Apenas queda
mes y medio para que lleguen las navidades y después de unos meses complicados
en todo el mundo, tocará celebrar en compañía de los más allegados el cambio de
año.
Esta es una
etapa llena de ilusiones y nuevos propósitos. Desde Flores de Queso proponen
celebrarlo con una de las formas de servir queso más innovadoras y excitantes
del mundo.
Es indudable
que el queso es un alimento que levanta pasiones en nuestro país y puede llegar
a evocar elegancia, deseo e incluso romanticismo, convirtiéndose en el alimento
perfecto para agasajar a sus invitados durante estas navidades.
En la
empresa de catering y eventos Flores de Queso, se utiliza una técnica única en
nuestro país. El queso no se corta con un cuchillo sino que la técnica
empleada es el raspado. El instrumento que se utiliza para manipularlo es una
girolle. El queso se rasca suavemente con una cuchilla dando un giro completo que
forma unas finas y exquisitas flores de queso. Con este raspado se incrementa
la superficie de queso que entra en contacto con el aire, dando como resultado
un sabor y aroma más acentuados.
En Flores de
Queso llevan más de 6 años dando a conocer la técnica de las flores queso por
toda España, y están especializados en eventos tanto para particulares como
empresas.
Para la
elaboración de Flores de Queso trabajan únicamente con quesos nacionales
artesanales de calidad excepcional como son el Queso de Oveja Latxa
Idiazabal de País Vasco, el Queso de Oveja Churra de
Castilla y León, el Queso de cabra de la Sierra de Los Cameros de La
Rioja y el Queso
de Cabra Payoya de Cádiz que
permiten la elaboración de unas flores de queso que pueden ser con maridadas
con sabores como son naranja
amarga, tomillo, azahar, limón, hinojo, hierbabuena, cardamomo, mandarina y
manzana, canela, nuez y bergamota.
Por otro
lado, las Flores de Queso se sirven en cucuruchos con sabores como espinacas,
tomate, carbón vegetal, chocolate o neutro.
En Flores de
Queso consiguen transformar el instante en el que se degusta un queso en un
momento de relajación y disfrute para los sentidos,
siendo la opción ideal en estas navidades para los más “quesoadictos”.
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