Categoría: productos gourmet

GrupoLa Navarra se ha diferenciado siempre por su carácter dinámico y
emprendedor y por situar en el mercado licores muy diferentes con la idea
de llegar a todos los posibles consumidores con productos únicos.

Bianca
Villa nace de la fusión de las marcas de licores más emblemáticas del
grupo, Blanca de Navarra y Alta Villa. 
Un proyecto que ve la luz y se presenta con una imagen muy
refrescante para cautivar a los consumidores de este tipo de licor. Este limoncello
se ha elaborado siguiendo las recetas tradicionales a las que Grupo La
Navarra aporta su personalidad y estilo diferencial.

Bianca
Villa es un producto con acento mediterráneo y elaborado con piel
de limón natural seleccionada y después macerada en aguardiente de
primera calidad. Es un licor muy aromático, de color amarillo
pálido, fresco en boca, con un final dulce y equilibrado. Para su
presentación, Grupo la Navarra ha creado un video que refleja el estilo
mediterráneo y la frescura de este limoncello https://www.youtube.com/watch?v=P033EZyfpMA.

 Grupo La
Navarra recomienda disfrutar de Bianca Villa como un refrescante digestivo,
servido en un vaso helado de chupito a -7º o bien como aperitivo con la
receta Bianca & Tonic – dos o tres cubitos de hielo, una parte de limoncello
Bianca Villa y tres partes de agua tónica, aromatiza con albahaca-.

 

PVP
– 12€ – Graduación 27º –

  Empanadas Malvón nace a finales de 2017 en Madrid, llegando a convertirse en la cadena de franquicias líder en fabricación y distribución de empanadas argentinas en Europa. Se elaboran a diario de forma artesanal en su obrador central, utilizando ingredientes frescos de primera calidad. 

Se elaboran a diario en el obrador central de Malvón de
manera totalmente artesana bajo la premisa de que la belleza está en el interior de su producto, en el que prima
el sabor y la calidad de la materia prima. Su transporte es muy cómodo, lo que permite disfrutarlas en cualquier
parte. Además, al ser un bocado individual, no pensado para compartir la misma
empanada con otros, es más seguro en estos tiempos.

La carta cuenta con 12 empanadas clásicas y 6 gourmet
(algunas aptas para vegetarianos) que se pueden pedir de manera individual o en
packs personalizados de 2, 6 ó 12 unidades.

 

Las gourmet dan un paso más en sabor y sorprenden con sabores como confit de pato, rabo
de toro estofado a baja temperatura durante 8 horas, pastrami con cebolla caramelizada, pollo thai cocinado
con leche de coco, curry y cebolla o costillas a baja temperatura y horneadas con
salsa barbacoa, tomillo y pimentón.

 Entre las empanadas clásicas destacan la de jamón y queso (jamón de york
tierno y mezcla de quesos suaves), atún (atún, cebolla y pimiento rojo
al estilo gallego) y cochinita (carne de cerdo cocinada lentamente con
chile achiote). También, propuestas más especiales como las empanadillas de roquefort y pera
(mezcla de quesos y pera confitada) o la caprese (queso mozzarella, tomate
y albahaca), una empanada que se inspira en la cocina italiana.

 

 

La empresa valenciana El Paeller presenta
el primer enlatado de
paella a leña que permite disfrutar de una paella excepcional, sin
importar la ubicación, y en solo 18 minutos. Cada preparado incorpora todos los
ingredientes tradicionales -100% naturales y sin gluten-, con un consumo preferente de 6 meses, siendo
la solución perfecta para que cualquier persona del mundo pueda vivir el ritual
de la paella en su casa. Su
elegante pack de 2
raciones incluye una lata con el caldo y selectos
ingredientes cocinados a leña, un saquito de arroz variedad J. Sendra DO
Arroz de Valencia y unas sencillas instrucciones para poder elaborarla en
cualquier cocina.

 Que la paella pueda
viajar a los confines del planeta gracias a estos preparados, y cualquier
persona sea capaz de llevarse a la boca ese pedazo de fiesta, hedonismo y
celebración de la vida, es un sueño que nace en 1995 y hoy lo hace realidad Rafa Margós. Uno
de los maestros paelleros más reconocidos e influyentes de la Comunidad
Valenciana, y el único que ha elaborado más
de 300.000 paellas a leña en sus más de 25 años de experiencia.  

