÑADA 2019. Tan solo 420 piezas de entre 8 y 9 kilos cada una, especialmente
seleccionadas por los maestros jamoneros de COVAP, curadas lentamente durante más
de 50 meses en sus bodegas naturales y con el aval de la Denominación de Origen
los Pedroches, componen este lote por excelencia. Cada Jamón lleva un
certificado de autenticidad y un precinto inviolable con la que el cliente
podrá descubrir la trazabilidad y el origen de cada pieza.

Este lote se completa con un
cuchillo jamonero profesional (de acero alemán y
mango con diseño exclusivo) y una botella de
Malabrigo 2019, uno de los vinos de alta gama de la bodega
Cepa 21, situada entre las más prestigiosas e innovadoras de la D.O. Ribera del
Duero. P.V.P: 829 €

Disponible
a partir de octubre, la edición limitada Luxury Collection, se compone,
además de:

LOTE LUXURY AX Nº1, SELECCIÓN LONCHEADO A CUCHILLO DE ALTA EXPRESIÓN: Un estuche perfecto
para aquellos que deseen degustar lo mejor de Alta Expresión (AX) sin
complicaciones. Este lote de degustación contiene un total de cinco sobres de 70 g cada uno de jamón y paleta de
bellota 100% ibéricos cortados a cuchillo, y lomo, salchichón y chorizo de
bellota ibéricos loncheados. El regalo perfecto para esta Navidad. P.V.P: 65 €

LOTE LUXURY AX Nº2, LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO, SALCHICHÓN Y CHORIZO
DE BELLOTA IBÉRICOS ALTA EXPRESIÓN: Contiene medio lomo de
bellota 100% Ibérico Alta Expresión (450 g. aprox), un salchichón de bellota
Ibérico Alta Expresión (450 g. aprox), un chorizo de bellota Ibérico Alta
Expresión (450 g. aprox) y un mantel individual de algodón bordado en hilo de
seda de plata. Ideal para
aquellos amantes del mejor embutido de bellota ibérico. P.V.P: 99 €

LOTE LUXURY AX Nº3, LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO Y PRESA DE BELLOTA
IBÉRICA ALTA EXPRESIÓN: Está compuesto por medio lomo de bellota
100% Ibérico (450 g. aprox) y dos piezas de caña de presa de bellota Ibérica
(350 g. aprox cada una), una con pimentón y otra sin pimentón. Como regalo, se
incluye un mantel de algodón bordado en hilo de seda de plata. P.V.P: 119 €

LOTE LUXURY AX Nº4, 18 SOBRES DE JAMÓN DE BELLOTA
100% IBÉRICO ALTA EXPRESIÓN: Estuche con 18 sobres
de 70 g de jamón de bellota 100% Ibérico Alta Expresión cortado a cuchillo, pensado para todos aquellos que buscan la máxima
comodidad estas navidades sin renunciar a todo el sabor de este producto. P.V.P: 279 €

El Izadittone de Bodegas Izadi se ha convertido en un dulce
clásico de la Navidad y cada mes de noviembre llega fiel a su cita con los
paladares más gastronómicos. Izadittone ya es un imprescindible de las mesas navideñas
gracias a su elaboración a base de crema de orujo de las propias uvas de la
bodega y del chocolate único de Loison.

La pastelería italiana Loison, situada en Vizenza (Italia) y una de las más prestigiosas de
Italia, se unió hace siete años con Bodegas Izadi para crear un panettone diferente.
Esta unión continúa y continuará porque, para Bodegas Izadi, la elaboración
de este dulce se ha convertido en una tradición navideña que ya no puede faltar,
algo que confirma su compromiso y unión con
la gastronomía.

Izadittone, que ha conseguido seducir por su sabor, cremosidad, autenticidad, presenta este año una nueva versión. Un
Izadittone Clásico que, con orujo envejecido, es un homenaje a la receta
tradicional italiana a la que se añaden pasas, naranja y limón.

