Este próximo domingo 1 de mayo coincidiendo con el Día de la Madre, Rubaiyat inagura su terraza, sin duda una de las más bonitas y agradables de la capital. Por la noche cientos de candelabros convierten la terraza en un paradisíaco espacio en el que refugiarse de los rigores del verano madrileño disfrutando además de la estupenda gastnronomía que Rubayat ofrece.
Ocurre que muy a menudo nos dejamos guiar más por lo sofisticado , por lo novedoso , por la tendencia que por lo que siempre se ha considerado buena cocina. Cierto es que cuando recalamos en alguna mesa de esas en las que se sirve cocina de siempre, de esa tradicional que en el fondo todos apreciamos , el éxito está asegurado. Algo así ocurre con el restaurante que hoy os presentamos, La Tasca de Figueroa.
Vivimos en un «no-parar» en esto de lo gastronómico. Las aperturas se multiplican y pese a estar todo el día escuchando, leyendo y probando las últimas novedades siempre se te escapa alguna. Por eso de vez en cuando viene muy bien olvidarse de esa vorágine y recalar en los clásicos.
Y es que a menudo nos fijamos más en la decoración, en el marketing, en eso tan efímero que ahora llamamos «postureo» y nos olvidamos de que a un restaurantes se va a comer y preferiblemente a comer bien.
Por eso escribir hoy de un lugar como El Mentidero de La Villa es volver a la esencia, retomar ese camino que muchas veces olvidamos y recalcar la importancia del buen producto y del hacer bien -perfectamente- las cosas.
Desde que abriera hace ya años en la calle Castelló , la pastelería Fonty se ha sabido ganar un hueco entre las más conocidas de Madrid. Bien es verdad que su cuidada decoración y sus magníficas creaciones no podían dar lugar a otra cosa.
Floren Domezain es un viejo conocido en el mundo de las verduras y de la buena mesa. Asesor gastronómico del programa televisivo “Un país para comérselo” , creador delhuerto urbano más grande del mundo en la azotea de un hotel y un auténtico apasionado de la buena verdura que trae en su totalidad de sus terrenos situados en Tudela y en Arguedas, su tierra natal.
Acaba de entrar la primavera, ha llegado Abril y con este florido mes
llegará también la famosa Feria de Abril. Las flores muestran su mejor color y
Andalucía comenzará a oler a azahar. Para acercar un poco más a Boadilla los
«aires» del Sur en el restaurante El Buey han preparado un menú degustación con inspiración andaluza,
platos cargados de sabor y con productos de la mejor calidad…
La cocina Nikkei es ese tipo de cocina que fusiona la gastronomía japonesa con la cocina peruana. Una cocina que ha ganado adeptos vertiginosamente y de la que es difícil hablar sin mencionar a Luis Arévalo.
Comer bien y comer caro no siempre está unido. Se puede pagar mucho y salir tremendamente descontento así como salir muy satisfecho de lugares donde la cuenta ha sido económica. Recientemente hemos visitado dos lugares en los que por poco dinero se puede disfrutar y mucho de una buena cocina.
Visitar Tenerife siempre es un lujo. En las recientes vacaciones de Semana Santa he tenido ocasión de volver a la isla y conocer un par de restaurantes de esos que desde hacía tiempo me apetecía conocer. En concreto hoy quiero hablaros de el restaurante Las Rocas , un restaurante ubicado dentro del magnífico Hotel Jardín Tropical, un sensacional establecimiento con vistas a La Gomera que es obra del arquitecto Melvin Villaroel.
Si hace unos días hablábamos del restaurante Las Rocas del hotel Jardín Tropical , otro restaurante que tuve ocasión de visitar fue MB , el restaurante de Martín Berasategui en Tenerife y que posee dos estrellas Michelín.
El restaurante MB se ubica en uno de los hoteles más lujosos de la isla , el impresionante Ritz Carlton Abama que guarda en su interior nada menos que diez lujosos restaurantes entre los cuales destacan el mencionado MB y el japonés Kabuki de Ricardo Sanz poseedor de una estrella Michelín en su sucursal insular. Ritz Carlton Abama se posiciona de esta forma como el único resort de Europa que posee tres estrellas Michelín entre sus restaurantes.