Rafa ha cogido el
testigo de su padre, quien empezó en la última década del s.XX  el proyecto de conservar paellas a leña por
raciones para que pudieran disfrutarse en todo el mundo de forma rápida,
sencilla y segura, y tras años de I +D ha convertido el proyecto en realidad, concentrando
impecablemente la creatividad y esencia del pueblo valenciano.

Rafa Margós, primogénito
de la familia que regenta el paellero a leña más grande del mundo, asesora
además a cocineros de la talla de los chefs José Andrés y Quique Dacosta en sus
proyectos de paellas a leña.

El proyecto tampoco
habría sido posible sin José Maza y
Guillermo Navarro, cofundadores de Wikipaella, y artífices de la campaña para conseguir el emoji
de la paella en todos los dispositivos electrónicos del planeta y de poner en
valor un plato tan popular. “Lo que sucede en el paellero de cualquier casa en
la Comunidad Valenciana es algo único. Familiares y amigos se reúnen para
cocinar la paella al fuego de la leña y compartir grandes momentos a su
alrededor. El Paeller hace accesible esta experiencia a cualquier persona del planeta”
afirman desde El Paeller.

Productos naturales y de cercanía

De momento la marca ha lanzado dos
formatos: Paella Valenciana a leña de pollo y conejo con los ingredientes
ortodoxos (17,90€) y un Arroz del Senyoret a leña (19,90€) con un potente fondo
marinero que incorpora sepia y gambas. Próximamente se unirán a la carta la
Paella de Verduras, que incorporará las verduras de verano, y otras recetas de
temporada que se irán lanzando para que cualquier ciudadano del mundo pueda sentir en su cocina la magia
que se vive en un paellero.

Todos los ingredientes
de El Paeller son 100%
naturales, sin conservantes, ni añadidos artificiales, solo productos de
cercanía y su fórmula está diseñada para que la calidad perdure en el tiempo y pueda viajar. Pollos y conejos próximos al obrador de Denia, verduras
seleccionadas de las huertas valencianas,
igual que sus mariscos y pescados, directos de la lonja del pescado de Denia.
Hasta el AOVE, de una almazara ecológica del Vinalopó, pasando por el arroz J.Sendra
de la Perla, con Denominación de Origen Arroz de Valencia.

El Paeller también
ofrece la posibilidad de adquirir la paella (sartén) perfecta para su cocinado,
individualmente o en kit junto a los packs, siendo ésta última modalidad un
regalo perfecto para que cualquiera viva en primera persona el placer de hacer
su propia paella.  Una escena que conjuga
deliciosamente con el verano y las reuniones familiares y entre amigos, ahora
que tan a la orden del día están.

De una excepcional materia prima
se puede y debe obtener un producto fuera de serie si se trabaja con pasión y
respeto. Así lo demuestra Antonio Alcaraz día a día en su bodega de La Rioja y
ahora con los olivos milenarios subarrendados en el municipio jienense de
Canena. Alcaraz es también un
alquimista capaz de extraer la esencia de la aceituna Picual y guardarla en
unos preciados frascos de oro líquido. 

En su finca de Canena, Alcaraz
decide recoger la oliva Picual cuando aún está muy verde porque su sabor es aún
más intenso. No le interesa la cantidad,
sino la calidad, de ahí la importancia de los olivos milenarios. La idea es
obtener un aceite de aroma intenso, pero con sabor frutado y equilibrado.

Una excelente materia prima: aceite 100% Picual, de olivas
recolectadas en verde y extraídas en frío, con una acidez de 0,15 grados.  Aromas herbáceos, a hoja de oliva, higuera o
tomatera, típicos del aceite Picual y muy elegante. En boca, además de su
potente cuerpo, se aprecia el característico amargor de la variedad, pero muy
equilibrado con la fruta.  El aceite
Picual aporta cuerpo y un intenso sabor.

Los mejores maridajes: Prada
es elegante y potente en sabor, ideal para aliñar y realzar esas ensaladas o
platos de verduras y hortalizas que por sí solos resultarían insípidos.  Muy recomendable en un desayuno sano, sobre
tostadas con tomate natural.

También es perfecto para guisos largos, frituras, empanados, rebozados
y cualquier uso de aceite de oliva a alta temperatura.  Por su elevada estabilidad, es muy apreciado como
conservante de embutidos, carnes, quesos, y conservas en general.

En platos de sabores suaves como
pescados delicados, mayonesas o postres, no es sin embargo el maridaje
perfecto, pues el aceite estaría demasiado presente.

