Categoría: vinos

 

Casi medio millar de
incondicionales de la banda madrileña de rock alternativo del momento, Sexy Zebras, disfrutaron en la Sala
Canalla de Pamplona de uno de los conciertos exclusivos de la primera edición
de la gira ‘BornoSSound’, organizada por el Grupo Vitivinícola BORNOS Bodegas
& Viñedos, a través de una de sus Bodegas, Palacio de Bornos, vinculada
desde hace tiempo a la música.

El de Pamplona ha sido el primero de
los tres conciertos de la gira “BornoSSound” que  organiza la Bodega este año 2023 con grupos
emergentes nacionales, comenzando en marzo con Sexy Zebras y continuando con Tu
Otra Bonita, que actuará en Valladolid
el próximo mes de junio, más un tercer concierto en otoño en Málaga, con grupo aún pendiente de
confirmar.

Una noche inolvidable en la que el
vino y la música se convirtieron en el tándem perfecto para las personas que se
reunieron para escuchar música y degustar una copa de Palacio de Bornos.

“BornoSSound” es la plataforma de música de Palacio de
Bornos que ha nacido con el objetivo de vincular el vino con la música y la
cultura, iniciativa que desde hace algunos años lleva realizando la marca en el
ámbito musical, con conciertos con artistas como Maldita Nerea o Antonio
Carmona en años anteriores, así como acciones promocionales en redes sociales
con grupos como Coldplay. “La música, y muy
especialmente la música en vivo, es una pasión y una forma de expresión
cultural con la que nos sentimos muy identificados desde la Bodega y es por
ello que nos apetece canalizar algunas de nuestras acciones a través de esta
vía, conectando de una manera más intensa con nuestros clientes y consumidores”,
afirma Juan Luis García, Director Comercial y Marketing del Grupo BORNOS Bodegas
& Viñedos.

Y es que los afortunados que
acudieron al concierto contaban con otra afición además de la música de Sexy
Zebras, el vino. De hecho, los asistentes consiguieron acceder al show a través
de las redes sociales de la Bodega y describiendo sus sensaciones al degustar alguno
de estos vinos. Mecánica que se repetirá en los demás conciertos de la gira.

“Tenemos un compromiso
con  nuestros vinos y con la música en
directo. BornoSSound ha nacido con vocación de sumar, de reflejar que Palacio
de Bornos es parte de la música. Y por eso queremos respaldar a artistas
nacionales de diferentes corrientes musicales generando experiencias memorables
en torno al vino y los directos,  creando
momentos únicos entre artistas y público. Queremos generar encuentros en torno
a la música y el vino, ya que estamos seguros de que el maridaje entre ambos es
perfecto”, finalizaba Juan Luis García.

 

 Flor de
Vetus presenta la nueva añada 2022 de su vino blanco, elaborada con uva verdejo
de viñedos segovianos, donde busca la singularidad de la zona más occidental y
fresca de la D.O. Rueda. Desde sus inicios, este vino refleja la autenticidad de
los vinos blancos segovianos elaborados con la variedad verdejo.

Bodegas
Vetus decidió, hace más de una década, ofrecer otra visión de la variedad verdejo. Para
conseguirlo, eligió Segovia, la zona más occidental de la Denominación de
Origen Rueda, por
su alta concentración de viñedo viejo, de pie franco y plantado en vaso y
que se sitúa en el 41% con respecto al total.  Es una de las regiones donde también se encuentra
un alto número de viñedos prefiloxéricos.

Esta
zona también se caracteriza por suelos recios, de arena y cascajo, que se
encuentran a una altura sobre
el nivel del mar entre los 830 y 910 metros. A ello se suma una
climatología continental que favorece la elaboración de vinos blancos con una
tipicidad muy marcada.

Uno
de los propósitos de Bodegas Vetus, como ya hizo con sus vinos de la D.O. Toro,
es demostrar que es posible otra forma de elaborar ante un consumidor que busca
explorar esas nuevas vías vinícolas. Por eso, Flor de
Vetus 2022 es un vino fresco, con notas florales y
tropicales, con la acidez propia de esta
uva verdejo segoviana, fundamental para obtener un perfil más directo y una
boca con volumen y recuerdos a fruta de hueso.

Como
anécdota, su etiqueta termocrómica
informa de cuándo el vino está a la temperatura adecuada (7º aprox). Al llegar a
este grado, la etiqueta cambia de color y aparece una mariposa azul para mostrar que Flor de Vetus está en perfecto estado de
consumo.

