Ciclohome es, en gallego, el “hombre de la bicicleta”, que recorría
Galicia a mediados del siglo XVIII para encontrar los mejores vinos por encargo
del clero de Roma. Una vez localizados, los monjes del Monasterio de San
Clodio elegían sus favoritos para enviarlos al Vaticano. Y de esta historia
nace Ciclohome Godello 2016, con el mismo espíritu de seguir buscando lo
más auténtico, desde la perspectiva enológica más actual.
Luis Miguel Fernández, sumiller y CEO de
Auténticos Viñadores, encontró la mejor viña vieja y auténtica en la Finca
Traveselas, con cepas de más de 30 años situada en Esposende,
que perteneció al famoso y espectacular Pazo de Ulloa.
Ciclohome Godello 2016 es un vino de
terroir, único y especial. Durante 18 meses ha tenido una crianza
sobre lías en depósito, lo que le aporta diferenciación y complejidad. Es delicado,
elegante, sabroso y especiado. Está elaborado a partir de una estricta
selección de uvas, tanto en viñedo como en bodega.
Es un vino creado para aquellos winelovers
que buscan autenticidad y que valoran el trabajo que se ha realizado para
conseguir que Ciclohome Godello 2016 tenga esta viveza y gran capacidad
de envejecer en botella.
En Auténticos Viñadores se trabaja
mano a mano con pequeños productores con los que se comparte el día a día para
crear vinos diferentes. Este es el proyecto personal de Luis Miguel
Fernández, que se encarga de seleccionar viticultores con viñedos viejos y
excepcionales. Es sumiller e interviene en el diseño y elaboración de los
vinos, con la idea de crear vinos de terroir con limitadas
producciones.
PVP: 18 €
– 3.995 botellas
Deja una respuesta