El pasado 4 de junio Prada y Ñ, los dos
aceites que elabora Alcaraz, han sido Medalla
de Oro en Olive Japan, una de las principales competiciones de aceite de
oliva del mundo y que exige los más altos estándares de integridad y profesionalidad.
Destacaron sobre casi 1.000 muestras llegadas de 23 países. Un galardón que
refrenda el trabajo por la calidad de Antonio Alcaraz.

La aceituna Picual es la variedad con la
que tradicionalmente se ha elaborado el aceite en la provincia de Jaén. También
está muy extendida en Córdoba y Granada. 
Actualmente se cultivan en España unas 700.000 hectáreas.

Es una oliva
noble, que hace estable y sabroso al aceite y se diferencia de otras variedades
por su amargor y en ocasiones picor.

PROPIEDADES
Y CURIOSIDADES

–  Alto
contenido en ácido oleico (monoinsaturado) pudiendo superar el 80% de todo
su perfil lipídico

–  Bajo
contenido en ácidos poliinsaturados.

– Altos
niveles de polifenoles.

Estas
cualidades hacen que el aceite de Picual aporte:

–  Gran estabilidad a la oxidación y el
enranciamiento.

–  Resistencia a altas temperaturas,
pudiendo utilizarse en distintos ciclos de frituras.

–  Como el ácido oleico es uno de los responsables
de reducción del colesterol malo (LDL) y aumento del colesterol bueno (HDL) el
aceite Picual es muy aconsejable para las personas con colesterol alto.

–  Reducción de la oxidación de las grasas en
el torrente sanguíneo y por lo tanto favorece que no se obstruyan.

En conclusión, el aceite del olivo Picual
es una de las variedades de aceite de oliva más saludables.

PVP: 29 euros

De gran aroma, sabor y calidad, así son los aceites de oliva vírgenes extra Magnun Sess. Unos zumos de aceituna que la compañía Magnun Sess Olive Oil, S.L. elabora con sumo cuidado aplicando unos exhaustivos estándares de calidad. Tan elegantes como delicados, estos vírgenes extra reúnen el saber hacer de una empresa familiar que lleva cinco décadas obteniendo aceites mediante un esmerado proceso de producción.  

Estos tres aceites simbolizan, además, un bonito homenaje a Manuel Nieto Aguilera -cofundador a título póstumo- y reúnen la esencia de la Picual, una de las variedades de aceituna más representativas del mundo que la empresa cultiva en el municipio jiennense de Andújar. 

Amargos y picantes, debido a su alto contenido en polifenoles -antioxidantes naturales- y ácido  oleico, estos vírgenes extra son capaces de sorprender a los paladares más exquisitos que se pirran  por los aceites de máxima calidad. Pero, a la vez, son ideales para deleitar a unos foodies que no  dudan en reunir materias primas que ayuden a mantener íntegra su salud y enriquezcan sus platos. 

Controlando minuciosamente todas las fases en las que interviene la obtención del zumo de aceitunas, Magnun Sess Olive Oil, S.L. consigue tres versiones de Magnun Sess: Premium, Superior y Organic. Tres referencias -2 convencionales y una ecológica- que representan diferentes calidades: top, alta y media, respectivamente, y cuyos intensos aromas y agradables sabores reflejan los matices propios de las Picuales, de las que son capaces de manifestar todo su potencial hasta límites insospechados. 

Cada una está destinada a un perfil de consumidor, pero todas ellas están elaboradas con la pretensión de sorprender a los amantes de los alimentos más selectos: 

De producción limitada, Magnun Sess Premium se presenta en un elegante envase  azul intenso de cristal de 500 ml que preserva intactas sus cualidades organolépticas. 

Los 10.000 litros que se comercializan de este capricho culinario expresan un perfil  marcadamente verde en el que predominan el verde hoja y el frutado intenso, como  resultado de la recolección temprana de la aceituna. Este zumo de aceitunas posee,  además, notas frescas de verde hierba y vegetales, destacando el tomate y la  alcachofa que aumentan su complejidad. En boca manifiesta atributos verdes y  vegetales, con notas finales de pimienta y plátano verde de gran persistencia. 

Por su parte, Magnun Sess Superior brinda un frutado mayoritariamente verde con  atributos de algunas frutas maduras, que se complementa con notas de verde hierba  y verde hoja equilibradas entre sí. En boca, el amargo y el picante se muestran en  perfecto equilibrio, confirmándose los atributos encontrados tanto en nariz como por  vía retronasal.