 

PVP: 8 €

 

El vino tinto moderno de Bodega Murua,
perteneciente a Masaveu Bodegas, M de Murua, ha sido galardonado con la medalla
de oro en su añada 2019 en el Concurso Vinalies Internationales, celebrado en
Bordeaux del 2 al 5 de marzo. En su vigésimo novena edición, el concurso ha
puntuado más de 2.000 vinos de 35 países diferentes.

M de Murua es uno de los vinos por excelencia
de la bodega de Rioja Murua formando parte de su línea más moderna, ejemplo de
esmero en el cultivo de las uvas de sus parcelas riojanas. La uva procede de
una exclusiva selección de los viñedos más antiguos que la bodega posee en la
zona de Laguardia, en la Rioja Alavesa. M de Murua, que se produce 100% con
uvas de la variedad tempranillo, es elaborado en depósitos de hormigón con los
que cuenta la bodega, realizados de una sola pieza y provenientes de la casa
líder en el mercado Nomblot, para posteriormente permanecer durante 18 meses en
barricas nuevas de roble francés.

Otra de las peculiaridades de este
vino es el control exhaustivo que se realiza en el viñedo gracias a una de las
tres estaciones meteorológicas que posee la bodega y que posibilita la toma
rápida de decisiones y la anticipación de soluciones ante posibles
adversidades.

Según el francés Mathieu Barrault,
enólogo de la bodega, “este reconocimiento, más aún viniendo de un concurso
internacional celebrado en mi país de origen, supone un impulso a las grandes
cualidades organolépticas de un vino en el que siempre he creído”. Estamos
en una añada excepcional de la cual solo se han elaborado 3.615 botellas.

El vino presenta un color cereza brillante con largas lágrimas.
En fase olfativa, las primeras notas son sutiles pero conquistadoras:
arándanos, fresas, violetas, cerezas… para, poco a poco, alcanzar una gran
intensidad en copa. A pesar de tener una discreta entrada en boca, luego se
expresa potente y con gran personalidad. M de Murua ofrece una gran complejidad
aromática debido a su paso por roble francés.

En boca,
este vino riojano es elegante, aterciopelado, con gran volumen y con un final
largo y persistente. Presenta un perfecto equilibrio entre la estructura de la
madera y la dulzura del bouquet, con
un sabor a regaliz, frambuesa y delicados toques. Es un vino de extrema
elegancia en boca.

100% de su viñedo inscrito en ecológico

Tras una fuerte
apuesta, iniciada en 2015, por la reconversión del viñedo a ecológico, Murua
tiene a día de hoy, y desde este año 2023, el 100% de su viñedo inscrito en
ecológico. Este salto hacia lo ecológico en línea con la filosofía sostenible
que define a todo el grupo bodeguero está permitiendo la preservación y la
calidad de sus suelos mediante la utilización de productos fitosanitarios no
químicos, desarrollando la biodiversidad, favoreciendo la óptima gestión
del agua, preservando la calidad del aire, facilitando una mejor
gestión de la energía, así como una atenuación y adaptación a los efectos
del cambio climático.

En concreto, las acciones
desarrolladas en los viñedos de la bodega buscan adaptar el cultivo de
la vid al ecosistema natural sin una constante transformación del entorno por
la acción del hombre. Para ello, la bodega apuesta por regenerar el suelo,
recuperar su vida e incrementar su capacidad para captar carbono atmosférico y
reducir la concentración de este gas en la atmósfera, una de las causas del
calentamiento global. Entre las medidas, Bodega Murua aboga por usar cubiertas
vegetales para aumentar la capacidad de absorber CO2 y reducir así la erosión y
degradación del suelo, reducir su temperatura y aumentar la retención de agua.

Sobre
la bodega de Rioja Murua

Bodegas Murua S.A., de Masaveu
Bodegas, está situada en la preciosa villa de Elciego, en pleno corazón
de la Rioja Alavesa. En un entorno de impresionantes paisajes, el noble
edificio principal mantiene la estructura de las casas solariegas propias de
esta zona de La Rioja alavesa.

La bodega pertenece a la familia
Masaveu desde 1974, cuando fue adquirida para elaborar vino de forma privada
hasta que, años más tarde, decidió remodelarla e impulsarla comercialmente con
una fuerte apuesta por la calidad.