Para Lalo Antón, director general
de la bodega, “el Izadittone nos alegra la Navidad. Es una joya
gastronómica muy difícil de elaborar sin los secretos y el recetario de Darío
Loison. Para nosotros, esta alianza con la casa Loison es un compromiso que
durará muchos años”.

Izadittone, panettone único en España, se ha elaborado con crema de orujo obtenida de la destilación
de los hollejos de las uvas de la bodega y con la receta secreta – de más de 80
años – de la masa madre de la casa  italiana Loison, considerada el Ferrari de los
panettones gracias a su buen hacer desde 1938.

Izadittone
se puede comprar en
la tienda online de Artevino y en la primera tienda pop up que Bodegas
Izadi ha abierto en Madrid para la venta en exclusiva de este dulce. Esta
tienda estará abierta del 27 de noviembre al 3 de diciembre.

Lugar: Agustín Betancourt, 25, Madrid.  Horario: De lunes a sábado: 11 a 20 h; domingo:
de 10 a 15 h.

PVP: 32€  https://artevinostore.es/catalogo/regalos/izadittone-panettone-crema-orujo

Castillo de Canena, referente mundial en la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, celebra el 20º aniversario de su gama Reserva Familiar con el lanzamiento de la nueva imagen de sus botellas.

Castillo de Canena siempre ha sido sinónimo de calidad y búsqueda de la excelencia y este 2023, coincidiendo con el 20º aniversario de su gama Reserva Familiar, presenta la nueva imagen de sus botellas. Estas tendrán un aire más moderno, incorporando elementos que pondrán aún más en valor la labor de cosecheros y olivareros de la familia y enfatizando además la diferenciación entre “Reserva Familiar Picual” y “Reserva Familiar Arbequino”.


En el diseño de la nueva etiqueta se han mantenido algunos elementos icónicos de la etiqueta original, como el Castillo de Canena, el logo, la forma o los fondos blancos pero vistos desde otra perspectiva: una donde los olivos y su apuesta por la sostenibilidad y la agricultura regenerativa gozan del protagonismo que, 20 años más tarde, tienen en la filosofía y forma de entender la creación de los aceites de oliva virgen extra de Castillo de Canena.

Desde la marca han estado trabajando durante meses tanto en el desarrollo final de la botella como en la etiqueta. Hay que destacar además otra novedad en este lanzamiento y es el cambio a una botella con un tapón mucho más seguro, hermético e irrellenable, el “DOP».

Esta nueva imagen refleja la esencia atemporal de la marca al tiempo que incorpora elementos de modernidad mostrando de forma coherente y armónica la tradición de la familia de Castillo de Canena como cosecheros y olivareros y el liderazgo en innovación y vanguardia que tiene en el año 2023 la marca.

El nuevo etiquetado de las botellas de “Reserva Familiar Picual” y “Reserva Familiar Arbequino” está disponible en todas las tiendas y puntos de venta a partir del pasado mes de octubre.

 959 Real
Ibérico Consorcio de Jabugo alcanza el máximo nivel de excelencia con sus
jamones y paletas 100% ibérico Denominación de Origen Protegida Jabugo,
resultado de la combinación de una materia prima inmejorable, el cerdo 100%
ibérico, un entorno natural privilegiado delimitado por las dehesas que
habitan la Sierra y una curación lenta determinada por la sabiduría del
maestro jamonero.

 La calidad indiscutible de los productos 959 y la
transparencia a la hora de describir su proceso de elaboración, son dos de
los pilares fundamentales de la marca. La producción y elaboración de
productos amparados implica procesos naturales en equilibrio con el entorno,
así como la toma de conciencia del tejido empresarial y la población del
territorio que se alimenta y retroalimenta al sector, y la DOP Jabugo.  Una apuesta por una única y máxima
designación de calidad, dando respuesta al posicionamiento que el concepto
“Jabugo” tiene para el consumidor, nacional e internacional, y que certifica
un producto de rango superior.

Jamón de bellota 100% Ibérico DOP Jabugo.