El ecológico de la gama es Magnun Sess Organic, un virgen extra con  un complejo frutado vegetal acompañado de tomate y alcachofa. En  nariz se perciben notas de fruto seco, destacando la almendra, así como un complejo de aromas de frutas maduras, amargos y picantes de intensidad media. En boca, sus atributos verdes y vegetales junto a las notas finales de pimienta y plátano verde convierten este zumo en un perfecto aliado en la cocina.

Son tres referencias cuyos flavores característicos muestran su gran versatilidad en la cocina, convirtiéndolos en unos excelentes anfitriones culinarios. 

Puedes adquirir estas joyas culinarias a través de la tienda online https://mgnss.com/producto, pero  también están a la venta en tiendas gourmet de España, así como en selectas y renombradas  cadenas de distribución de países tan emergentes como Chile y tan exóticos como Suiza y Dubái. 

La iniciativa “Domingos de Lechazo” reinventa la comida a domicilio, adaptando al formato delivery uno de los productos más tradicionales de la gastronomía castellana. Con la nueva situación social de confinamiento y cierre de restaurantes, el sector de la ganadería ovina ha quedado al borde de la quiebra, de ahí que en Aranda de Duero haya nacido la posibilidad de acercar el lechazo churro asado en horno de leña a cualquier parte de España. En apenas 20 días, más de mil personas han degustado uno de los platos más apreciados de la gastronomía castellana.

Se trata de un producto de la más alta calidad hecho del modo tradicional. Son cuartos de lechazo churro garantizados por el sello de calidad de la IGP del Lechazo Castilla y León. Se asan en el restaurante El Pastor de Aranda de Duero, en un horno de leña de encina y se envasan luego al vacío, acompañados por otra bolsa sellada con la salsa propia del asado.

El pedido se hace a través la web www.domingosdelechazo.com, y en unas 48 horas el producto pasa del horno del asador a la mesa del cliente. Se asa todos los días y a través de mensajería urgente se envía a todos los puntos de la península y Baleares. En las próximas semanas se incorporarán también pedidos a los principales países europeos.

Según Rodolfo Sancha, gerente de El Pastor, “lo hacemos como siempre, con mimo y seleccionando lechazos de no más de 5,5 kilos para que sea un producto único. El proceso de envasado fue algo en lo que trabajamos tiempo para buscar el mejor sistema y el resultado es muy satisfactorio para el cliente. Muchos nos dicen que tiene el mismo sabor que cuando lo consumen en el restaurante y eso significa que hemos sabido hacer que un producto artesano llegue a casa del cliente en las mejores condiciones”.

Además de apoyar al sector ovino y la restauración, la iniciativa tiene un carácter solidario, puesto que de cada cuarto pedido se hace una donación de 2 euros a Caritas, para que puedan potenciar su programa de alimentos. De momento ya se han entregado 2.000 euros a esta ONG.

“Domingos de Lechazo” surgió como idea dentro de una web local de Aranda de Duero, Diariodelaribera.net. Según su director, Enguel Vicente, “íbamos a escribir una noticia sobre la dramática situación de la ganadería ovina y en el equipo pensamos que podríamos ayudar más si hacíamos una plataforma de venta on line de lechazo asado y así surgió todo. La noticia se hizo viral y empezamos a recibir los primeros pedidos el martes 7 de abril. Todo pasó muy rápido y ahora ya recibimos pedidos de gente que repite o que lo ha recomendado a otras personas. Estamos muy satisfechos con esta respuesta y creo que los clientes reconocen que estamos enviando un producto delicatesen a un precio muy económico. Hasta ahora parecía que la comida por encargo sólo tenía que ser comida rápida, pero nosotros hemos invertido muchas horas en hacer que también un producto de primera calidad llegue a todos los hogares”.

Como tantas iniciativas surgidas durante esta crisis, queda la pregunta de qué pasará cuando volvamos a la normalidad y ya se puedan reabrir por completo los restaurantes.

Según Enguel Vicente, “vivimos día a día. De momento está claro que un par de meses más vamos a tener esta situación de indefinición de los restaurantes, pero creo que cuando esto pase seguiremos con nuestro servicio porque las formas de consumo y ocio de la gente van a cambiar. Nos hemos acostumbrado a hacer pedidos on line y, si el producto es bueno, será un placer comer el mejor lechazo asado sin tener que movernos de casa en cualquier punto de España y Europa”.