Actualmente, Murua produce
250.000 botellas elaboradas con la filosofía ecológica y respeto a la tierra
que define al grupo bodeguero presente en diferentes DO’s del país: Murua (DOCa.
Rioja), Fillaboa (DO Rías Baixas), Pagos de Araiz (DO Navarra), Leda (Vino de
la Tierra de Castilla y León) y la sidra de hielo Valverán (Asturias).

PVP recomendado M de Murua: 39 euros

 La bodegaPagos de Araiz, en su apuesta por los grandes vinos monovarietales de
alta calidad de la DO Navarra, acaba de lanzar al mercado su vino premium
rosado Blaneo Rosé 2022, con una elaboración limitada de 7.200 botellas. El
nuevo vino se suma a las otras tres referencias de la gama premium de Pagos de
Araiz, englobadas bajo la marca Blaneo: Blaneo Syrah, Blaneo Chardonnay y
Blaneo Garnacha, lanzado al mercado en el verano de 2022. Esta marca
representa, como su nombre indica, los vinos nuevos que parten de las palabras blanco,
que aboga por la claridad de su esencia monovarietal, y neo que indica
nuevo.

“Blaneo Rosé se elabora con
una selección de uvas, tanto en campo como en bodega, procedentes de viñas
viejas de más de 70 años de garnacha cultivadas en vaso, de muy bajo
rendimiento, ubicadas en la Baja Montaña y recogidos a mano en cajas de 12
kilos. El sangrado se hace tras una mínima maceración de dos horas y fermenta
en frío en depósitos de acero inoxidable”, explica Juan Glaría, director
técnico y enólogo de Pagos de Araiz.

Estos viñedos de altura y de
clima frío aportan un extra de frescor y acidez al vino, que los técnicos de la
bodega controlan y cuidan a diario. En cuanto a su elaboración, la añada 2022
estuvo marcada por lluvia escasa, temperaturas frescas los meses de frío y
marzo, y altas el resto del año, por lo que la maduración se adelantó. “Las escasas
lluvias de primavera y verano concentraron la uva, lo que unido a
precipitaciones previas a la vendimia hizo que se mantuviese una concentración
y una acidez destacables”, añade Glaría.

El resultado ha sido un vino
rosado elaborado con uva 100% garnacha de un color rosado pálido con tonos
asalmonados, brillante y atractivo. El aroma en nariz resulta limpio e intenso,
con una

entrada en boca viva y plena. La acidez es equilibrada y el final en
boca es largo, afrutado y persistentes.

PVP recomendado Blaneo Rosé 2022: 12 euros

Se puede adquirir aquí
en la tienda online de Masaveu Bodegas

 

 

Bodega Pagos de Araiz

Con
la adquisición de la Finca de Pagos de Araiz en Olite, por la familia Masaveu
en el año 2000, germinó un proyecto fresco y atrevido en la tradicional D.O.
Navarra. Esta apuesta comenzó con la construcción de una bodega absolutamente
vanguardista de 14.000 m²
y de estilo château situada a las afueras de la villa medieval Olite.

En los tres años siguientes, se
plantaron alrededor de las instalaciones, en esa finca de 300 hectáreas, 240 de
viñedos propios de distintas variedades de uvas (tempranillo, graciano,
garnacha, merlot, cabernet sauvignon, chardonnay y syrah). Su innovadora forma
de gestión y una amplia oferta enoturística, conecta Pagos de Araiz al peso
histórico, natural y vitivinícola del entorno con el arte y la gastronomía. Pagos
de Araiz permite a los visitantes disfrutar del mundo del vino y del arte en un
territorio vitivinícola clásico y emergente al mismo tiempo. 

Esta bodega navarra obtuvo el año
pasado el sello Wineries For Climate Protection (WFCP) que acredita que es una
bodega medioambientalmente sostenible, siendo una de las cincuenta bodegas de
toda España que tienen esta certificación que demuestra el compromiso
medioambiental de la bodega tratándose de un valor diferencial y una ventaja
competitiva. Esta certificación pone de manifiesto el compromiso de la bodega
en la lucha contra el cambio climático y su apuesta por la sostenibilidad,
actuando en cuatro pilares básicos de su actividad: la reducción de la huella
de carbono, la eficiencia energética, la gestión del agua y la reducción de
residuos. En la actualidad, Pagos de Araiz posee 32 hectáreas de viñedo acorde
a los criterios de Agricultura Ecológica y 210 siguiendo pautas de Producción
Integrada con el objetivo de transformarlas en ecológico en un futuro a medio
plazo.