Jabugo es el nombre registrado
por la Unión Europea que designa, protege y certifica la calidad y el origen
de los jamones y paletas, elaborados en bodegas naturales del entorno del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, procedentes de cerdos
100% ibéricos criados y engordados en libertad en la dehesa.  La mejor tarjeta de
presentación de los jamones y paletas 959
Real ibérico Consorcio de Jabugo DOP, son las
calidades sensoriales que nos brinda. Su aroma evoca un sinfín de matices, es
exquisito en boca y tiene una gran persistencia en el paladar. La selección,
está formada por piezas que han alcanzado una armonía en el conjunto de sus
cualidades organolépticas, debido a su cuidada elaboración desde el origen y
su maduración natural a temperatura constante al ritmo de las estaciones en
bodegas, en la última fase donde el clima de Jabugo culmina la magia.     

       Apariencia externa: la
caña es estrecha, alargada y estilizada. La cara externa está recubierta por
una gruesa capa adiposa brillante y la interna muestra flora micótica, rasgo
inequívoco de su curación natural. Como rasgo distintivo, el cuero del jamón
está cortado en de forma de “V” y el de la paleta en forma de media luna.

Olor: como
sucede con productos como el vino o el queso, provoca sensaciones olfativas
intensas. La nariz advierte el olor a bellota, que infiere al producto aroma
con carácter y personalidad.

Aspecto del magro: brillante, con tonalidades que van del rosa al rojo
púrpura, dependiendo de su grado de maduración.                               

 Esta Navidad incluye las Carrilladas en tu
menú sin tener que pasar más de ocho horas guisándolas a fuego lento. Deja que DAPSA, marca especializada en la elaboración
de platos cocinados artesanalmente, cuyo ingrediente principal son los
productos de casquería de vacuno, porcino u ovino, te simplifique la vida.  Solo tienes que elegir entre sus múltiples
propuestas, más de 25, la que más te apetece comer en esos días.

Una receta tradicional como la hacían
nuestras abuelas. Elaborada
con los mejores ingredientes y supervisada por el cocinero David de Jorge, más
conocido como Robin Food, quien firma las pistas y consejos, que vienen
adjuntos en el documento Carrilladas según David de Jorge y que también
se pueden consultar en la web de la marca. Para disfrutarlas a tooooope.

Las carrilladas de vacuno o de cerdo
estofadas de DAPSA -empresa
familiar dedicada a la casquería desde hace tres generaciones- están listas
para comer, solo calentar y/o darles ese toque personal. Podrás presumir de tus
dotes de cocinero, currándotelo lo justito. Se presentan envasadas en cómodas
cazuelas -de 330 gr o medio kilo- que se pueden meter en el horno convencional
o en el microondas, y son aptas para el lavavajillas. Son tan útiles que se
pueden coleccionar y guardar.

Las puedes encontrar en el espacio Gourmet
de El Corte Inglés, los supermercados Sánchez Romero y en otros
establecimientos especializados del canal horeca. Tienen un PVP de 10,50 euros
la de 330 gr y 15,50 euros la de 500gr.

Sobre DAPSA

DAPSA (Distribución de Alimentos Perecederos, S.A) es una
empresa familiar nacida en 1985 en Madrid, de la mano de Fernando Díaz
Arias.  Está especializada en la
distribución de productos de casquería (vacuno, porcino y ovino), despiece
de carne de vacuno al vacío, y productos cárnicos de elaboración propia.

Desde
su creación ha sido un referente en el sector de la casquería en España
en el que se ha situado siempre entre los primeros puestos. En los últimos
años, y en el marco de su estrategia de diversificación, ha incorporado nuevas
áreas a su negocio principal. Así, en 2005 puso en marcha una línea de platos cocinados premium con una gama
que abarca 25 referencias elaboradas a partir de recetas de la cocina tradicional
española. Basada mayoritariamente en los productos de casquería, va dirigida a
los profesionales del canal horeca y carnicerías, pero también, y de esto hace
solo unos meses, al cliente final.

Con esta iniciativa DAPSA persigue, entre otros objetivos, poner
en valor la casquería, dignificar su importancia dentro de la alimentación,
teniendo en cuenta sus excelentes propiedades nutricionales, y hacer
accesible esta exquisitez a una larga lista de restaurantes y multitud de
hogares.