PVP 39€ para dos personas (gastos de envío incluidos)

Grupo Miguel Vergara aúna la tradición heredada de un negocio familiar dedicado a la ganadería al que ha aplicado los más altos estándares de calidad y excelencia para constituir una empresa líder del sector cárnico que realiza el proceso productivo global, desde el campo a la mesa, sin intermediarios. Desde la selección y cría de las mejores razas, pasando por su transformación, preparación y desarrollo de productos, la compañía cuenta con las mayores instalaciones de producción propia de terneros de España.

La pasión por el campo y el respeto por los animales son los valores sobre los que se asienta Grupo Miguel Vergara, que comienza su andadura en 1960, aunque como sociedad nace en abril de 1993 en Valladolid. Lo que hace diferente a la firma es que toda la carne que comercializa ha sido criada en sus granjas, controlada por veterinarios propios y sometida a rigurosos controles de calidad. Esos son los principios de Miguel Vergara padre, hijo y nietos, quienes comparten los valores de trabajo, esfuerzo y dedicación.

En una superficie de más de 5.2 millones de m2, la actividad del Grupo se desarrolla en las diferentes instalaciones ubicadas en las provincias Valladolid, Salamanca y León en las que anualmente se crían 30.000 cabezas de ganado y se procesan más de 16.000 toneladas de carne de vacuno.

El bienestar de los terneros es el eje que fundamenta el sistema de producción en Grupo Miguel Vergara. Es la principal herramienta para conseguir carnes con cualidades sensoriales únicas. La salud de los animales está estrechamente vinculada con la calidad y equilibrio de los alimentos que consumen, por eso la firma a diario mezcla cereales, leguminosas, aceites y paja para aportarles una dieta equilibrada y adaptada a cada fase de su crecimiento. Su tranquilidad y confort, unida a una cuidada alimentación, son el mejor medio para garantizar carnes saludables y de calidad diferenciada.

El eje del negocio de Grupo Miguel Vergara son los animales. Cuenta con la mayor cabaña propia de ganado seleccionado de España y al año cría en sus instalaciones más de 30.000 reses, de razas diferentes y siempre de variedades seleccionadas que van a dar las características de engrasamiento, conformación y peso que demandan sus clientes: cría de autor. Las principales razas son: Aberdeen Angus y Blonda de Aquitania. Si bien, también posee para: Añojo (Limousines y sus cruces); Ternero/a culón (Asturiana de los Valles); Ternera mayor de año (Charolais puro y sus cruces); Ternera menor de año (Charolaise, Limousine y sus cruces); Ternero frisón castrado (Frisón y Holstein); y Azul belga.

Durante el ejercicio 2019, la compañía facturó 45,6M€ y, actualmente, genera más de 250 puestos de empleo directos e indirectos.

Es difícil encontrar en estos días una noticia
positiva en las secciones de economía. Pero este sí es el caso. Hablamos de decapote.com,
una compañía cárnica de San Agustín del Guadalix, Madrid. En diciembre de 2013, Alejandro Díaz Capote da
un paso al frente y se hace con la empresa cárnica Torrofer Meat SA. En ese
momento, nacía la marca Decapote. Manteniendo el enfoque mayorista original y
el matadero propio, la compañía consiguió crecer sirviendo a hospitales,
colegios, institutos, universidades, restaurantes y hoteles, entre otras
organizaciones.

El estado de alarma ha hecho que muchas de
estas organizaciones paren su actividad. Pero lejos de acogerse a un ERTE, la
compañía ha tenido que aumentar su plantilla a finales de marzo.

“Llevábamos tiempo apostando por el envío de
carne a domicilio, pero la situación de confinamiento ha hecho que muchas
familias decidan no salir de casa, y pedir su compra de carne online” comenta
Alejandro Díaz, fundador de la compañía.

Fue a principios de 2019 cuando desde Decapote
dieron el salto a la venta online. La idea: replicar la experiencia de compra
de una carnicería a través de su web decapote.com y llevar a la mesa de las
familias españolas carne 100% natural, sin lactosa, gluten ni GMO. Llevar a la
mesa de las familias españolas un producto fresco y de calidad al precio
competitivo que necesitan.