Pagos de Araiz dispone de dos
gamas: Blaneo y Pagos de Araiz. La gama Pagos de Araiz integra cinco vinos, y
la línea premium Blaneo, compuesta por cuatro vinos de alta gama que son monovarietales
y elaboraciones limitadas.

 Como viene siendo habitual desde su primera
añada, Izadi presenta su vino Larrosa Rosé coincidiendo con el día más rosa del
año, el 14 de febrero. El madrugador Izadi Larrosa Rosé 2022 está elaborado con
la variedad garnacha de las zonas más altas de la DOCa. Rioja.

 

Larrosa Rosé es uno de
los rosados más madrugadores de Rioja con su nueva cosecha ya a la venta. Esta
precocidaz también le llevó, hace nueve añadas, a ser uno de
los pioneros en el resurgimiento de los rosados de estilo provenzal, poniendo
el foco en este tipo de vinos que hasta el momento no se prodigaban en España.  

El reto se materializó en Izadi Larrosa, vino rosado
que nace de la selección de garnachas viejas y de
altura de diferentes zonas de Rioja, entre las que destacan Tudelilla o el Valle de Ocón,
la denominada reserva de garnacha plantada en vaso de la denominación.
Los rasgos diferenciadores de estos viñedos son suelos pedregosos y vientos del
Cierzo con una poda a cuatro brazos.

 

Larrosa Rosé 2022 se muestra
con un sutil color rosa pálido que semeja a la piel de cebolla. En nariz es muy
expresivo con matices a flores y fruta de hueso. En boca es
sabroso, untuoso y con notas de fresa. Fue el primero de su gama
Larrosa, al que se añadieron Larrosa Blanca y Larrosa Negra, blanco y tinto
respectivamente, elaborados también con la variedad garnacha.

 

Roberto
Vicente, enólogo de Bodegas Izadi,
confirma que “es fundamental tener una buena materia prima, una garnacha con
este potencial y, a la vez, ser muy cuidadoso en su elaboración; con el rosado
no hay margen para el error”. Con este trabajo en la viña y en bodega, Larrosa
Rosé ha conseguido en pocos años situarse entre los rosados más
premiados y notorios de España.

 

Izadi
tiene mucho que mostrar, por eso, cada 14 de febrero acude puntual a la cita con San Valentín para revelar la nueva añada de Larrosa Rosé, un día en el que también se materializa el idilio de la
bodega con la variedad garnacha.

 

PVP:
8,30 €

 

La
apuesta por la calidad y el producto local de Dia se refleja en todo su surtido
de Nueva Calidad
Dia y, también, en su selecta bodega de vinos. Una completa oferta que
nos invita a saborear y disfrutar cada momento con los nuestros cada día y,
especialmente, en fechas tan señaladas como la Navidad. Para que las mesas de
todos los hogares puedan contar con un buen vino, de reconocimiento
internacional y al alcance de todos.

 

La
bodega de Dia ofrece una buena representación de toda la riqueza vinícola que
podemos encontrar en nuestro país. Desde el punto de vista económico, ya que el
vino es uno de los principales motores de la industria agroalimentaria española, y también desde lo social, ya que es un elemento íntimamente
ligado a su turismo, a su gastronomía y a su cultura. Esta forma de entender la
vida mediterránea se refleja en el gran número de bodegas que hay repartidas
por todo el territorio nacional, donde se producen muchos de los mejores vinos
del mundo. Para que podamos disfrutarlos, Dia ha preparado una selección muy
especial, que podemos encontrar cualquiera de las tiendas Dia que hay en España y en dia.es.

 

1. Vino tinto Viñas Viejas DO
   Toro “CAMPO CURERO”

Premiado
con tres medallas de oro
consecutivas a sus añadas 2016, 2017 y 2018 por
la prestigiosa revista francesa de vinos Gilbert & Gaillard International
Challenge, que organiza uno de los concursos de referencia más importantes y
prestigiosos del mundo.

