En Robert J. Mur se
cultiva el placer, y este Millésime es el perfecto resultado de la
filosofía de la marca. Cuando
se acompaña cualquier momento con este Reserva 2015 Brut Nature nos asegurarnos
una experiencia espumosa única. Y esto sólo se consigue manteniendo la tradición,
y respetando el saber hacer y conocimiento de los antepasados al
elaborar. La historia de Robert J. Mur se remonta a 1988 en la cuna de la DO Cava,
Sant Sadurní D’Anoia.
Apasionado
del terroir mediterráneo en los Valls d’Anoia Foix, ha marcado una manera propia
de entender los espumosos que, a lo largo de 33 años de historia, nunca ha dejado
indiferente a nadie.
Su
ambicioso proyecto ha conseguido el respeto del sector con los valores que lo han
identificado y ha trasmitido desde su origen: diferenciación, tradición,continuidad
y placer, pero a su vez una evolución hacia la más cuidada y exclusiva línea de
cavas de larga crianza y con ediciones cortas, limitadas y diferentes entre ellas.
Elaborado
con el método tradicional Champenoise, este reserva Brut Nature de la añada
2015 es el resultado de una cuidada selección de las mejores uvas Macabeo,
Xarel.lo y Chardonnay procedentes de viñas viejas.
Su
bouquet es armonía, consecuencia de una maduración reductiva de más de 50
meses en botella sobre lías, con degüelle bajo pedido. Por
eso su burbuja, su boca y acidez resulta tan agradable y placentera y se degusta
con la misma tranquilidad que le ha dado el tiempo en rima.
Este
excepcional cava marida prácticamente con todo, pero como buen brut nature
mediterráneo le gusta el mar y lo que este nos da. Mariscos y pescados blancos
y azules tanto al horno, parrilla como con salsa son la otra gran armonía.
Un
cava tan selecto y único de añada se merece la mejor imagen, una botella de línea
elegantísima, delicada y original.
NOTA
DE CATA
o Color amarillo intenso, brillante
y con unas burbujas finas y elegantes.
o Nariz muy fina y compleja. Flores blancas, aromas tostados, recuerdos de
fruta madura con toques anisados.
o Sabroso y fresco. Con una
excelente acidez y equilibrio. Su carbónico es excelente, delicado pero con
gran cremosidad. Postgusto largo.
PVP: 18€.
Deja una respuesta