Mientras tratamos de adaptarnos a las nuevas restricciones
horarias impuestas a la restauración madrileña, Schweppes, firma experta en
reinventarse y crear cultura, se mantiene firme en su cruzada a favor de la hostelería
y en la apuesta por aquellos formatos que responden al adelanto de los tiempos
de disfrute. No en vano, la marca de tónicas y mixers líder en nuestro país
lleva años vaticinando la tendencia del consumo de día, que si bien algunos
asumen a regañadientes por el contexto actual, se alinea con los hábitos
europeos y tiene más sentido si lo que se busca es una copa más adulta,
relajada y consciente. Su última iniciativa responde al nombre de Tardes
Schweppes, un concepto que aúna cócteles de autor, música en directo y luz de
día en Perrachica (Eloy Gonzalo, 10), uno de los locales insignia del sello
hostelero Larrumba. Desde sus inicios y como los demás restaurantes pertenecientes
al grupo, Perrachica ha destacado por ofrecer diversas experiencias adaptadas a
las distintas franjas horarias —desde las más clásicas, enmarcadas en los
servicios propios de un restaurante tradicional, hasta las más innovadoras en
concepto all in one de ocio— y
siempre en línea con el servicio continuo, de la mañana a la noche. Por su
versatilidad, los diferentes ambientes en que se divide y una impresionante
luminosidad que hace olvidar que la noche existe, es el escenario elegido por
Schweppes para acoger sus Tardes todos los sábados hasta diciembre de 17:00
a 20:00 h.
Vinos, cervezas
y refrescos tienen nuevos competidores en barra al caer la tarde: los cócteles
y las copas tempranas, que tratan de ganar horas al día a base de recetas
clásicas, sencillas y suaves, pensadas para beber despacio.
En este sentido,
la experiencia se completa con una propuesta de mixología diseñada por
Carlos Moreno, Head Bartender de
Grupo Larrumba, quien propone una exclusiva carta de cócteles disponible
solo mientras dure la acción. La integran seis combinados elaborados con la
gama premium de Schweppes, entre los que se incluyen Moscow Mule —el
combinado de moda, que encuentra su mejor aliado en el Ginger Beer &
Chile de la marca por sus notas picantes y su llamativo retrogusto de
jengibre— y su versión más exótica, Mule Oriental, también elaborada con
el mixer y con ginebra, jalea de yuzu y zumo de lima.
Con la referencia más
emblemática de la firma, Schweppes & Toque de Lima, se ofrecen un
gin tonic clásico, popular y sin florituras, y Appletonic, un giro de la
receta a favor de la manzana que incorpora también vodka y jengibre. Para
aquellos que optan por sabores más dulces y afrutados, la carta se completa con
Burbujas de Pasión —a base de ginebra, fruta de la pasión, zumo de lima
y Schweppes & Hibiscus, una tónica suave, fresca y frutal inspirada
en las flores salvajes de Hawái y en su exuberancia— y Recuerdos del Pasado,
con ginebra, mango picante, zumo de lima y Schweppes & Pimienta Rosa,
un mixer seco y especiado, ya un clásico del portfolio por su versatilidad y su
sabor intenso y sutil al tiempo.
Por último, la
acción se completará con las actuaciones en vivo de Blackjacks, un proyecto
artístico que nace de la agrupación de cuarenta grandes músicos,
procedentes de diversas partes del mundo pero asentados en Madrid desde 2014,
que abarcan multitud de géneros en clave de elegancia: jazz, swing, tango,
bossanova y hasta electrónica. Schweppes continúa así la estela de música
en directo que inició el año pasado con sus Yellow Plans, iniciativa creada
junto con la plataforma Wegow por la que se han ofrecido ciclos de conciertos
exclusivos en localizaciones muy especiales de la capital, y que se adaptó al streaming durante los meses de
confinamiento. Son nuevos tiempos para el ocio y así es como la firma se adapta
a ellos, tratando de satisfacer las tendencias y al consumidor pero sin perder
de vista en ningún momento a la hostelería, sector que le da su razón de ser.