 

Este vino se elabora con uvas de las Viñas Viejas de la
comarca de Toro (Zamora), que superan los cincuenta años de vida. Un tesoro
oculto y una esmerada selección de uva tempranillo, la tinta de Toro, para
ofrecer un vino único en armonía y sabores, con crianza en barrica de seis
meses. A la vista, el resultado es un vino de color rojo granate con reflejos
rubí, limpio, brillante y de alta intensidad. En nariz, es intenso destacando
los aromas tostados y ahumados de su larga estancia en barricas junto a notas
de madera de cedro, algarrobo y regaliz de palo. En boca es un vino seco,
sedoso y equilibrado, donde las notas tostadas y de fruta compotada se muestran
con elegancia para obtener una larga y persistente retronasal.

 

Elaboración: Bodegas Francisco
Casas S.A. (Zamora)

Barrica: 6 meses.

Varietal: Tinta de Toro (uva tempranillo).

Servicio: 14 – 16ºC

Maridaje: Asados, carnes rojas y de caza, arroces, quesos, patés,
tapas y pescados azules.

PVP: 5,19 €

 

2. Vino
   tinto reserva DO Rioja “CASTILLO DE HARO”

Premiado con cuatro medallas de oro a las
añadas 2016 y 2017 en
el Berliner Wine Trophy 2021 y 2022 (el concurso de vinos más influyente de
Alemania y el premio internacional de vinos más grande del mundo, bajo el
patrocinio de la OIV y la UIOE) y en el Gilbert & Gaillard International
Challenge de 2021 y 2022.

 

Una mezcla de uvas
especialmente seleccionadas de las variedades Tempranillo, Graciano y Mazuelo,
cosechadas en la zona de Mendavia (Navarra) a 300 y 600 metros de altitud, con
bajas producciones por hectárea para obtener un vino concentrado y aromático. A
la vista presenta un color granate intenso con reflejos de terracota. Se trata
de un vino aromático y especiado con toques ahumados y aroma a frutas del
bosque, fresas maduras, ciruela, cereza negra y toques de coco y vainilla. En
boca es sólido y bien estructurado, resultando en un vino redondo, largo y
potente, con taninos maduros y con un final firme, complejo y persistente.

 

Elaboración: Haciendas y Viñedos Marqués del Atrio
(Navarra)

Varietal: Tempranillo.

Servicio: 14 – 16ºC

Maridaje: Cordero, quesos
curados y carnes rojas asadas.

PVP: 6,99 €

 

Gama DO Ribera del Duero “HEREDAD BARÁN

Elaborados con uvas
de la variedad Tempranillo vendimiadas manualmente en Nava de Roa (Burgos), en viñedos
situados entre 850 y 900 metros de altitud para obtener una uva de gran calidad
gracias a un clima de contrastes y circunstancias extremas. El método es el
tradicional, con una crianza lenta y nada invasiva en barricas de tipo
americano y francés. La temporada en barrica es de 3 meses en el caso del
Roble, alargándose hasta los 12 meses en el caso del Crianza.

3. Vino tinto Roble DO Ribera del
   Duero “HEREDAD BARÁN”

Galardonado con medalla de plata en varias de las
competiciones de vino más importantes del mundo: medalla de plata en
el Mundus Vini Summer (2022), en el International Wine & Spirits Awards
(2022), en el Catavinum World Wine & Spirits Competition (2022) y en el
Concurso Internacional de Lyon (2022).

 

A la vista presenta
un color rojo cereza con matices cobrizos, brillante y limpio. En nariz, un
aroma complejo de notas frutales rodeadas de vainilla, pimiento verde y
endrinas. Buena constitución en boca, equilibrado, vivo, elegante y
aterciopelado con intensa vía retronasal que guarda buen equilibrio entre la
fruta y la madera.

 

 

Barrica: 3 meses.

Elaboración: Bodegas Señorío de
Nava (Burgos)

Varietal: Tempranillo.

Servicio: 15ºC

Maridaje: Carnes a la brasa, pescados en salsa y quesos.

PVP: 4,39 €

 

 

 

 

4. Vino tinto Crianza DO Ribera
   del Duero “HEREDAD BARÁN”

Premiado con la medalla
de oro
en el Concurso Internacional de Lyon (2022), además de otras tres medallas de plata en
certámenes de relevancia internacional como el International Wine Spirits
Awards (2022), el Catavinum World Wine & Spirits Competition (2022) y en el Mundus
Vini Summer (2021).

 

A la vista,
presenta un color rojo cereza con los matices cobrizos de la crianza, de capa
media, brillante, limpio y atractivo. Al olfato presenta buena intensidad
aromática destacando las frutas del bosque y el regaliz que se complementan en
un perfecto equilibrio con las vainillas y los tostados procedentes de la
barrica de roble. A su paso por el paladar nos deja las sensaciones de
equilibrio y redondez de un vino goloso con un agradable y persistente final de
boca.