Su carácter innovador y la búsqueda de la mejora
permanente son los dos pilares en los que se asienta DAPSA. Prueba de ello
es que fue la primera empresa del sector de la casquería en obtener la
homologación para hacer entregas intracomunitarias y exportar a terceros países,
y también en contar con la ISO 9001.

 El origen de los bombones lo
encontramos en la Francia de Luis XIV, cuando el pastelero de la corte preparó
para el Rey Sol unas frutas cubiertas de chocolate a lo que él exclamó «bon, bon» —en español, «bueno, bueno»—. A
partir de entonces, se extendió por toda Europa y hoy están catalogados como la
expresión más sublime del chocolate. Para Chocolates Trapa, la
icónica firma 100 % española, los bombones son uno de los pilares de su
catálogo. De hecho, la chocolatera fue una de las primeras en introducir
este dulce en todos los hogares españoles, allá por los años 60 del pasado
siglo.

Y la Navidad es una de las épocas del
año en las que no pueden faltar: en cualquier reunión familiar o de amigos,
como detalle para quienes más queremos o, por qué no, para darse un
autohomenaje. Trapa cuenta con hasta nueve referencias en su catálogo, todas
ellas libres de gluten y aceite de palma, igual que el resto de los
productos de la marca.

TRAPA SUBLIMES

La más reciente
incorporación a su porfolio de bombones son los Trapa Sublimes, estuche
que incluye tres sabores: chocolate
con leche, chocolate blanco con limón y chocolate negro con almendras. Hay una
versión Trapa Sublimes 0 % Azúcares, con dos sabores: chocolate negro
con almendras y chocolate con leche con almendras, ambos 0 % azúcares
añadidos. La gama Trapa Sublimes se presenta en un moderno packaging
de cartón 100 % reciclable, en línea con la filosofía de la marca, sustentada
en la innovación, el diseño y la conciencia social y medioambiental.

PVP: 3,60 euros (200 gramos para Trapa
Sublimes y 155 gramos para Trapa Sublime 0 % Azúcares).

BOMBONÍSIMOS

Los Bombonísimos son los XL de la familia, los bombones de
mayor gramaje de Trapa: 20 gramos cada uno, el doble que el clásico bombón
belga. La caja surtida (disponible en tres tamaños, de 200, 400 y 800 g) presenta
once variedades, entre ellas Mandorla (chocolate con leche relleno de praliné
de almendras caramelizadas), Arancio (chocolate noir relleno de crema de
naranja), Frutti di bosco (chocolate blanco con
corazón de gelatina de frutos del bosque) y Nocciolato Bianco (chocolate
blanco relleno de crema de avellana).

PVP: 15,50 € (800 g), 8,40 € (400 g) y 4,49 €
(200 g).

 El panetone (así, sin grafía italiana ya que desde 2022 la RAE lo ha asimilado al castellano) es un pan dulce de masa de doble fermentación cuyo origen lo encontramos en la región de Lombardia, en concreto, en la ciudad de Milán. Es bocado estrella durante la Navidad, no solo en el país transalpino, también en Latinoamérica donde lo llevaron los emigrantes italianos y en España donde en la última década se ha afianzado su consumo convirtiéndose en un serio competidor de nuestro roscón de reyes o, en algunos casos, complemento para una Navidad más dulce.

Sobre el panetone no se conoce un origen claro, aunque se le presumen dos leyendas, ambas con un Toni de por medio. Una, la más popular, cuenta que allá por el 1490, poco antes de fraguarse el encuentro de América, el entonces duque de Milán había organizado un gran ágape en su casa y su cocinero, en un giro de mala suerte, quemó el postre que pensaba servir.

Toni, uno de los ayudantes en cocina, había horneado un pan con los restos de los ingredientes del postre para consumo propio y sugirió al cocinero servirlo como punto final del banquete. El ‘postre’ entusiasmó tanto que se le bautizó como pan de Toni, dos palabras que derivaron en el actual panettone.