 “Damos la posibilidad a nuestros clientes de
personalizar el pedido, el corte y el envasado a su gusto, como harían en una
carnicería de toda la vida” explica Alejandro, “esto hace que necesitemos a un
gran equipo de carniceros, además de toda la logística que conlleva el envío a
domicilio a toda la península”.

Tanto es así, que el crecimiento de pedidos de
particulares ha hecho que tengan que tengan que reforzar sus equipos de
carnicería, distribución e infraestructura digital.

En Decapote confían en haber ganado además
clientes para toda la vida. “Los mensajes de agradecimiento y apoyo en redes
sociales para @carnedecapote
suponen una motivación extra para el equipo, y estamos seguros de que todos
nuestros nuevos clientes seguirán contando con nosotros, seguirán pidiendo en
Decapote por mucho tiempo”.

Su apuesta por la venta a domicilio ha servido
para mantener a todos sus empleados, ampliar plantilla y proyectar un año 2020
de crecimiento. Un rayo de esperanza, el de un sector que ha visto crecer su
demanda online y que es capaz de generar empleo de calidad.

Y por supuesto, ya tienen planes para todo el
año: “Durante 2020 queremos seguir llegando a más hogares españoles” concluía
Alejandro “y tan pronto como sea posible, organizar la barbacoa más grande que
haya visto Madrid”.

Patatas Fritas Los Leones te permite ahora volver a la esencia del placer
que es un cuenco de patatas fritas de toda la vida frente a tu serie favorita
con su iniciativa #quédateencasa.

.

Inventadas en 1853 por el chef George Crum en Nueva York
fueron declaradas como alimento esencial en 1942 durante la Segunda Guerra
Mundial por el gobierno americano. Desde entonces
mucho ha llovido pero con más de 60 años a sus espaldas, el éxito de Patatas
Fritas Los Leones es muy simple; una buena patata, aceite de Urzante y sal. No
necesitan más.  En Los Leones, la patata
se sigue friendo como antaño, en perola. Ahora, con la incitativa
#quédateencasa, Patatas Fritas Los Leones quiere que puedas pasar el
confinamiento de la manera más indulgente y cómoda posible. El
pack especial que han preparado en los leones incluye; 2 bolsas
familiares de patatas fritas, 1 bolsa de deliciosas patatas al huevo con sal
del Himalaya, 1 bolsa de patatas onduladas, 1 bolsa de patas fritas sin sal, 1
bolsa de patatas fritas de pata negra, 1 cocktail, 1 bolsa  de gusanitos, 1 bolsa de palichias y 1 bolsa
de torreznos. Todo un festival para los sentidos.

Este pack es
perfecto para tomar acompañarlo con un buen vino o cerveza bien fría mientras
charlas con tus amigos por Skype o simplemente para ver tu serie o película
favorita, sólo o acompañado.

Los beneficios de las patatas fritas para tu salud

Las patatas
fritas también aportan una serie de beneficios a la salud.

1.     
Son una buena fuente de fibra y ayudan a regular el tránsito intestinal,
facilitando la función digestiva.

2.     
 Son fuente de vitamina C, no hay
otro alimento rico en almidón que contenga tanta cantidad como la patata.

3.     
Son una buena fuente de potasio, además de contener pequeñas cantidades de
otros minerales como magnesio y hierro. Al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena
circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento
beneficioso para personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene este
aperitivo ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades
reumáticas o artritis.

El snack perfecto para la familia

La
crisis por la que estamos atravesando nos brinda también oportunidades. De
nosotros depende convertir este periodo en un recuerdo agradable para los más
pequeños y la cuarentena en un momento excepcional donde la familia se mantuvo
unida. Ahora es el momento perfecto para pasar tiempo con la familia  y rodearles de afecto y cariño charlando,
haciendo deporte o compartiendo uno de los deliciosos snacks de Patatas Fritas
Los Leones

Los antioxidantes son los encargados de equilibrar, prevenir y regenerar la concentración de los radicales libres que dañan los tejidos y células de nuestro organismo causados por agentes externos como una pobre alimentación, la vida sedentaria, el consumo de tabaco y/o alcohol, el estrés, la contaminación y/o la inhalación de productos de limpieza, entre otros, causando envejecimiento celular, bajada de defensas y propensión a padecer enfermedades varias. La oxidación de nuestras células provoca alteraciones en el sistema inmunológico, por lo que, para combatirla y reforzar nuestro organismo se aconseja ingerir antioxidantes naturales que neutralicen dichos radicales libres.