 

Barrica: 12 meses.

Elaboración: Bodegas Señorío de
Nava (Burgos)

Varietal: Tempranillo.

Servicio: 15ºC

Maridaje: Carnes a la brasa, paellas y quesos.

PVP: 5,59 €

            

La
Navidad está ya a la vuelta de la esquina. Es momento de preparar estas fechas
tan especiales en las que no sólo aumentan las reuniones y el tiempo que
pasamos con nuestros seres queridos, sino también las oportunidades de obsequiar y devolver en
forma de regalo todo el cariño que nos dan. Tanto para celebrar como para
regalar, el vino es una opción ideal.

 

Estos son los cinco
motivos por los que recurrir al Vino que Nace de las Piedras de la D.O.Cariñena esta Navidad:

 

1.      Cuando
se regala vino, se regala cariño, es una invitación a compartir y a disfrutar
de la compañía. Por ello se debe hacer de este un momento único y los vinos de
la D.O. Cariñena lo son. El Vino que Nace de las Piedras proviene de un terreno
pedregoso que obliga a las viñas a crecer en condiciones extremas, lo que en
última instancia da lugar a unas uvas más
aromáticas y con mejor sabor. El terreno pedregoso de Cariñena imprime
un carácter excepcional a las uvas que dan lugar al Vino que Nace de las Piedras.
La esencia de estos vinos se encuentra precisamente en ese factor aparentemente
negativo, una tierra pedregosa que, en realidad, está llena de vida…y de
grandes historias.  Los viticultores han
conseguido crear un gran vino del lugar menos esperado, donde las piedras han
pasado de ser sus enemigas a sus aliadas.

 

2.      Regalar
vino es también regalar una experiencia, y puede ser hasta un viaje por la
historia. Cariñena es una de las zonas pioneras en toda España reconocidas con
el título de Denominación de Origen en el Estatuto del Vino de 1932 y se trata
de una de las más antiguas de España. Y es que cada una de sus botellas recoge
miles de años de historia, una historia que se remonta al siglo III antes de
Cristo con el origen de los viñedos aragoneses en la entonces villa romana de
Carae que hoy es Cariñena.

 

3.      Los
vinos de la D.O. Cariñena guardan una magia que es posible gracias a sus
viñedos y a sus uvas. En el paisaje se encuentra el secreto de la Denominación
de Origen: las piedras, el campo y el entorno hacen que las uvas sean únicas.
Las uvas de Cariñena poseen unos matices diferentes y especiales. La D.O.
cuenta con dieciséis variedades autorizadas, entre las que se encuentran la
garnacha (autóctona), la tempranillo, la cabernet sauvignon y, en vinos
blancos, la macabeo. Pero, además, destaca otra uva emblemática: la uva
cariñena, ya que es el único caso en el mundo de uva que toma su nombre de una
Denominación, y, además, lo comparte con una localidad, toda una señal de
autenticidad y personalidad de esta D.O.

 

4.      Además,
regalar vino es la ocasión perfecta para poder hacer un maridaje durante una
comida o una cena de Navidad. Tener una gran variedad de vinos nos da la
oportunidad de poder hacer algo diferente y crear un menú en el que el vino
también sea protagonista. A través de una comida con maridaje podemos sacar el
máximo partido a las distintas variedades de vino.

¿Cómo
hacer comidas o cenas completas maridadas con los vinos de la D.O. Cariñena?
Algunos ejemplos:

·       
Tintos como Viñas
Viejas de Paniza, Torrelongares
Gran Reserva o Hacienda
Molleda, encuentran maridajes perfectos en un pastel
de salmonete, crema de puerro y crujiente, una
carrillera de ternera, cremoso de patata y trufa de Sarrión o bacalao
a la brasa con verduritas caramelizadas y emulsión de azafrán del Jiloca,
respectivamente.

·       
Blancos como Anayón
Macabeo, Elements
Lluvia o Las
Margas Garnacha Blanca, combinan a la perfección con un pastelito
de setas de temporada, vinagreta de tomate y albahaca, alcachofa
con velouté de cerveza y huevo de corral o endivias
albardadas en tocino, cítricos y jengibre.