La otra historia, más romántica, también a finales del siglo XV, tiene como protagonistas a un joven de la aristocracia milanesa y a la hija de un pastelero de la cual se enamoró. Ni corto ni perezoso, y con ánimo de conquistar a la joven, se hizo pasar por aprendiz de pastelería y se presentó ante el padre con el nombre de Toni. Durante el trabajo inventó un pan azucarado con frutas confitadas y aromas cítricos que tuvo gran éxito en la pastelería, un pan que todo el mundo pedía como el pan de Toni, por tanto, panettone.

Sean verdad o mentira, lo cierto es que la región de Lombardia puede presumir de haber dado al mundo uno de los dulces preferidos para las Fiestas Navideñas, aunque en la actualidad también se elabora en otras zonas como Turín, de donde procede el panetone.

El panetone tradicional únicamente contiene harina, huevos, mantequilla, azúcar, masa madre, pasas y fruta escarchada (estas frutas elaboradas artesanalmente por el obrador de la casa), aunque hoy en día hay distintas versiones para todos los gustos. La firma ofrece ocho variedades: tradicional, con chocolate, de tres chocolates, con chocolate y pera (el favorito de Roberto Losito: “La frescura de la pera mezclada con el chocolate me permite viajar a mi infancia con tan solo un bocado”), de marrón glacé (“Yo soy francesa -afirma Emilie Boniche y la creación del panetone con marrón glacé y chocolate me pareció un buen símil de la unión que tengo con Roberto”), con cobertura de chocolate, de limón, y de capuccino y chocolate.

Los ingredientes naturales son una de las bazas del panetone CASA LOSITO; otra, y de las más importantes, es el uso de una masa madre soberbia, con el 100% de pureza, lo que significa que no tiene acelerador alguno, y conseguida gracias al asesoramiento continuo de la Universidad de Florencia respecto al control de las microbacterias presentes en la levadura.

“Todos nuestros panetones se elaboran con esta masa madre de tan extraordinarias características que no hace más que realzar la propia naturaleza de un producto artesano que en su elaboración prescinde de aditivos no naturales”, asevera Losito.

Otra de las singularidades de este panetone es su democrático precio: es un panetone premium que se ofrece a un precio accesible, en exclusiva en El Corte Inglés y en otras tiendas del grupo, permitiendo el consumo de panetone a un amplio abanico de personas con la mejor calidad sin necesidad de perder la cartera.

En palabras de los creadores del panetone: “Nuestros panettoni tienen una estructura esponjosa que desborda el molde, algo que conseguimos gracias a un primer empaste con masa madre que fermentamos en frío y con la humedad controlada. De este modo, logramos que crezca hasta multiplicar su volumen. El resultado es una textura de algodón con un aspecto tierno y delicado, con forma abovedada y un color dorado dado por el glaseado de avellana”.

Sobre consejos de consumo, Roberto Losito sugiere acompañarlo de una crema elaborada con mascarpone, huevo, azúcar y coñac. En cualquier caso, sin adición de ninguna cosa ya es suficientemente delicioso. “Eso sí, recomiendo templarlo antes de su consumo para que la mantequilla se funda tal como acostumbramos a hacer en Italia”, concluye.

Cabe señalar que el panetone es ideal para tomar en distintos momentos del día: como desayuno, postre o merienda nunca defrauda.

SOBRE CASA LOSITO

Es una empresa española de productos italianos de calidad superior, de precios accesibles, y con sede en Madrid. Fundada por Emilie Boniche y Roberto Losito, cuentan en su porfolio con 4 gamas de productos ‘made in Italy’: pastas, salsas, focacce y, por supuesto, panettoni.

CASA LOSITO supone la exaltación de la cultura gastronómica mediterránea a través de sus productos, el origen de sus propietarios y la nacionalidad de la propia empresa. ¡Puro Mare Nostrum!

Panettoni CASA LOSITO (en exclusiva en El Corte Inglés y otras tiendas del Grupo):

PVP desde 18,75 € a 22,45 €