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) Premium de alta calidad, como el de Palacio de Los Olivos, Nº1 del mundo en variedad Picual por tercer año consecutivo según el único y prestigioso AOVE EVOO WORLD RANKING, aporta polifenoles, antioxidantes naturales, con propiedades saludables según la declaración aprobaba en 2011 por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que indica que «los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo» solo si el AOVE contiene 5mg de hidroxitirosol por cada 20g, como es en el caso de este exquisito oro líquido de Almagro, Ciudad Real. En concreto, el Reglamento 432/2012 de la Unión Europea indica que «una ingesta diaria de 20g de aceite de oliva con al menos 5mg derivados de hidroxitirosol garantiza los efectos beneficiosos que contribuyen a una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable».

La oleuropeína y el hidroxitirosol proporcionan al aceite su clásico sabor amargo y picante. Estos nutrientes tienen una poderosa actividad antioxidante que, entre otras funciones, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Es indicativo de aceite de alta calidad (y es muy difícil de conseguir) que exista equilibrio en el paladar entre los sabores amargo y picante, salvaguardando aromas verdes frescos, y es aquí donde destaca como referente el excelente AOVE Palacio de Los Olivos.

Nuestro sistema inmunológico y metabolismo atacan y destruyen los organismos infecciosos que lo invaden (antígenos) siempre que participemos activamente en una vida saludable.

Por otro lado, los polifenoles y tocoferoles (Vitamina E) presentes en los AOVE Premium tienen efectos saludables sobre el sistema cardiovascular, mantienen la integridad de las membranas de las células, ayudan a la resistencia de procesos degenerativos y, según el Departamento de Farmacología de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid y el Instituto de Investigación en Ciencias de Alimentación (CIAL, CSIC-UAM) sus propiedades antioxidantes pueden justificar sus acciones vasodilatadoras, vasoprotectoras, antitrombóticas, antilipémicas, antiateroscleróticas, antiinflamatorias y antiapoptóticas.

¿Cómo diferenciar un AOVE de alta calidad?

Los distintos tipos de aceites de oliva y sus categorías tienen cada uno su aroma y sabor, vida útil, calidad y contenido de polifenoles en función de la variedad de aceituna, localización, clima y tipo de suelo del olivar, cómo se han recogido y procesado las aceitunas para elaborar el aceite y cómo éste se ha conservado una vez producido. Se consideran AOVE de alta calidad los que, mediante estrictos procesos antioxidativos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, consiguen extraer y mantener los nutrientes naturales de las aceitunas de los que provienen.

Un claro ejemplo de esta excelencia en la elaboración de AOVE de máxima calidad, natural 100% y saludable, es Palacio de Los Olivos que, entre las más de 25 medallas de oro conseguidas a nivel internacional, cuenta con la distinción de “AOVE Muy Saludable” según la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) y el Departamento de Química Analítica de la Universidad de Córdoba (UCO) además del “Nº1 Productor CLM” según la Escuela Superior del Aceite de Oliva, de Valencia, y el Premio a la Excelencia Empresarial del Instituto para la Excelencia Profesional de Madrid. Además, en marzo de 2020 ha recibido el 1º Premio a mejor AOVE Internacional por la Escuela Superior del Aceite de Oliva de España. Es el Picual más premiado del mundo por sus características organolépticas y nutricionales.

PALACIO DE LOS OLIVOS

Es un delicioso y saludable aceite de oliva virgen extra (AOVE) Premium, de variedad de aceituna Picual, elaborado por una empresa familiar en su finca, Los Palacios, situada sobre tierras calatravas de origen volcánico ricas en nutrientes, en Almagro, Ciudad Real, donde además el idóneo y excepcional clima y el riguroso proceso de elaboración aportan al olivar, aceituna y aceite elaborado un toque singular y diferenciador, reconocido con el sello de calidad SIQEV QvExtra, que exige los más altos estándares de calidad del AOVE.

De perfil sensorial complejo y exquisito aroma y sabor gracias a la recolección temprana de la aceituna en el momento óptimo de maduración, y gracias al mimo puesto en su elaboración, este AOVE desprende un aroma verde fresco, con notas herbáceas y frutales perceptibles en nariz y boca que recuerdan a hierba fresca, tomatera y hierbas aromáticas, con toques de almendra verde, plátano, manzana y kiwi.

PVPR. 500ml 9€ – PVPR. 250ml 4,90€