·       
Para culminar, un vino de licor como Aromas
del Pilar casa con un cremoso
de queso de cabra de Ejulve.

 

5.      Y,
hablando de momentos de celebración, esta Navidad también es la ocasión ideal
para festejar el 90 aniversario de la D.O. Cariñena. Se trata de un importante
hito para esta D.O., que ha aprovechado para renovar su identidad visual
uniendo en su logotipo la marca D.O. Cariñena y expandiendo el exitoso lema “El
Vino de las Piedras” lanzado en 2011 (ahora, “El Vino que Nace de las Piedras”),
con el color verde inglés y la letra eñe como elementos destacados. En este
marco, cuenta con la Colección Premium 2022 “El Vino de las Piedras”, una
selección de doce marcas de la Denominación que reúne ocho vinos tintos,
tres blancos y un vino de licor de garnacha (elaborados por siete bodegas).
Esta muestra representativa de la variedad y calidad de la D.O. Cariñena ha
sido realizada este año por Raúl Igual, elegido mejor Sumiller en 2021 por IWC
(International Wine Challenge) y Advanced Sommelier titulado en The Court of
Master Sommeliers de Londres.

 

Por todas estas razones, elegir los vinos
de la D.O. Cariñena esta Navidad es una apuesta segura. Calidad, tradición,
innovación y pasión son las mejores cualidades con las que brindar con el Vino que
Nace de las Piedras estas fiestas.

 El
Gran Vino de Rueda 2021 ya está en el mercado. Se trata de la segunda
añada de esta nueva categoría de la D.O. Rueda, un vino que refleja la impronta de las bodegas que lo elaboran a lo
largo de todo un año. Enfocado a la alta gastronomía, el GVR “pretende defender el origen de nuestra uva autóctona, la
verdejo; y demostrar su versatilidad y capacidad de envejecimiento a través
del trabajo y la experimentación de los enólogos de nuestras bodegas”, asegura Carlos Yllera, presidente del Consejo Regulador de
la Denominación de Origen Rueda. Y es que los requisitos que tiene que
cumplir el GVR, son tres: provenir de viñedos con una antigüedad superior a 30 años,
tener un rendimiento máximo de 6.500kg/ha y una transformación de kilos a
litros del 65%.

 

Tras
superar los estrictos controles de calidad necesarios para formar parte de la
D.O. Rueda, el lanzamiento de la añada 2021 constata el rotundo éxito de la
primera (2020). “El Gran Vino de Rueda tuvo una excelente
acogida de la primera añada, tanto en el sector HORECA como para el consumidor
final, que cada vez demanda vinos más complejos”, comenta su presidente. “Una tendencia que, seguro, irá en
aumento con la nueva añada de 2021”, añade. Y recuerda: “La Navidad es una época perfecta para disfrutar de esta nueva
categoría de vino con familiares y amigos”.

 

Proyección internacional

 

La proyección del Gran Vino de Rueda
trasciende el ámbito nacional, donde ha sido protagonista de catas en ferias
relevantes como Sur Wines & Gourmet en Torremolinos (Málaga), hasta
lograr al reconocimiento a nivel internacional. De hecho, varios medios referentes
en el sector vinícola como la revista americana ‘Wine Enthusiast’, y las
británicas ‘Decanter’ y ‘Jancis Robinson’, donde el somellier Ferrán
Centelles ha publicado varios artículos sobre la D.O. Rueda, ya han
destacado en sus páginas la calidad del GVR.

También lo ha hecho la alemana ‘Meinininger
Weinwirtschaft’ que, entre otras menciones, recoge que el Gran Vino
de Rueda contribuye a “la supervivencia de viñas viejas con sus genotipos y
clones originales” y “puede hacer feliz al creciente círculo de
aficionados a los vinos blancos españoles de alta calidad”.

 

La contraetiqueta

 

Para buscar la marca de distinción
del Gran Vino de Rueda hay que ir a la parte de atrás de la botella, donde se
encuentra una contraetiqueta muy especial. Se trata de un distintivo diseñado
en tonos dorados y negro, colores que quieren transmitir elegancia y
exclusividad. Esta contraetiqueta cuenta con una estampación diseñada
específicamente para certificar la calidad del GVR y constatar su pertenencia a
la Denominación de Origen Rueda.  

 BodegasNieva, la bodega segoviana de la familia Martúe, presenta su primer Gran Vino de Rueda: GRAN VINO de
RUEDA PIE FRANCO 2020 (D.O. Rueda). De
uva verdejo, este vino es una selección de las mejores parcelas de Pie Franco,
con edades entre 80 y 100 años. Una producción limitada a 2334 botellas donde
destaca el símbolo del corzo, como muestra del respeto y la integración que
tiene la naturaleza en la familia Martúe.

Elaborado
exclusivamente con mosto yema sin prensar, este vino es amarillo alimonado
intenso, y tiene un sabor fresco con un ligero toque de amargor, “que ahora es bueno, y lo será más cuando
madure en botella”, explica el enólogo de la casa, Ignacio de Miguel.

La
añada 2020 tuvo una primavera suave, con abundantes lluvias seguidas de un
verano cálido que retasó la maduración de las uvas, lo que concentra su sabor y
aroma. La vendimia se realizó la última semana de septiembre de 2020 de manera
manual, usando recipientes pequeños para mantener las uvas en perfecto estado
en su traslado a la bodega.

Un
vino elaborado sobre sus lías y con un 25% criado durante 12 meses en barricas
de roble francés, y otros 10 meses de crianza en botella, este primer Gran Vino
de Rueda es una apuesta de la bodega por ofrecer, de nuevo, un vino exclusivo,
diferente, innovador y de calidad a un precio al alcance de todos los
apasionados del verdejo.

Las bodegas de
Blanco Nieva se encuentran dentro de la D.O. RUEDA SEGOVIANA, caracterizada
por suelos arenosos con cantos rodados y muy pobres en nutrientes y una altitud
de más de 900 metros, con gran influencia de la cercanía de la sierra
segoviana, lo que produce que haya una gran oscilación térmica día/noche,
condiciones óptimas para la producción de una uva excepcional y de altísima
calidad.

 La experiencia de enoturismo Beber Entre Líneas de Bodegas Solar de Samaniego se presenta como el plan perfecto para esta Navidad, ya sea para disfrutarlo o regalarlo. Durante este año 2022 se está conmemorando su 50º Aniversario, un momento único para acercarse hasta Laguardia, villa medieval capital de Rioja Alavesa, y conocer los secretos del cultivo de sus viñas, recorrer su bodega y sus instalaciones, degustar buenos vinos y deleitarse el paladar con un plan gastronómico a la altura de la ocasión.

La experiencia enoturística Solar de Samaniego es una de las más reconocidas del sector. Muestra de ello son los grandes premios que ha recibido:

• Mejor Experiencia Enoturística de las Rutas del Vino de España, concedido por ACEVIN.

• ‘Best of Bilbao Rioja’ de Arte y Cultura, concedido por Great Wine Capitals.

• Premio Enoturismo, Arte y Cultura concedido por ‘La Guía de Vinos de La Vanguardia’.

Descubre la visita ‘Beber Entre Líneas’

La experiencia que ofrece Bodegas Solar de Samaniego combina una ferviente pasión por la cultura del vino, la literatura y el arte, ofrece a los visitantes un recorrido por los renovados espacios exteriores junto al viñedo, diseñados tras un concurso internacional con la Cátedra UNESCO de Paisajes Culturales y Patrimonio. Además, se atraviesan lugares con encanto como la biblioteca de la sala de barricas (donde reposan vinos y libros) o “la catedral del vino”, un lugar en el que cohabitan 7 depósitos de hormigón de 13 metros de altura, en los que el artista australiano Guido Van Helten interpretó en forma de enormes murales la fusión de las culturas del vino y de la literatura.

Para vivir una experiencia todavía más completa, está disponible una visita que concluye con la degustación de un menú especial.

Un excelente vino para brindar por las fiestas

Y si ya es una experiencia disfrutar de una botella de vino con la mejor compañía, debes saber que estás de suerte, porque Bodegas Solar de Samaniego celebra su medio centenar de vida con el lanzamiento del vino Solar de Samaniego Reserva de 2017, de viñedos de altura de Rioja Alavesa.

Este vino de edición limitada se ha elaborado en depósitos de pequeño volumen, con técnicas de vinificación que permiten mantener la frescura atlántica de la añada. Además, cabe señalar que se ha criado durante 16 meses en barrica de roble francés de grano fino.

Para el diseño de la botella se ha llevado a cabo un delicado y artesano trabajo de lacrado de cada una de ellas. Se presentan en un estuche de madera de dos botellas pirografiado con el logotipo conmemorativo del 50 aniversario.